Giá cà phê cập nhật lúc 06:03:08 ngày 31/1/2026 theo trang giacaphe.com, tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê tăng 500 đồng/kg tại Đắk Lắk và Đắk Nông (cũ) so với cùng thời điểm sáng qua, dao động trong khoảng 100.500 – 101.800 đồng/kg.
Giá cà phê thế giới quay đầu giảm trên cả hai sàn giao dịch lớn. Theo đó. trên sàn London, robusta kỳ hạn tháng 3/2026 giảm 66 USD/tấn (-1,57%), xuống 4.113 USD/tấn; tháng 5/2026 giảm 59 USD/tấn còn 4.037 USD/tấn. Trên sàn New York, cà phê arabica tháng 3/2026 giảm 3,83% xuống 332,25 cent/Ib...
 |
| Giá cà phê hôm nay 31/1/2026: Giá cà phê thế giới đồng loạt giảm mạnh, trong nước tăng nhẹ |
Giá cà phê trong nước hôm nay
Khảo sát trong sáng 31/1 cho thấy, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên tăng 500 đồng/kg so với cùng thời điểm sáng qua, dao động trong khoảng 100.500 – 101.800 đồng/kg.
Cụ thể, giá cà phê tại Đắk Lắk và Đắk Nông (cũ) cùng điều chỉnh tăng 500 đồng/kg, đưa giá giao dịch lên mức 101.800 đồng/kg. Trong khi đó, tại Gia Lai và Lâm Đồng giữ ổn định, lần lượt ở mức 101.100 đồng/kg và 100.500 đồng/kg.
 |
| Bảng giá cà phê trong nước hôm nay 31/1/2026 |
Giá cà phê trên thị trường thế giới
Trên sàn London, giá cà phê robusta đảo chiều giảm tại các kỳ giao hàng. Cụ thể, tại kỳ giao tháng 3/2026 giảm 66 USD/tấn (- 1,57%), xuống 4.113 USD/tấn; kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 59 USD/tấn (- 1,43%), xuống 4.037 USD/tấn; kỳ hạn tháng 7/2026 giảm 59 USD/tấn (- 1,47%), xuống mức 3.937 USD/tấn.
 |
| Cập nhật: 31/01/2026 lúc 06:20:01 |
Tương tự, trên sàn New York, giá cà phê arabica giữ vững đà giảm mạnh tại các kỳ hạn giao hàng. Cụ thể, tại kỳ tháng 3/2026 giảm 13.25 cent/Ib (- 3,83%), xuống mức 332.25 cent/Ib; kỳ tháng 5/2026 giảm 13.45 cent/Ib (- 4,08%), xuống 315.35cent/Ib; kỳ hạn tháng 7/2026 giảm 13.15 cent/Ib (- 4,07%), xuống mức 309 cent/Ib;...
 |
| Cập nhật: 31/01/2026 lúc 06:20:01 |
Theo Reuters, thị trường cà phê toàn cầu đang xuất hiện những tín hiệu trái chiều về cung – cầu, trong đó yếu tố “tâm lý găm hàng” của nông dân và triển vọng vụ mùa Brazil năm 2026 đóng vai trò then chốt. Một thương nhân tại Việt Nam – quốc gia sản xuất robusta hàng đầu thế giới cho biết, nguồn cung hiện nay không thực sự thiếu hụt do mất mùa, mà chủ yếu đến từ việc nông dân bán ra có tính toán, chờ mức giá thuận lợi hơn.
Ở chiều cầu, thị trường ghi nhận những tác động rõ nét từ chính sách thương mại của Mỹ. Xuất khẩu cà phê hòa tan của Brazil sang Mỹ đã giảm tới 28,2% trong năm 2025, sau khi chính quyền Tổng thống Donald Trump áp thuế cao. Do cà phê hòa tan chủ yếu được sản xuất từ robusta, động thái này đã phần nào làm thay đổi dòng chảy thương mại toàn cầu của mặt hàng này.
Trong khi đó, triển vọng nguồn cung trung hạn lại đang được cải thiện nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi tại Brazil. Dữ liệu từ Cooxupé cho thấy lượng mưa tại các vùng trồng cà phê đạt 288 mm tính đến ngày 26/1, cao hơn mức trung bình dài hạn 276 mm. Cepea/Esalq đánh giá các đợt mưa lớn cuối tháng 1 đã “giải tỏa” áp lực cho cây cà phê arabica, đặc biệt sau giai đoạn khô hạn cuối năm ngoái, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hình thành và phát triển hạt.
Các nhà phân tích cho rằng, vụ mùa Brazil năm 2026 sẽ là yếu tố quyết định giúp hạ nhiệt tình trạng thắt chặt nguồn cung toàn cầu. Sucden dự báo sản lượng cà phê Brazil có thể đạt 72,5 triệu bao, tăng 13% so với năm 2025, tiệm cận mức kỷ lục. Với khoảng hai phần ba sản lượng là arabica, thị trường đang kỳ vọng cán cân cung – cầu sẽ dần cân bằng trở lại khi Brazil bước vào vụ thu hoạch robusta từ tháng 4 và arabica từ tháng 5 - 6.
