Thứ hai 01/09/2025 00:21
Hotline: 024.355.63.010
Nghiên cứu - Dữ liệu

Du lịch Cà phê – Định hướng trong việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch Việt Nam

28/03/2021 15:23
Du lịch – một ngành công nghiệp không khói với sự phát triển mạnh mẽ và là chìa khóa quan trọng trong sự thu hút đầu tư, ngoại tệ, việc làm và giải quyết các vấn đề sinh kế của địa phương.

Trên thế giới cũng như Việt Nam, các loại hình du lịch ngày càng được sáng tạo và phát triển đa dạng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách. Phát triển sản phẩm du lịch hiện nay dựa trên nguyên tắc liên ngành và đa ngành, trong đó, nông nghiệp là một trong các ngành tiềm năng có thể tạo ra nhiều sản phẩm du lịch mới lạ theo xu hướng thế giới như “du lịch bền vững” hay “du lịch trách nghiệm”,… Cà phê là một trong các mặt hàng nông sản có giá trị cao trên thế giới. Cà phê Việt Nam là mặt hàng nông nghiệp nổi tiếng thế giới về chất lượng và cả số lượng xuất khẩu.

Theo Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam, giai đoạn 2020-2030 diện tích trồng cà phê ở Việt Nam có thể đạt đến 600.000 ha và kim ngạch xuất khẩu dự kiến từ 5-6 tỷ đô la. Việt Nam là một trong mười quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Cụ thể, trong niên vụ 2017-2018 sản lượng cà phê nước ta đạt 30,4 triệu bao, trong đó lượng cà phê xuất khẩu ra thế giới là 27,9 triệu bao tương đương 1,55 triệu tấn chỉ xếp sau Brazil và là quốc gia có sản lượng cà phê robusta lớn nhất thế giới.

Cà phê Việt Nam là mặt hàng nông nghiệp nổi tiếng thế giới về chất lượng và cả số lượng xuất khẩu. Ảnh: Internet
Cà phê Việt Nam là mặt hàng nông nghiệp nổi tiếng thế giới về chất lượng và cả số lượng xuất khẩu. Ảnh: Internet.

Tất cả điều trên cho thấy cà phê đã và đang là cây công nghiệp mang lại giá trị kinh tế lớn cho Việt Nam. Cùng với danh tiếng về chất lượng và các đồn điền cà phê lớn, giá trị của cây cà phê không chỉ dừng lại ở mức độ thương mại hay xuất khẩu, mà nó hoàn toàn có thể được áp dụng nhằm đa dạng hóa các sản phẩm du lịch, cụ thể là Du lịch cà phê. Theo thống kê, có 400 tỷ ly cà phê được tiêu thụ hằng năm trên toàn thế giới, trong đó 140 tỷ ly cà phê được người Mỹ tiêu thụ trong 1 năm và hơn 60% người Mỹ đến tham quan các cửa hiệu, cơ sở sản xuất hoặc đồi cà phê một lần/tháng. Ngày nay cả du khách quốc tế và Việt Nam, nhiều người xem việc đi du lịch là một cách để làm giàu thêm vốn tri thức.

Cụ thể, du khách lồng ghép việc đi du lịch với sự học hỏi về nông nghiệp, về cà phê với kiến thức liên quan đến thực hành canh tác, điều kiện tự nhiên, cách thức sản xuất, … để áp dụng trong hoạt động canh tác của họ. Ngoài ra, cà phê là thức uống yêu thích của hầu hết mọi người, vì vậy tạo ra một môi trường thưởng thức, tìm hiểu văn hóa cà phê của một địa danh bên ngoài cũng chính là một nhu cầu thực sự đáng kể.

Du lịch cà phê cũng giúp các địa phương thúc đẩy phát triển các sản phẩm cà phê như quà lưu niệm và các loại đồ uống khác nhau để nâng cao giá trị trải nghiệm cho du khách. Thưởng thức cà phê tại không gian bản địa không chỉ nâng cao trải nghiệm của du khách mà còn giúp nâng cao danh tiếng và sự tiêu thụ cà phê địa phương tại Việt Nam sau khi du khách trở về nhà.

Mặc khác, cây cà phê Việt Nam được trồng trọt tại các tỉnh đặc thù ở Tây Nguyên – nơi có nguồn tài nguyên du lịch phong phú cả về tự nhiên và văn hóa. Đây chính là cơ sở tiền đề để phát triển mạnh sản phẩm du lịch cà phê với các sản phẩm đi kèm. Tài nguyên thiên nhiên của Tây Nguyên vô cùng đa dạng với hệ thống các cao nguyên hùng vĩ, khí hậu mát mẻ, cảnh sắc phong phú với hệ thống thác nước, sông suối, biển hồ,… Cùng với đó, sự đa dạng trong văn hóa cũng tạo cho vùng đất đỏ bazan trở nên sống động và thu hút. Tây Nguyên là nơi cư ngụ của 47 dân tộc anh em, mang đậm các giá trị văn hóa của người dân vùng cao như kiến trúc, nét sinh hoạt và các tập tục đặc sắc.

Mùa hoa cafe nở. Ảnh: Internet
Mùa hoa cà phê nở. Ảnh: Internet.

Hơn nữa, Không gian văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên được UNESCO công nhận là Kiệt tác truyền khẩu và phi vật thể nhân loại vào năm 2005, đây là một điểm sáng để khai thác trong việc phát triển loại hình du lịch cà phê tại vùng cao nguyên này. Đồng thời, hoạt động du lịch cà phê có thể tận dụng các cơ sở sản xuất, đồn điền cà phê và nguồn lao động bản địa hay tạo thêm nhiều cơ hội việc làm nhằm thúc đẩy kinh tế địa phương.

Nhóm tác giả ThS. Lê Thị Hồng Thúy, Khoa Du lịch, ĐH Đông Á, Việt Nam; NCS.TS Lê Ngọc Quang, ĐH Khon Kaen, Thái Lan đã nghiên cứu và cung cấp một hướng tiếp cận chuyên ngành du lịch trong bối cảnh yêu cầu về tính đa dạng của sản phẩm đã trở nên cấp thiết. Theo nhóm tác giả du lịch cà phê Việt đã bắt đầu phát triển trong những năm gần đây, du khách được thưởng thức và trải nghiệm không gian cà phê, hòa mình vào văn hóa cà phê tại các trung tâm cà phê lớn.

Một vài doanh nghiệp kinh doanh lữ hành đã bắt đầu xây dựng những tuyến du lịch trên cơ sở lấy cà phê làm trung tâm, không gian cà phê làm điểm đến như “coffee tour”. Một điểm du lịch độc đáo liên quan đến cà phê có thể kể đến như Làng du lịch cà phê Trung Nguyên. Làng du lịch này là một điểm đến mang phong cách Tây Nguyên có sự đan xen giữa những giá trị văn hóa lịch sử bản địa cũng như mang lại trải nghiệm cho du khách với nhiều phong cách cà phê thế giới như Thổ Nhĩ Kỳ, Ethiopia, Italia, Nhật Bản, Brazil…

Tuy du lịch cà phê đã ít nhiều nhận được sự quan tâm của doanh nghiệp kinh doanh lữ hành và cả du khách, nhưng mức độ phát triển của loại hình du lịch mới chỉ dừng lại ở cấp độ “khởi điểm”. Để du lịch cà phê phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam các bên liên quan việc đầu tiên cần nhận thức đúng đắn và thấu đáo về loại hình này trong mối tương quan và có kế thừa từ những điển hình tốt trên thế giới.

Lê Mai

Bài liên quan
Tin bài khác
Sơn La: Bảo đảm quà Quốc khánh đến tận tay từng người dân

Sơn La: Bảo đảm quà Quốc khánh đến tận tay từng người dân

Nhân dịp 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, tỉnh Sơn La triển khai chính sách tặng quà cho toàn dân với tổng kinh phí hơn 138 tỷ đồng, bảo đảm kịp thời, đúng đối tượng và minh bạch.
Thời tiết ngày mai 1/9/2025: Bắc Bộ mưa rào, dông rải rác về chiều tối và đêm

Thời tiết ngày mai 1/9/2025: Bắc Bộ mưa rào, dông rải rác về chiều tối và đêm

Thời tiết ngày mai 1/9/2025, theo Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia dự báo Bắc Bộ có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to tập trung vào sáng sớm, chiều tối và đêm.
“Sắc đỏ Ba Đình”: Quảng bá văn hoá, lịch sử Hà Nội

“Sắc đỏ Ba Đình”: Quảng bá văn hoá, lịch sử Hà Nội

Tối 30/8, Sở Du lịch Hà Nội phối hợp UBND phường Ba Đình khai mạc Chương trình “Sắc đỏ Ba Đình” và chuỗi hoạt động quảng bá du lịch văn hóa, lịch sử Hà Nội 2025.
Thời tiết hôm nay 31/8: Miền Bắc, Bắc miền Trung trời mát

Thời tiết hôm nay 31/8: Miền Bắc, Bắc miền Trung trời mát

Thời tiết hôm nay 31/8, Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ có mưa lớn; cao nguyên Trung Bộ, Nam Bộ có mưa dông về chiều tối, trời mát; ven biển Đà Nẵng – Khánh Hoà nắng nóng.
Nhóm thiện nguyện Tâm Đức: 9 năm tiếp sức học sinh nghèo đến trường

Nhóm thiện nguyện Tâm Đức: 9 năm tiếp sức học sinh nghèo đến trường

Sáng 30/8, nhóm thiện nguyện Tâm Đức tổ chức trao quà cho 33 trẻ em có hoàn cảnh khó khăn ở Diên Lạc, Diên Khánh, Khánh Hòa trong chương trình "tiếp sức em đến trường" năm học 2025.
Phú Thọ kích cầu du lịch dịp Quốc khánh 2/9

