Ngày hội thu hút hàng trăm doanh nghiệp lớn nhỏ và trên 500 gian hàng của các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh du lịch, cơ sở chế biến thực phẩm, nhằm trưng bày, giới thiệu, phục vụ các món ăn truyền thống và hiện đại, công nghệ thực phẩm đến từ các địa phương của Việt Nam và một số quốc gia khu vực Đông Nam Á như: Lào, Campuchia, Indonexia, Malaysia...
Theo Viện Nghiên cứu phát triển bảo tồn Văn hóa nghệ thuật Đông Nam Á (IRSAC), Ngày hội Văn hóa - Ẩm thực Đông Nam Á - Việt Nam lần thứ I năm 2023 sẽ tổ chức tại Trung tâm Thể dục Thể thao Hoa Lư (Quận 1, TP Hồ Chí Minh), kéo dài từ ngày 25 đến ngày 28.05.2023. Đây là hoạt động nhằm thực hiện các mục tiêu của Kế hoạch Cộng đồng Văn hóa- Xã hội ASEAN đến năm 2025, tăng cường bản sắc ASEAN, hướng tới kỷ niệm 56 năm Ngày thành lập ASEAN (08/8/1967-08/8/2023).
Trong khuôn khổ ngày hội, còn có các hoạt động biểu diễn chế biến các món ăn dân gian, vinh danh đầu bếp giỏi nghề, các trò chơi dân gian, hoạt náo, xổ số may mắn; biểu diễn trang phục cổ và trang phục truyền thống của các quốc gia; biểu diễn nghệ thuật ca múa nhạc tổng hợp phục vụ khách tham quan. Ngoài ra, ban tổ chức còn tổ chức tọa đàm về bảo tồn và phát huy giá trị Văn hóa ẩm thực Việt Nam, tọa đàm về hướng dẫn doanh nghiệp đăng ký thương hiệu độc quyền, nhãn mác sản phẩm và chất lượng sản phẩm.
Phát biểu tại buổi họp báo, Viện trưởng Viện Nghiên cứu phát triển bảo tồn văn hoá nghệ thuật Đông Nam Á- Lê Văn Tiếp, cho biết: “Ngày hội nhằm giới thiệu đặc trưng Văn hóa trong đời sống ẩm thực đất nước, con người và đặc trưng Văn hóa, nghệ thuật cộng đồng ASEAN tới công chúng Việt Nam và bạn bè quốc tế. Qua đó, tăng cường sự hiểu biết, tình hữu nghị, tính kết nối và hợp tác tốt đẹp giữa các nước thành viên ASEAN, đồng thời thể hiện vai trò trung tâm, sự thống nhất và đoàn kết của Cộng đồng ASEAN”.
Chương trình với chủ trương "Xây dựng nền Văn hoá và con người Việt Nam phát triển toàn diện, hướng đến giá trị Chân- Thiện- Mỹ, thấm nhuần tinh thần dân tộc, nhân văn, dân chủ và khoa học, văn hoá thật sự trở thành nền tảng tinh thần vững chắc của xã hội... Chủ động đón nhận cơ hội phát triển, vượt qua các thách thức để giữ gìn hoàn thiện bản sắc Văn hoá dân tộc, hạn chế, khắc phục những ảnh hưởng tiêu cực, mặt trái của toàn cầu hoá về văn hoá". Việt Nam đã chủ động hội nhập Quốc tế về văn hoá để quảng bá các giá trị Văn hoá của Việt Nam ra thế giới, tiếp thu tinh hoa văn hoá của nhân loại nhằm xây dựng nền Văn hoá và con người Việt Nam phát triển toàn diện, nâng cao vị thế, uy tín quốc tế của đất nước góp phần bảo đảm sự phát triển bền vững và bảo tồn, phát huy hơn nữa giá trị văn hoá, hiểu sâu hơn sự phong phú , đa dạng của Văn hoá ẩm thực Việt Nam cũng như ẩm thực của các quốc gia trong khu vực.
Tại buổi họp báo, các nhà báo, phóng viên đánh giá cao chương trình và kỳ vọng sự thành công của Ngày hội Văn hoá- Ẩm thực Đông Nam để nâng cao vị thế Văn hoá và ẩm thực của Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.
Bích Liên
