Thứ bảy 12/07/2025 18:06
Hotline: 024.355.63.010
Hoạt động Hội

Đổi mới công nghệ sản xuất đồ uống

Với chủ đề “Sản xuất thông minh – Vị ngon lành mạnh; Tiết kiệm năng lượng – Bảo vệ môi trường”, các doanh nghiệp đồ uống trong và ngoài nước đã chia sẻ thông tin về đổi mới công nghệ sản xuất tại “Hội thảo phát triển công nghiệp đồ uống”, ngày 26/4.

“Hội thảo phát triển công nghiệp đồ uống” với chủ đề “Sản xuất thông minh – Vị ngon lành mạnh; Tiết kiệm năng lượng – Bảo vệ môi trường” đã được Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam (VBA) tổ chức ngày 26/4.

Phát biểu tại hội thảo, PGS, TS Nguyễn Văn Việt - Chủ tịch VBA cho biết, ngành đồ uống với các ngành hàng chủ yếu là rượu, bia và nước giải khát đang đứng trước các xu thế mới sau khi người tiêu dùng trải qua đại dịch COVID-19. Ngành đồ uống đã có sự chuyển mình mạnh mẽ trong điều kiện “bình thường mới” trước những đòi hỏi khắt khe hơn từ người tiêu dùng, từ nhu cầu thị trường và từ các yêu cầu về bảo vệ môi trường hướng tới phát triển bền vững.

Để có thể trụ vững trên thị trường, doanh nghiệp cần tối ưu hóa các chi phí để hướng tới việc cải cách mạnh mẽ quy trình sản xuất, mạnh dạn đầu tư vào các hệ thống mới, tiên tiến, hiện đại với quy trình giám sát chặt chẽ. Làm sao để có được những công nghệ sản xuất tiết kiệm nhiên liệu, bảo vệ môi trường, đưa ra thị trường các sản phẩm được khách hàng tin dùng luôn là mục tiêu tối quan trọng cho doanh nghiệp.

“Việt Nam đã ban hành luật bảo vệ môi trường và yêu cầu về nghĩa vụ tái chế bao bì đối với ngành đồ uống. Vì vậy, xu hướng tìm kiếm và sử dụng các loại vật liệu thân thiện với môi trường, giảm thiểu rác thải nhựa và đẩy mạnh mô hình kinh tế tuần hoàn sẽ không chỉ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp mà còn góp phần bảo vệ môi trường; tạo dựng niềm tin với các cơ quan quản lý Nhà nước và người tiêu dùng”, ông Việt nói.

Chia sẻ thông tin về đổi mới công nghệ sản xuất đồ uống
PGS. TS Nguyễn Văn Việt - Chủ tịch VBA phát biểu tại “Hội thảo phát triển công nghiệp đồ uống”.

Tại hội thảo, các đại biểu đã chia sẻ về bức tranh ngành đồ uống toàn cầu. Trong đó, tại Trung Quốc, năm 2024 chứng kiến sự dịch chuyển lớn sang các sản phẩm phục vụ sức khỏe. Tổng sản lượng đồ uống đạt 188 triệu tấn, tăng 7,5% so với cùng kỳ, trong đó các nhóm đồ uống hỗ trợ dinh dưỡng như nước khoáng, đồ uống trà giàu hoạt chất sinh học và đồ uống chuyên biệt chiếm tỷ trọng ngày càng cao.

Tuy nhiên, ngành đồ uống Trung Quốc cũng phải đối mặt với những thách thức nội tại: tỷ lệ nợ trên tài sản ở mức 52,2%, tồn kho tăng 4,47% và tỷ lệ doanh nghiệp thua lỗ lên tới 21,7%. Điều đó càng thôi thúc các doanh nghiệp phải đầu tư mạnh hơn vào phân khúc sản phẩm chức năng, lành mạnh và sản xuất bền vững để giữ vững niềm tin người tiêu dùng.

Tại Nhật Bản, sức khỏe đã trở thành ưu tiên hàng đầu của ngành đồ uống từ nhiều năm nay. Tổng doanh thu năm 2023 đạt 4,45 nghìn tỷ yên, tăng 7,0%, với các sản phẩm như trà thảo mộc (23,7% thị phần), nước khoáng thiên nhiên (20,8%) và nước uống thể thao (tăng trưởng 11,2%) đều được lựa chọn rộng rãi nhờ lợi ích sức khỏe vượt trội.

Đặc biệt, thị trường Nhật Bản chứng kiến sự bùng nổ của đồ uống chức năng với mức tăng trưởng sản lượng lên tới 109,7%. Các sản phẩm mới - hơn 1.300 dòng chỉ trong một năm - chủ yếu nhắm vào các mục tiêu như kiểm soát cân nặng, điều hòa huyết áp, ổn định đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa và nâng cao miễn dịch.

Các thương hiệu lớn như Coca Cola Nhật Bản, Suntory và Asahi đồng loạt giới thiệu các loại trà thảo dược không đường hoặc chỉ sử dụng Erythritol (chất tạo ngọt an toàn) thay thế đường tinh luyện, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ bệnh mãn tính.

Chia sẻ về bài toán kinh tế tái chế bao bì đồ uống để xanh hóa môi trường, đại diện Công ty Aceretech (Nhật Bản) cho biết, Aceretech đã tạo đột phá trong việc ứng dụng thực tiễn trong công nghệ tái chế chai nhựa dùng trong công nghiệp thực phẩm (PET) đạt chuẩn. Đó là sự tuân thủ quy định nghiêm ngặt các tiêu chuẩn tiếp xúc thực phẩm ở nhiều quốc gia tiên tiến, với hệ thống khử độc và tạo hạt; thiết bị phản ứng khử ẩm hiệu suất cao.

Cùng đó là hệ thống đùn ép, hệ thống sấy trước, hệ thống hút khí chân không, hệ thống poly (sợi vải) ngưng tụ ở trạng thái rắn (SSP), hệ thống lọc nhựa nóng chảy và hệ thống cắt hạt dạng sợi tự động.

Thông qua công nghệ khử độc chân không VacuPure, kết hợp máy đùn trục vít đôi đồng chiều và hệ thống SSP, Aceretech loại bỏ hoàn toàn các chất ô nhiễm tồn dư trong PET tái chế, bảo đảm an toàn tuyệt đối khi tiếp xúc với thực phẩm, kể cả trong môi trường tiệt trùng và đông lạnh.

“Đây là bước tiến quan trọng nhằm giảm sự phụ thuộc vào nhựa nguyên sinh, đồng thời góp phần xây dựng nền sản xuất tiêu dùng tuần hoàn, thân thiện sức khỏe”, đại diện Aceretech cho biết.

Đại diện Công ty Youngsun Intelligent (Trung Quốc) chia sẻ, công ty đã hợp tác với các thương hiệu hàng đầu như Coca-Cola, Samsung… Với giải pháp toàn diện đóng gói chất lỏng, công nghệ đóng gói dịch vụ bảo trì và vận hành từ xa, công ty có thể thúc đẩy hợp tác với doanh nghiệp đồ uống trong việc đổi mới công nghệ sản xuất.

Tin bài khác
Trao trả hồ sơ chiến tranh – Hành trình nhân đạo hàn gắn quá khứ Việt Nam – Hoa Kỳ

Trao trả hồ sơ chiến tranh – Hành trình nhân đạo hàn gắn quá khứ Việt Nam – Hoa Kỳ

Nhân kỷ niệm 30 năm bình thường hóa quan hệ ngoại giao Việt Nam – Hoa Kỳ, hoạt động tiếp nhận, trưng bày và trao trả hồ sơ chiến tranh tại Trung tâm Lưu trữ Quốc gia III mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc, khẳng định nỗ lực chung trong hàn gắn vết thương chiến tranh và thúc đẩy quan hệ hợp tác hai nước.
Ngành thép Việt Nam đối mặt với áp lực dư thừa công suất

Ngành thép Việt Nam đối mặt với áp lực dư thừa công suất

Ngành công nghiệp thép Việt Nam đang bước vào giai đoạn phát triển khó khăn khi đối mặt với tình trạng dư thừa công suất ngày càng rõ nét, bất chấp sản lượng và tiêu thụ trong nước tăng trưởng tương đối khả quan.
Nghị quyết 68: Kỳ vọng lớn từ doanh nghiệp nhỏ và vừa trong phát triển kinh tế tư nhân

Nghị quyết 68: Kỳ vọng lớn từ doanh nghiệp nhỏ và vừa trong phát triển kinh tế tư nhân

