Chế độ ăn Địa Trung Hải làm giảm đáng kể nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ

Việc trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe không còn là bí mật nữa. Trong một nghiên cứu mới, các nhà khoa học tại Đại học Newcastle hiện đã tìm ra cách chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Cái gọi là ẩm thực Địa Trung Hải đã được tính đến, tức là chế độ ăn uống của những người đến từ khu vực Địa Trung Hải, chẳng hạn như Tây Ban Nha và Ý . Bữa ăn này chủ yếu bao gồm trái cây, rau, quả hạch, hải sản và một lượng vừa phải rượu vang.

Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải bảo vệ não

Trong nghiên cứu của mình, các nhà nghiên cứu đã khảo sát 60.298 người trên 40 tuổi về thói quen ăn uống của họ. Họ nên liệt kê những gì họ ăn trong vòng 24 giờ. Sau đó, một hệ thống tính điểm phức tạp được sử dụng để đánh giá mức độ gần gũi giữa chế độ ăn uống của họ với chế độ ăn của người dân vùng Địa Trung Hải. Cả thói quen ăn uống và tình trạng sức khỏe của các đối tượng thử nghiệm đều được theo dõi trong suốt 9 năm. Trong thời gian này có 882 trường hợp mắc chứng mất trí nhớ.

Những người có thói quen ăn uống gần gũi nhất với ẩm thực Địa Trung Hải có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn 23% so với những người có chế độ ăn khác xa nhất. Các nhà nghiên cứu cũng tính đến nguy cơ di truyền của chứng mất trí nhớ. Có thể chế độ ăn Địa Trung Hải thậm chí còn có thể giúp giảm nguy cơ mặc dù có khuynh hướng di truyền.

Ẩm thực Địa Trung Hải được coi là nền ẩm thực lành mạnh nhất thế giới

Tiến sĩ Oliver Shannon, người đứng đầu cuộc nghiên cứu, cho biết : “Chứng mất trí nhớ ảnh hưởng đến cuộc sống của hàng triệu người trên thế giới và hiện có rất ít lựa chọn để điều trị tình trạng này. Do đó, việc tìm cách giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ là ưu tiên hàng đầu của các nhà nghiên cứu. Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể là một chiến lược giúp mọi người giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.”

Nhưng tại sao chế độ ăn kiêng của khu vực quanh Địa Trung Hải lại hiệu quả đến vậy? Chế độ ăn Địa Trung Hải được coi là lành mạnh nhất thế giới vì nó hầu như không chứa đường và hầu như không tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn hoặc thịt đỏ. Nó cũng giàu chất béo lành mạnh, vitamin và chất xơ.

Trâm Anh