Giá cà phê cập nhật lúc 06:45:55 ngày 31/5/2026 theo trang giacaphe.com, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên quay đầu giảm mạnh 1.800 đồng/kg so với với cùng thời điểm sáng qua, đưa giá thu mua cà phê xuống mức 86.800 - 87.400 đồng/kg.
Giá cà phê thế giới lao dốc trong phiên cuối tuần khi thị trường gia tăng kỳ vọng nguồn cung từ Brazil sẽ cải thiện. Trên sàn London, robusta kỳ hạn tháng 7/2026 giảm 2,19% xuống 3.476 USD/tấn, tháng 9 giảm 1,99% còn 3.347 USD/tấn. Tại New York,arabica tháng 7 giảm 3,15% xuống 265,60 cent/lb, mức thấp nhất trong một tuần.
 |
| Giá cà phê hôm nay 31/5/2026: Giá cà phê trong nước đồng loạt giảm mạnh |
Giá cà phê trong nước hôm nay
Khảo sát tại khu vực Tây Nguyên 31/5 cho thấy, giá cà phê quay đầu giảm mạnh 1.800 đồng/kg so với với cùng thời điểm sáng qua, đưa giá thu mua cà phê xuống mức 86.800 - 87.400 đồng/kg.
Cụ thể, sau điều chỉnh giảm, giá thu mua cà phê tại Đắk Nông (cũ) giảm xuống mức 87.400 đồng/kg. Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cùng giảm xuống còn 87.300 đồng/kg. Trong khi đó, Lâm Đồng giao dịch ở mức 86.800 đồng/kg - tiếp tục là địa phương có mức giá thấp nhất.
 |
| Bảng giá cà phê trong nước hôm nay 31/5/2026 |
Giá cà phê trên thị trường thế giới
Giá cà phê thế giới khép lại phiên giao dịch cuối tuần trong sắc đỏ khi giới đầu tư đồng loạt điều chỉnh vị thế trước những tín hiệu tích cực về nguồn cung từ Brazil. Trên sàn London, giá cà phê robusta giảm tại các kỳ hạn giao hàng. Cụ thể, hợp đồng giao tháng 7/2026 giảm 78 USD/tấn (- 2,19%), về mức mức 3.476 USD/tấn; kỳ hạn tháng 9/2026 giảm 68 USD/tấn (- 1,99%), xuống mức 3.347 USD/tấn; hợp đồng tháng 12/2026 giảm 66 USD/tấn (- 1,98%), về mức 3.272 USD/tấn.
 |
| Cập nhật: 31/05/2026 lúc 06:45:55 |
Cùng chiều giảm, trên sàn New York, giá cà phê arabica giảm tại các hợp đồng giao hàng. Theo đó, hợp đồng giao tháng 7/2026 giảm 8.65 cent/lb (- 3,15%), xuống 265.60 cent/lb; kỳ hạn tháng 9/2026 giảm 8 cent/lb (- 3%), về mức 258.70 cent/lb; còn hợp đồng tháng 12/2026 giảm 7.70 cent/lb (- 2,97%), xuống mức 251.20 cent/lb.
 |
| Cập nhật: 31/05/2026 lúc 06:45:55 |
Theo Reuters và Barchart, giá cà phê arabica đã giảm xuống mức thấp nhất trong vòng một tuần, phản ánh tâm lý thị trường đang chuyển từ lo ngại thiếu hụt sang kỳ vọng nguồn hàng sẽ sớm được bổ sung đáng kể trong thời gian tới.
Yếu tố tác động mạnh nhất đến diễn biến giá là dự báo thời tiết mới tại Brazil – quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Sau nhiều ngày mưa lớn làm gián đoạn tiến độ thu hoạch, điều kiện khô ráo được dự báo sẽ quay trở lại trong tuần tới, tạo thuận lợi cho nông dân đẩy nhanh hoạt động thu hái và đưa cà phê ra thị trường. Trong bối cảnh vụ thu hoạch chính đang bước vào giai đoạn cao điểm, thông tin này làm gia tăng kỳ vọng nguồn cung toàn cầu sẽ cải thiện mạnh trong quý III.
Tuy nhiên, áp lực giảm giá chưa hoàn toàn lấn át những yếu tố hỗ trợ thị trường. Xuất khẩu cà phê từ Colombia – nước sản xuất arabica lớn thứ hai thế giới – vẫn suy yếu, trong khi lượng tồn kho arabica được chứng nhận trên các sở giao dịch tiếp tục giảm xuống còn hơn 435.000 bao, mức thấp nhất kể từ tháng 2. Điều này cho thấy nguồn cung thực tế trên thị trường giao ngay vẫn khá hạn chế, góp phần kìm hãm đà giảm sâu của giá cà phê.
Ở khu vực Trung Mỹ, Costa Rica cũng ghi nhận tín hiệu trái chiều. Số liệu từ ICAFE cho thấy xuất khẩu cà phê trong 12 tháng tính đến cuối tháng 4 giảm 3,76% so với cùng kỳ năm trước. Dù vậy, mức giá xuất khẩu bình quân FOB vẫn tăng mạnh hơn 20% trong niên vụ hiện tại, phản ánh giá trị thương mại của hạt cà phê vẫn được duy trì ở mức cao bất chấp sản lượng suy giảm.
Nhìn tổng thể, thị trường cà phê thế giới đang bước vào giai đoạn nhạy cảm khi cán cân cung – cầu có dấu hiệu dịch chuyển. Trong ngắn hạn, nguồn cung vẫn chưa thực sự dồi dào do tồn kho thấp và xuất khẩu từ một số nước sản xuất chủ chốt suy giảm. Tuy nhiên, nếu tiến độ thu hoạch tại Brazil diễn ra thuận lợi như dự báo, áp lực nguồn cung tăng lên có thể tiếp tục chi phối xu hướng giá trong những tuần tới.
