Khế chua ngâm đường phèn: Bài thuốc trị cảm và ho hiệu quả

Khế chua ngâm đường phèn là bài thuốc dân gian rất nổi tiếng với công dụng giảm ho, hỗ trợ điều trị viêm họng và tốt cho xương khớp. Trong bài viết này, Tạp chí Doanh nghiệp và Hội nhập sẽ cùng quý bạn đọc tìm hiểu rõ hơn về công dụng và cách làm khế chua ngâm đường phèn.

Công dụng của khế chua ngâm đường phèn

Để hiểu rõ hơn về công dụng của khế chua ngâm đường phèn, bạn cũng cần nắm rõ thông tin dinh dưỡng cũng như lợi ích của 2 nguyên liệu chính là khế chua và đường phèn.

Công dụng của khế chua

Khế có tên khoa học là Averrhoa carambola thuộc họ cây Chua me đất và trong dân gian, khế chua còn được gọi là ngũ liễm tử hoặc ngũ lăng tử. Theo nghiên cứu, quả khế chua có chứa hàm lượng axit oxalic 1% cùng nhiều khoáng chất như canxi, sắt, natri, vitamin A, vitamin C, vitamin B2,… nên rất tốt cho sức khỏe nếu dùng đúng cách. Những lợi ích mà quả khế chua đem lại gồm có:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Trong khế chua nói chung và khế chua ngâm đường phèn nói riêng đều có chứa hàm lượng chất xơ lớn rất tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả và tăng cường lợi khuẩn trong đường ruột, giảm thiểu táo bón, nhiễm khuẩn,…
• Giảm cân: Quả khế chua có lượng calo tương đối thấp nhưng nhiều chất xơ nên thích hợp dùng trong quá trình giảm cân, giúp tạo cảm giác no lâu và tránh thèm ăn vặt.
• Giảm đau: Quả khế chua được chứng minh có chứa nhiều magie giúp cơ thể điều hòa hiệu quả cơn đau, điển hình như đau đầu, đau nửa đầu, đau lưng hay đau xương khớp, đau do chuột rút,…
• Kháng khuẩn: Theo các báo cáo khoa học, khế chua có đặc tính kháng khuẩn nên có lợi cho quá trình điều trị các bệnh nhiễm khuẩn, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Kháng viêm: Quả khế chua có các chất kháng viêm quan trọng gồm vitamin C, saponin, flavonoid,… nên được khuyến khích sử dụng để hỗ trợ bảo vệ cơ thể trước mầm bệnh.

Công dụng của đường phèn

Là 1 trong 2 nguyên liệu không thể thiếu khi làm khế chua ngâm đường phèn, đường phèn cũng có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe như:

• Tốt cho tỳ và phế: Trong Đông y, đường phèn được đánh giá là vị thuốc ích trung, hòa vị nhuận phế nên rất tốt cho những bệnh nhân bị viêm phế quản, đau rát họng, ho khan, đau đầu, chóng mặt,…
• Giải nhiệt cơ thể: Đường phèn là loại đường đơn dưới dạng glucose có công dụng giảm căng thẳng, giải nhiệt và hỗ trợ cơ thể hoạt động tốt hơn.
• Trị ho và viêm họng: Theo Đông y, đường phèn có mặt trong nhiều bài thuốc trị ho và viêm họng với hiệu quả cao, được nhiều người tin dùng. Bạn có thể dùng khế chua ngâm đường phèn hoặc đường phèn ngâm chanh, quất,… để dịu cơn ho, giảm viêm họng.

Sau khi tìm hiểu công dụng của khế chua và đường phèn có thể thấy đây đều là nguyên liệu tốt cho sức khỏe, được xem như vị thuốc trong Đông y. Vậy khế chua ngâm đường phèn có tác dụng gì?

Theo các chuyên gia, khế chua ngâm đường phèn là bài thuốc lâu đời được sử dụng để tiêu đờm, trừ phong thấp, điều trị các cơn ho dai dẳng, ho có đờm và giảm thiểu triệu chứng đau mỏi xương khớp, viêm khớp vô cùng hiệu quả.

Cách làm khế chua ngâm đường phèn

Để sử dụng đạt hiệu quả cao và an toàn cho sức khỏe, bạn cần làm khế chua ngâm đường phèn đúng cách theo hướng dẫn sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1kg khế chua

- 200g đường phèn

- 1 củ gừng

- 1 lọ thủy tinh

Quy trình thực hiện

Bước 1: Rửa sạch khế chua và ngâm với nước có pha một ít muối từ 2 - 4 phút, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Thái lát gừng thành sợi hoặc băm nhỏ

Bước 3: Bắc 1 cái nồi lên bếp và cho nước cùng với đường phèn vào nồi nấu sôi cho tan đường rồi để cho thật nguội.

Bước 4: Bạn cho khế và gừng vào lọ thủy tinh, sau đó đổ nước đường phèn vào và đậy kín nắp lọ để trong khoảng 3 - 5 ngày là có thể dùng được.

Bạn nên chia thành 3 ly nhỏ và chia làm 3 lần, uống sau mỗi bữa ăn trong ngày. Sau 7 - 10 ngày, bạn sẽ thấy rõ công dụng của khế chua ngâm đường phèn về việc trị ho và giảm đau nhức xương khớp.

Lưu ý khi sử dụng khế chua ngâm đường phèn

Tuy rằng khế chua ngâm đường phèn là bài thuốc dân gian sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, an toàn nhưng bạn vẫn nên lưu ý những điều sau:

• Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú, người có tiền sử bệnh dạ dày thì không nên dùng khế chua ngâm đường phèn.
• Khi pha uống, bạn nên pha một thìa khế chua ngâm đường phèn với nước ấm và vài giọt mật ong để tăng cường sức đề kháng và hệ vi sinh đường ruột
• Đối với những bệnh nhân ở giai đoạn đầu thì cần kiên trì dùng trong ít nhất là 7 ngày.
• Bài thuốc chỉ nên dùng trong trường hợp bệnh ở mức độ nhẹ

* Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo