Thứ ba 15/09/2026 03:42
Hotline: 024.355.63.010
Email: banbientap.dnhn@gmail.com
Lối sống

Thay đổi chế độ ăn bằng 5 loại thực phẩm chống lại cholesterol cao

01/07/2023 10:06
Thật dễ dàng để ăn theo cách của bạn đến mức cholesterol cao đáng báo động. Tuy nhiên, thay đổi những gì bạn ăn có thể giúp giảm lượng cholesterol.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa.

Trái cây và rau quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt và "chất béo tốt" đều là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm đặc biệt tốt trong việc giúp giảm cholesterol.

Theo một báo cáo về sức khỏe từ Trường Y Harvard, một số loại thực phẩm giúp giảm cholesterol cung cấp một lượng chất xơ hòa tan tốt, giúp liên kết cholesterol và các tiền chất của nó trong hệ tiêu hóa và loại bỏ chúng khỏi cơ thể trước khi chúng được hấp thụ vào hệ tuần hoàn. Một số loại thực phẩm khác cung cấp chất béo không bão hòa đa, giúp giảm mức cholesterol LDL. Còn những loại có sterol và stanol thực vật giúp cơ thể không hấp thụ cholesterol.

Dưới đây là năm thực phẩm có tác dụng như vậy:

  1. Yến mạch: Bạn có thể dễ dàng bắt đầu giảm cholesterol bằng cách chọn bột yến mạch hoặc ngũ cốc lạnh làm từ yến mạch như Cheerios cho bữa sáng. Nó cung cấp cho bạn 1 đến 2 gam chất xơ hòa tan. Thêm một quả chuối hoặc một ít dâu tây để tăng thêm nửa gam chất xơ.

  2. Đậu: Đậu giàu chất xơ hòa tan. Chúng cũng cần thời gian để tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau bữa ăn. Đậu là một loại thực phẩm rất linh hoạt với nhiều loại như đậu hải quân, đậu tây, đậu lăng, garbanzos, đậu mắt đen, v.v. và nhiều cách chế biến khác.

  3. Quả hạch: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hạnh nhân, quả óc chó, đậu phộng và các loại hạt khác rất tốt cho tim. Ăn 2 ounce (khoảng 57 gram) hạt mỗi ngày có thể giảm nhẹ mức cholesterol LDL khoảng 5%. Các loại hạt cũng cung cấp chất dinh dưỡng khác giúp bảo vệ tim.

  4. Thực phẩm tăng cường sterol và stanol: Sterol và stanol được chiết xuất từ thực vật và giúp cơ thể hấp thụ cholesterol từ thức ăn ít hơn. Chúng thường được thêm vào các sản phẩm như bơ thực vật, thanh granola, nước cam và sô cô la, và cũng có thể được dùng như chất bổ sung. Uống 2 gram sterol hoặc stanol thực vật mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol LDL khoảng 10%.

  5. Cá béo: Ăn cá hai hoặc ba lần mỗi tuần có thể giảm mức cholesterol LDL theo hai cách: thay thế thịt có chất béo bão hòa làm tăng mức LDL và cung cấp chất béo omega-3 giúp giảm mức LDL. Omega-3 giúp giảm mỡ trung tính trong máu và bảo vệ tim bằng cách ngăn ngừa nhịp tim bất thường.

Tuy nhiên, báo cáo y tế của Harvard cũng đề nghị tránh một số loại thực phẩm.

Khi bạn xem xét ăn nhiều thực phẩm giúp giảm cholesterol, hãy nhớ rằng việc tránh một số loại thực phẩm cũng có thể cải thiện kết quả. Để duy trì mức cholesterol ở mức bạn mong muốn, hạn chế ăn:

  1. Chất béo bão hòa: Chất béo bão hòa có trong thịt đỏ, sữa và các sản phẩm từ sữa khác, dầu dừa và dầu cọ góp phần làm tăng mức cholesterol LDL. Vì vậy, một cách để giảm mức LDL của bạn là cắt giảm chất béo bão hòa. Bạn có thể thử thay thế thịt bò thông thường bằng thịt bò siêu nạc; sử dụng sữa ít béo hoặc sữa không béo thay cho sữa nguyên kem; dùng dầu ô liu hoặc bơ thực vật thay thế bơ; nướng cá hoặc gà thay vì chiên.

  2. Chất béo chuyển hóa: Chất béo chuyển hóa là sản phẩm phụ của quá trình biến dầu thực vật lỏng thành bơ thực vật rắn hoặc chất làm ngắn, cũng như làm dầu thực vật lỏng bị ôi thiu. Chất béo chuyển hóa tăng mức cholesterol LDL cũng như làm giảm mức cholesterol HDL bảo vệ, góp phần tăng viêm và tạo cục máu đông trong mạch máu. Dù chất béo chuyển hóa từng phổ biến trong các sản phẩm chế biến sẵn, nhiều công ty hiện đã chuyển sang sử dụng các chất thay thế không chứa chất béo chuyển hóa. Tuy nhiên, một số nhà hàng và chuỗi cửa hàng fast food vẫn chưa thực hiện sự chuyển đổi này.

