Thứ bảy 12/07/2025 14:00
Hotline: 024.355.63.010
Kinh doanh

Startup cho ra đời sữa mẹ từ phòng thí nghiệm

12/10/2020 00:00
Sự tiến bộ của khoa học nông nghiệp mang đến nhiều điều kỳ diệu từ việc sản xuất ra bánh mì kẹp thịt và thịt bò Wagya trong phòng thí nghiệm (hay theo cách gọi của ngành công nghiệp là thịt nuôi cấy) rồi đến kem làm từ protein sữa….

Một startup 6 tháng tuổi có tên Biomilq tuyên bố rằng họ đã thành công trong việc phát triển hai thành phần chính được tìm thấy trong sữa mẹ của con người và sữa mẹ casein từ tế bào động vật có vú trong phản ứng hóa sinh. Biomilq hay như một số startup đang đi tìm giải pháp cho vấn đề phổ biến hiện nay đó là: Nuôi con bằng sữa mẹ.

Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng nuôi con bằng sữa mẹ sẽ có lợi cho sự phát triển lành mạnh ở trẻ em, thế nhưng có nhiều bà mẹ không có đủ sữa cho con mình bú hoặc là vì lý do nào đó mà không đạt được kết quả như lời khuyên của bác sỹ. Sữa công thức được làm bằng protein nhân tạo là sự thay thế không thự sự hoàn hảo bởi nó có thể khiến trẻ khó tiêu hóa hơn.

Strickland, một nhà sinh học gặp khó khăn trong việc nuôi hai đứa con của mình khi chúng sinh non bằng sữa mẹ đã nhìn thấy tiềm năng của sữa sinh học và bắt đầu nghiên cứu công nghệ này. Cùng với Egger, một nhà khoa học thực phẩm hiện đang học MBA tại Đại học Duke đang tìm kiếm câu trả lời cho những thách thức về dinh dưỡng ở trẻ sơ sinh ở các nước thu nhập thấp. Hai người họ gặp nhau vào mùa hè năm 2019 và nhanh chóng bắt đầu hợp tác để đưa một sản phẩm sữa mới ra thị trường.

Tế bào tuyến vú phát triển trong phòng thí nghiệm thực sự không phải là mới, quá trình này đã được sử dụng trong nghiên cứu ung thư vú và các nhà nghiên cứu biết rằng những tế bào này có thể tạo ra sữa.

Nhưng startup đã phát triển một quy trình quan trọng để tách sữa ra khỏi môi trường lỏng được sử dụng để phát triển tế bào. Bên trong phản ứng sinh hóa, chúng có cùng một lượng tế bào như được tìm thấy trong tuyến vú. (Điều này rất khác với cách tiếp cận của Perfect Day, công ty sản xuất protein sữa để làm kem, sử dụng vi khuẩn để phát triển protein cô lập từ sữa bò)

Mặc dù Biomilq đã chứng minh rằng họ có thể sản xuất các thành phần chính của sữa mẹ, nhưng mục tiêu của công ty là tái tạo sữa mẹ một cách hoàn hảo nhấtcó thể. “Điều đặc biệt về sữa là phức hợp phân tử protein “, Stricklan đã chia sẻ trên một bài phát biểu tại viện nghiên cứu tập trung vào nông nghiệp tế bào và các sản phẩm động vật nuôi New Harvest. “ Phức hợp phân tử protein bao gồm tất cả các thành phần cần có ở mức tối ưu để hỗ trợ sự phát triển của trẻ sơ sinh, đây là một trong thành tựu của thiên nhiên trong suốt 200 triệu năm áp lực tiến hóa. Và vì vậy, chúng tôi nghĩ rằng để thay thế sữa mẹ, chúng ta cần tạo ra một phức hợp tương đương như thế”.

Sữa sinh học này có thể thiếu đi một số tính chất của sữa mẹ, chẳng hạn như kháng thể đến từ mẹ và sự khác biệt trong việc giúp em bé gắn kết với mẹ. Tuy nhiên, Strickland lập luận rằng nó sẽ vượt trội về mặt dinh dưỡng so với sữa bột trẻ em và mang đến một lựa chọn mới cho các bà mẹ

Một công ty khởi nghiệp khác có tên TurtleTree Labs có trụ sở tại Singapore, có kế hoạch đưa ra thông báo về sản phẩm sữa mẹ được phát triển trong phòng thí nghiệm vào đầu năm 2020. Startup Helaina có trụ sở tại New Yorkcũng đang nghiên cứu một sản phẩm tương tự.

Isha Datar, giám đốc điều hành của New Harvest cho biết, “ Một trong những rào cản lớn nhất của các startup trong lĩnh vực này là vượt qua các quy định quy định đối với thực phẩm cho trẻ sơ sinh. Nhưng đây là một trong những sản phẩm tiềm năng có thể mang lại sự thay đổi trong chế độ dinh dưỡng của con người”

Hàn Mai

Tin bài khác
Dòng tiền đổi hướng, fintech Đông Nam Á bước vào “giai đoạn chọn lọc”

Dòng tiền đổi hướng, fintech Đông Nam Á bước vào “giai đoạn chọn lọc”

Theo báo cáo mới nhất từ Tracxn, trong 6 tháng đầu năm 2025, các startup fintech Đông Nam Á huy động được tổng cộng 776 triệu USD, tăng 31% so với nửa cuối năm 2024 nhưng vẫn giảm 22% so với cùng kỳ năm ngoái.
Hà Nội tiên phong lập Quỹ đầu tư mạo hiểm - vốn mồi cho công nghệ cao

Hà Nội tiên phong lập Quỹ đầu tư mạo hiểm - vốn mồi cho công nghệ cao

Trong bối cảnh khoa học - công nghệ và hệ sinh thái khởi nghiệp đang trở thành động lực quan trọng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, Hà Nội đang xúc tiến thành lập Quỹ Đầu tư mạo hiểm với nguồn vốn ban đầu từ ngân sách thành phố.
Làn sóng khởi nghiệp bùng nổ: Kỷ lục doanh nghiệp thành lập sau Nghị quyết 68

Làn sóng khởi nghiệp bùng nổ: Kỷ lục doanh nghiệp thành lập sau Nghị quyết 68

Theo số liệu công bố tại họp báo thường kỳ Bộ Tài chính ngày 2/7, số lượng doanh nghiệp thành lập mới trong tháng 6 đã đạt mức cao kỷ lục – hơn 24.000 doanh nghiệp, gấp rưỡi mức bình quân tháng những năm trước và tăng gấp đôi so với giai đoạn 2021–2024.
Startup Việt AI Hay gọi vốn 10 triệu USD, lọt top 10 ứng dụng AI Đông Nam Á

Startup Việt AI Hay gọi vốn 10 triệu USD, lọt top 10 ứng dụng AI Đông Nam Á

Theo ông Trần Quang Đức - CEO AI Hay, khoản đầu tư lần này là nguồn lực tài chính quan trọng giúp công ty tiếp tục mở rộng nền tảng web, phát triển các tính năng mới và đưa AI đi sâu vào các lĩnh vực.
Ông Đinh Xuân Dương: "Doanh nghiệp Việt Nam không thua vì sản phẩm tệ, mà họ thua vì thị trường mất niềm tin"

Ông Đinh Xuân Dương: "Doanh nghiệp Việt Nam không thua vì sản phẩm tệ, mà họ thua vì thị trường mất niềm tin"

Khởi nghiệp tại Việt Nam đang chứng kiến một nghịch lý gai góc: Số lượng doanh nghiệp gia nhập và rút lui gần như tương đương. Dưới bề nổi của “làn sóng khởi nghiệp” là một mặt trận sinh tồn khốc liệt, nơi chỉ những ai đủ bản lĩnh kiểm soát chi phí và thích nghi mới trụ lại.
Khởi nghiệp xanh lựa chọn của nhiều người trẻ