Phú Thọ kích cầu du lịch dịp Quốc khánh 2/9

Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày được xem là “cơ hội vàng” để phát triển du lịch nội địa. Với tinh thần chủ động, các điểm đến, doanh nghiệp du lịch Phú Thọ đã chuẩn bị chu đáo với các gói khuyến mãi và sản phẩm mới nhằm thu hút du khách về với Đất Tổ.
Thời tiết ngày mai 31/8/2025: Bắc Bộ mưa to tập trung vào sáng sớm, chiều tối và đêm

Thời tiết ngày mai 31/8/2025: Bắc Bộ mưa to tập trung vào sáng sớm, chiều tối và đêm

Thời tiết ngày mai 31/8/2025, theo Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia dự báo Bắc Bộ và Thanh Hóa đến Huế có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to tập trung vào sáng sớm, chiều tối và đêm.
Thời tiết hôm nay 30/8: Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ mưa lớn đến ngày 31/8

Thời tiết hôm nay 30/8: Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ mưa lớn đến ngày 31/8

Thời tiết hôm nay 30/8, đồng bằng Bắc Bộ trời mát; áp thấp nhiệt đới chiều đến tối nay đi vào đất liền; Bắc Trung Bộ mưa lớn, các sông lũ sẽ lên, Nam Trung Bộ có nắng; Nam Bộ tiếp tục mưa dông.
Phú Thọ cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong cung ứng lao động

Phú Thọ cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong cung ứng lao động

Tỉnh Phú Thọ khẳng định không thiếu nguồn cung lao động, song đang tập trung tháo gỡ các điểm nghẽn trong kết nối cung – cầu, nhằm đáp ứng nhu cầu tuyển dụng ngày càng tăng của doanh nghiệp, đặc biệt là khối FDI.
Thời tiết ngày mai 30/8/2025: Bắc Bộ mưa lớn, nhiều nơi có dông rải rác

Thời tiết ngày mai 30/8/2025: Bắc Bộ mưa lớn, nhiều nơi có dông rải rác

Thời tiết ngày mai 30/8/2025, theo Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia dự báo Bắc Bộ nhiều nơi có mưa rào và dông rải rác, cục bộ mưa to đến rất to. Riêng khu vực trung du và đồng bằng Bắc Bộ xuất hiện mưa vừa, mưa to, có nơi mưa rất to.
Đoàn phường Mũi Né ra quân làm vệ sinh chào mừng 80 năm Quốc Khánh 2/9

Đoàn phường Mũi Né ra quân làm vệ sinh chào mừng 80 năm Quốc Khánh 2/9

Ngày 29/8/2025, nhằm chào mừng Kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 (02/9/1945 - 02/9/2025) , Ban Chấp hành Đoàn Phường Mũi Né đã ra thông báo tổ chức hoạt động ra quân làm vệ sinh môi trường.
Hà Nội: Ngăn chặn thả diều, bóng bay, flycam trái phép dịp Quốc khánh 2/9

Hà Nội: Ngăn chặn thả diều, bóng bay, flycam trái phép dịp Quốc khánh 2/9

UBND TP Hà Nội yêu cầu các sở, ngành, địa phương siết chặt quản lý, ngăn chặn thả diều, bóng bay, flycam trái phép để bảo đảm an toàn bay dịp Quốc khánh 2/9.
Thời tiết hôm nay 29/8: Thanh Hoá – Huế mưa rất to từ đêm nay đến 31/8

Thời tiết hôm nay 29/8: Thanh Hoá – Huế mưa rất to từ đêm nay đến 31/8

Thời tiết hôm nay 29/8, Bắc Bộ sáng nắng, chiều mưa dông, mưa to từ đêm nay; lũ trên các sông ở miền Bắc, Thanh Hoá xuống chậm; cao nguyên Trung Bộ trời nắng, chiều tối có mưa dông; Nam Bộ sáng và trưa trời nắng, chiều nay mưa dông.
Đại học Bách khoa Hà Nội dành 1.200 chỗ ở miễn phí cho người dân dự Lễ diễu binh Quốc khánh 2/9

Đại học Bách khoa Hà Nội dành 1.200 chỗ ở miễn phí cho người dân dự Lễ diễu binh Quốc khánh 2/9

Thời gian lưu trú miễn phí tại Đại học Bách khoa Hà Nội kéo dài từ ngày 30/8 đến hết ngày 2/9/2025, thể hiện tinh thần sẻ chia và trách nhiệm cộng đồng của Nhà trường.
Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh: Thúc đẩy hòa giải và lan tỏa thông điệp hòa bình

Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh: Thúc đẩy hòa giải và lan tỏa thông điệp hòa bình

Với Việt Nam, bảo tàng không chỉ là nơi lưu giữ ký ức dân tộc mà còn là công cụ ngoại giao văn hóa, góp phần khẳng định bản sắc, quyền lực mềm và thúc đẩy đối thoại quốc tế.