Bình Phương

Bài liên quan
Tin bài khác
Khánh Hòa tổ chức lễ hội Trung thu bên bờ vịnh Nha Trang

Khánh Hòa tổ chức lễ hội Trung thu bên bờ vịnh Nha Trang

Ngày 25/9/2026, lễ hội “Hải trình Ánh trăng” sẽ diễn ra tại Khánh Hòa, mang đến không gian Trung thu đậm sắc màu đại dương với hàng nghìn lồng đèn, mascot sinh vật biển khổng lồ và các hoạt động văn hóa dân gian. Chương trình còn trao tặng hàng nghìn tập vở cho học sinh có hoàn cảnh khó khăn.
Hà Nội đưa âm nhạc vào hành trình 72 năm Thủ đô từ mùa thu lịch sử đến kỷ nguyên mới

Hà Nội đưa âm nhạc vào hành trình 72 năm Thủ đô từ mùa thu lịch sử đến kỷ nguyên mới

Nhân kỷ niệm 72 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2026), Hà Nội sẽ tổ chức hai chương trình nghệ thuật đặc biệt, kết nối những giá trị âm nhạc Việt Nam và thế giới với câu chuyện về một Thủ đô giàu truyền thống, đang chuyển mình mạnh mẽ trong thời đại mới.
GALA HAT 2026 đưa khán giả vào thế giới kỳ ảo PrimaVera

GALA HAT 2026 đưa khán giả vào thế giới kỳ ảo PrimaVera

Lấy bối cảnh thế giới giả tưởng PrimaVera, GALA HAT 2026 kết hợp diễn xuất, âm nhạc và vũ đạo để kể hành trình truy tìm bảo vật, qua đó chuyển tải những câu chuyện về niềm tin, hy vọng và lựa chọn của con người.
Đêm trăng rực sáng bên bờ vịnh: Quảng Ninh tổ chức diễu hành đèn lồng khổng lồ và bắn pháo hoa nghệ thuật

Đêm trăng rực sáng bên bờ vịnh: Quảng Ninh tổ chức diễu hành đèn lồng khổng lồ và bắn pháo hoa nghệ thuật

Tối Rằm tháng Tám (25/9), Bãi Cháy sẽ trở thành sân khấu của một đại tiệc ánh sáng với đoàn xe đèn lồng khổng lồ, màn múa lân rồng sôi động, phá cỗ Trung thu truyền thống và màn pháo hoa nghệ thuật thắp sáng bầu trời di sản.
Khi những bức ảnh đánh thức tình yêu với miền đất lạ

Khi những bức ảnh đánh thức tình yêu với miền đất lạ

Một bức ảnh đẹp có thể đưa người ta đến gần một miền đất. Nhưng câu chuyện phía sau khuôn hình mới là điều khiến du khách muốn lên đường, tìm về những bản làng, gặp gỡ những con người và chạm vào bản sắc của mỗi vùng quê.
Đảo Ngọc, nơi tương lai gặp màu xanh

Đảo Ngọc, nơi tương lai gặp màu xanh

Từ sân bay, những tuyến đường mới đến đường sắt nhẹ và quần thể hội nghị quốc tế, Phú Quốc đang thay đổi từng ngày nhưng vẫn giữ màu xanh làm nền cho một diện mạo mới.
343 vận động viên Việt Nam tranh tài tại Ngày hội thể thao Châu Á ở Nhật Bản

343 vận động viên Việt Nam tranh tài tại Ngày hội thể thao Châu Á ở Nhật Bản

Đoàn Thể thao Việt Nam cử 343 vận động viên thi đấu 33 môn tại ngày hội thể thao Châu Á lần thứ 20, diễn ra ở Aichi - Nagoya, Nhật Bản từ ngày 19/9 đến 4/10/2026.
Những chuyến tàu chạy xuyên sắc xanh miền nhiệt đới Đảo Ngọc

Những chuyến tàu chạy xuyên sắc xanh miền nhiệt đới Đảo Ngọc

Hãy thử hình dung một buổi sáng vừa rời Cảng hoàng không quốc tế Phú Quốc, du khách bước lên chuyến tàu hiện đại rồi thong thả nhìn qua ô cửa kính. Ngoài kia là những dải cát trắng trải dài, màu xanh trong của biển nối tiếp những hàng cây nhiệt đới, nắng đảo lấp lánh trên mặt nước. Chuyến tàu không chỉ đưa du khách đến một điểm nghỉ dưỡng, mà có thể mở ra một cách hoàn toàn khác để cảm nhận vẻ đẹp và nhịp sống đang đổi thay từng ngày của Đảo Ngọc.
Để di sản văn hóa Cà Mau không chỉ nằm trên sân khấu