Khởi nghiệp xanh lựa chọn của nhiều người trẻ

Theo bà Vũ Kim Hạnh – Chủ tịch Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao, khởi nghiệp xanh không chỉ là con đường khởi nghiệp, mà còn là cách để người trẻ phục hồi, tái tạo các giá trị văn hóa, nông nghiệp và môi trường bản địa.
Phát động cuộc thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao

Phát động cuộc thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao

Cuộc thi “Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao năm 2025” để tìm ra những hạt nhân đổi mới trong hệ sinh thái nông nghiệp tương lai.
Nvidia “bắt tay” Bill Gates đầu tư startup điện hạt nhân phục vụ AI

Nvidia “bắt tay” Bill Gates đầu tư startup điện hạt nhân phục vụ AI

Startup TerraPower thông báo thành công huy động 650 triệu USD, với sự tham gia của Nvidia và Bill Gates, thúc đẩy năng lượng hạt nhân làm hạ tầng cho mô hình AI thế hệ mới.
Startup Rounds chi 20 triệu USD mua lại ứng dụng của lập trình viên Việt Nam

Startup Rounds chi 20 triệu USD mua lại ứng dụng của lập trình viên Việt Nam

Startup Rounds từ Israel đầu tư 20 triệu USD vào ứng dụng Việt, ưu tiên Android, iOS ngoài game, mở rộng thị trường và hỗ trợ lập trình viên vươn tầm quốc tế.
Dự án Khởi nghiệp Xanh 2025: Khơi nguồn sức mạnh nội lực địa phương

Dự án Khởi nghiệp Xanh 2025: Khơi nguồn sức mạnh nội lực địa phương

Cuộc thi Dự án Khởi nghiệp Xanh 2025 chính thức phát động, tìm kiếm các mô hình khởi nghiệp sáng tạo trong nông nghiệp sạch, kinh tế tuần hoàn, công nghệ, du lịch cộng đồng... với tổng giải thưởng gần 1 tỷ đồng.
Doanh nhân thế hệ gen Z đang tạo cú huých toàn cầu như thế nào?

Doanh nhân thế hệ gen Z đang tạo cú huých toàn cầu như thế nào?

Gen Z với tinh thần khởi nghiệp mạnh mẽ, khả năng vận dụng công nghệ và ngoại ngữ, thành lực lượng tiên phong xây dựng doanh nghiệp đổi mới trên thị trường quốc tế.
ThinkZone chính thức quản lý BK Fund

ThinkZone chính thức quản lý BK Fund

Việc ThinkZone trực tiếp quản lý BK Fund cho thấy cam kết lớn nhằm hiện thực hóa tầm nhìn của các cựu sinh viên Bách Khoa trong việc hỗ trợ, ươm tạo startup công nghệ đột phá.
Meta vừa “chốt” thương vụ đầu tư khủng hơn 10 tỷ USD vào startup AI

Meta vừa “chốt” thương vụ đầu tư khủng hơn 10 tỷ USD vào startup AI

Trong bối cảnh AI đang là cuộc đua công nghệ khốc liệt nhất thế giới, khoản đầu tư từ Meta vào Scale AI nếu hoàn tất không chỉ đơn thuần là một thương vụ rót vốn, mà còn giúp củng cố vị thế của Meta.
Thương mại điện tử: Miền đất hứa nhưng không dễ cho startup trẻ Việt

Thương mại điện tử: Miền đất hứa nhưng không dễ cho startup trẻ Việt

Thương mại điện tử bùng nổ sau đại dịch, mở ra cơ hội vàng cho giới trẻ Việt khởi nghiệp. Tuy nhiên, đằng sau miền đất hứa ấy là muôn vàn thách thức.
Muốn vay vốn, doanh nghiệp khởi nghiệp phải đi… "mò đường"

Muốn vay vốn, doanh nghiệp khởi nghiệp phải đi… "mò đường"

Dù nhiều nghị quyết hỗ trợ đã ban hành, doanh nghiệp khởi nghiệp vẫn khó tiếp cận vốn. Nên cần một cổng thông tin chung để kết nối chính sách ưu đãi hiệu quả hơn.