Giá cà phê cập nhật lúc 06:07:45 ngày 31/7 /2026 theo trang giacaphe.com, tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê giảm mạnh 1.700 – 1.800 đồng/kg so với cùng thời điểm sáng qua, dao động trong khoảng 96.000 – 96.800 đồng/kg.
Giá cà phê thế giới diễn biến trái chiều trong phiên giao dịch vừa qua. Theo đó, trên sàn London, giá cà phê robusta tăng nhẹ 7 - 12 USD/tấn, đưa các kỳ hạn tháng 7, 9 và 11/2026 lên lần lượt 3.780, 3.761 và 3.728 USD/tấn. Trong khi đó, cà phê arabica trên sàn New York chủ yếu giảm, với kỳ hạn tháng 9/2026 lùi còn 323,05 cent/lb;...
 |
| Giá cà phê hôm nay 31/7 /2026: Giá cà phê trong nước đảo chiều giảm mạnh |
Giá cà phê trong nước hôm nay
Khảo sát tại khu vực Tây Nguyên 31/7 cho thấy, giá cà phê giảm mạnh 1.700 – 1.800 đồng/kg so với cùng thời điểm sáng qua, dao động trong khoảng 96.000 – 96.800 đồng/kg.
Cụ thể, tại Đắk Nông giá cà phê ghi nhận giảm 1.700 đồng/kg, đưa giá thu mua xuống mức 96.800 đồng/kg - đây vẫn là địa phương có giá thu mua cao nhất cả nước.
Trong khi đó, giá cà phê tại Đắk Lắk và Gia Lai cùng giảm 1.800 đồng/kg, hiện giao dịch ở mức 96.500 đồng/kg. Tương tự, Lâm Đồng cũng giảm 1.800 đồng/kg, lùi về mốc 96.000 đồng/kg – thấp nhất trên thị trường.
 |
| Bảng giá cà phê trong nước hôm nay 31/7/2026 |
Giá cà phê trên thị trường thế giới
Phiên giao dịch vừa qua, trên sàn London, giá cà phê robusta quay đầu tăng nhẹ tại các kỳ hạn. Cụ thể, hợp đồng giao tháng 7/2026 tăng 7 USD/tấn (+ 0,19%), lên mức 3.780 USD/tấn; kỳ hạn tháng 9/2026 tăng 12 USD/tấn (+ 0,32%), lên mức 3.761 USD/tấn; kỳ hạn tháng 11/2026 tăng 12 USD/tấn (+ 0,32%), lên mức 3.728 USD/tấn.
 |
| Cập nhật: 31/7/2026 lúc 06:07:45 |
Ngược chiều tăng, trên sàn New York, giá cà phê arabica biến động trái chiều nhưng nghiêng về xu hướng giảm tại các hợp đồng giao hàng. Theo đó, hợp đồng giao tháng 9/2026 giảm 2.75 cent/lb (- 0,84%), về mức 323.05 cent/lb; kỳ hạn tháng 12/2026 giảm 0.85 cent/lb (- 0,28%), xuống mức 307.70 cent/lb; hợp đồng tháng 7/2027 tăng 0.50 cent/lb (+ 0,17%), lên mức 297.05 cent/lb.
 |
| Cập nhật: 31/7/2026 lúc 06:07:45 |
Giá cà phê thế giới điều chỉnh giảm mạnh trong phiên vừa qua khi đồng real Brazil rơi xuống mức thấp nhất trong khoảng 2,5 tuần so với USD, thúc đẩy nông dân và doanh nghiệp xuất khẩu Brazil đẩy mạnh bán hàng. Theo Reuters, áp lực chốt lời trên sàn ICE khiến giá arabica đánh mất một phần mức tăng của phiên trước. Tuy nhiên, giới giao dịch cho rằng xu hướng giảm hiện chủ yếu phản ánh yếu tố tỷ giá, trong khi bức tranh cung - cầu thực tế vẫn chưa bớt căng thẳng.
Điểm đáng chú ý là nguồn cung cà phê Brazil vẫn bị hạn chế bởi tiến độ thu hoạch chậm do mưa kéo dài. Cooxupe - hợp tác xã cà phê lớn nhất Brazil - cho biết đến ngày 24/7 mới thu hoạch được 58,3% sản lượng niên vụ 2026, thấp hơn mức 67,1% cùng kỳ năm ngoái. Trong khi đó, lượng cà phê arabica đạt chuẩn lưu kho trên sàn ICE chỉ còn 289.759 bao tính đến ngày 28/7, giảm gần 12% so với tuần trước và thấp hơn gần 64% so với cùng kỳ năm 2025. Đây tiếp tục là yếu tố giữ giá cà phê ở vùng cao.
Về dài hạn, thị trường đang chuyển sự chú ý sang rủi ro chất lượng hơn là sản lượng. Mưa trái mùa khiến cà phê ra hoa sớm ngay trong tháng 7, làm gia tăng nguy cơ hạt lên men, rụng quả và chất lượng không đồng đều. Dù Sucafina vẫn dự báo Brazil có thể đạt sản lượng kỷ lục trên 75 triệu bao (loại 60 kg), các chuyên gia cảnh báo chất lượng hạt mới là biến số có thể chi phối giá cà phê trong những tháng tới.