Để di sản văn hóa Cà Mau không chỉ nằm trên sân khấu

Kế hoạch phục hồi văn hóa dân tộc thiểu số của Cà Mau đặt trọng tâm vào truyền dạy Nhạc Ngũ âm, Nhạc Trống Lớn, duy trì các câu lạc bộ, đội văn nghệ và đưa di sản vào điểm du lịch. Mục tiêu lớn hơn là để cộng đồng vừa giữ được bản sắc, vừa tạo việc làm và thu nhập từ chính giá trị văn hóa của mình.
20 gương mặt trẻ sẽ được vinh danh tại Giải thưởng “Thanh niên sống đẹp” 2026

20 gương mặt trẻ sẽ được vinh danh tại Giải thưởng “Thanh niên sống đẹp” 2026

Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam sẽ lựa chọn 20 gương mặt tiêu biểu để trao Giải thưởng “Thanh niên sống đẹp” năm 2026, mỗi cá nhân nhận phần thưởng trị giá 10 triệu đồng cùng bằng khen và biểu trưng chương trình.
Quảng Ninh: Khéo léo lồng ghép rừng, suối với vịnh xanh thành sản phẩm du lịch có giá trị

Quảng Ninh: Khéo léo lồng ghép rừng, suối với vịnh xanh thành sản phẩm du lịch có giá trị

Du khách đến Quảng Ninh hôm nay không chỉ có những trải nghiệm thú vị giữa Vịnh Hạ Long. Một cánh rừng, dòng suối hay trang trại vốn chỉ là tài nguyên tự nhiên nếu đứng riêng lẻ nay trở thành những điểm đến hút hồn du . Khi được tổ chức thành hành trình trải nghiệm, chúng có thể trở thành sản phẩm du lịch, tạo thêm doanh thu cho doanh nghiệp và sinh kế cho người dân. Quảng Ninh đang đi theo hướng đó.
HDBank Green Marathon 2026 khởi động: Bật nhịp xanh, bứt phá giữa rừng và biển Cần Giờ

HDBank Green Marathon 2026 khởi động: Bật nhịp xanh, bứt phá giữa rừng và biển Cần Giờ

Ngày 19 và 20/09/2026, HDBank Green Marathon với chủ đề “Điểm hẹn của những bước chân xanh và nhịp sống số” sẽ trở lại vùng đất cửa ngõ biển TP.HCM, đánh dấu mùa thứ 5 của hành trình kết nối thể thao, thiên nhiên, công nghệ và cộng đồng.
Giáo dục kỹ năng sống: Khoảng trống sau những giờ học kín lịch

Giáo dục kỹ năng sống: Khoảng trống sau những giờ học kín lịch

Đầu năm học mới, khi nhiều gia đình Việt lại tất bật theo sát lịch học của con, câu chuyện một đứa trẻ tiểu học tự chuẩn bị cho chuyến dã ngoại gợi ra câu hỏi: sau những giờ học kín lịch, trẻ đã được chuẩn bị gì để bước vào cuộc sống?
Vinh quang "gọi tên" golfer xuất sắc tại VINASME LEGACY CUP 2026

Vinh quang "gọi tên" golfer xuất sắc tại VINASME LEGACY CUP 2026

Sau hơn 4 giờ tranh tài tại Văn Lang Empire T&T Golf Club, VINASME LEGACY CUP 2026 đã khép lại với những màn so tài hấp dẫn ở các bảng đấu và nội dung kỹ thuật. Bên cạnh những chiếc cúp được trao cho các golfer có thành tích xuất sắc, giải đấu tiếp tục khẳng định vai trò của thể thao như một không gian kết nối cộng đồng doanh nhân, doanh nghiệp.
Khánh Hòa đón 38.000 khách quốc tế trong 2 ngày diễn ra sự kiện Miss World

Khánh Hòa đón 38.000 khách quốc tế trong 2 ngày diễn ra sự kiện Miss World

Chỉ trong 2 ngày từ 4 đến 5/9/2026, Khánh Hòa đón 95 nghìn lượt khách lưu trú, trong đó có 38 nghìn lượt khách quốc tế, cho thấy sức hút đáng kể của sự kiện đối với thị trường khách quốc tế. Khánh Hòa hình ảnh điểm đến du lịch an toàn, hấp dẫn, thân thiện, có khả năng tổ chức các sự kiện quốc tế.