Chiếm hơn 50% GDP và gần 90% việc làm, doanh nghiệp nhỏ và vừa (DNNVV) là trụ cột kinh tế Việt Nam. Tuy nhiên, họ vẫn gặp nhiều khó khăn về vốn, thủ tục và môi trường kinh doanh. Nghị quyết 68-NQ/TW của Bộ Chính trị được kỳ vọng tạo cú hích mạnh mẽ, thúc đẩy khu vực này phát triển bền vững. Theo ông Phạm Hải Tùng – Phó Chủ tịch Trung ương Hiệp hội DNNVV Việt Nam, hiện thực hóa nghị quyết đòi hỏi sự kiên định và đồng lòng từ nhiều phía.
Hà Nội đặt tên 38 tuyến đường, phố mới

Hà Nội đặt tên 38 tuyến đường, phố mới

HĐND thành phố Hà Nội vừa thông qua Nghị quyết về việc đặt tên, đổi tên, điều chỉnh độ dài một số đường, phố và công trình công cộng trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2025. Theo đó, 38 tuyến đường, phố mới đã được đặt tên.
Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng – Quảng Nam hợp nhất nâng tầm vị thế du lịch miền Trung

Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng – Quảng Nam hợp nhất nâng tầm vị thế du lịch miền Trung

Hiệp hội Du lịch Quảng Nam và Đà Nẵng chính thức hợp nhất, lấy tên mới là Hiệp hội Du lịch TP Đà Nẵng, hoạt động tại hai văn phòng ở Hội An và Ariyana Đà Nẵng, hứa hẹn mở ra kỷ nguyên mới cho ngành du lịch miền Trung.
Trung tâm Báo chí TP. Hồ Chí Minh tăng tốc trong chuyển đổi số

Trung tâm Báo chí TP. Hồ Chí Minh tăng tốc trong chuyển đổi số

Với vai trò là đầu mối chiến lược giữa chính quyền và báo chí, Trung tâm Báo chí TP. Hồ Chí Minh đang tăng tốc chuyển đổi số, nâng cao năng lực tổ chức – truyền thông, góp phần lan tỏa hiệu quả chính sách, hình ảnh thành phố thân thiện, hiện đại.
Trực tiếp: Tọa đàm “Quản trị doanh nghiệp thực chiến trong kỷ nguyên AI”

Trực tiếp: Tọa đàm “Quản trị doanh nghiệp thực chiến trong kỷ nguyên AI”

Sáng ngày 9/7, đang diễn ra Chương trình tọa đàm với chủ đề: “Quản trị doanh nghiệp thực chiến trong kỷ nguyên AI”. Tọa đàm do Hiệp hội Doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam chủ trì; Tạp chí Doanh nghiệp và Hội nhập phối hợp cùng Tập đoàn giáo dục trực tuyến Unica tổ chức.
Triển khai truy xuất nguồn gốc sản phẩm còn manh mún

Triển khai truy xuất nguồn gốc sản phẩm còn manh mún

Theo ông Nguyễn Huy - Trưởng Ban Công nghệ, Hiệp hội Dữ liệu quốc gia, truy xuất nguồn gốc sản phẩm trở thành vấn đề nhức nhối trong xã hội. Việc triển khai truy xuất nguồn gốc sản phẩm còn manh mún, rời rạc và hiện chưa có một cơ chế xuyên suốt từ trên xuống dưới thống nhất.
Đề xuất cắt giảm thủ tục kinh doanh rượu, thuốc lá: Doanh nghiệp mong được “cởi trói”

Đề xuất cắt giảm thủ tục kinh doanh rượu, thuốc lá: Doanh nghiệp mong được “cởi trói”

Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) vừa kiến nghị cắt giảm thủ tục kinh doanh trong lĩnh vực sản xuất, phân phối rượu và thuốc lá với nhận định nhiều điều kiện hiện hành đang tạo ra gánh nặng thủ tục, cản trở hoạt động kinh doanh.
Vũ khúc Chăm pa hòa cùng giai điệu biển cả

Vũ khúc Chăm pa hòa cùng giai điệu biển cả

Từ ngày 4 - 6/7, Công ty Cổ phần Du lịch Vietravel - Chi nhánh Khánh Hòa tổ chức chương trình famtrip với chủ đề "Vũ khúc Chăm pa hòa cùng giai điệu biển cả" nhằm khảo sát, kết nối và phát triển các sản phẩm du lịch của tỉnh Khánh Hòa sau sáp nhập.
Địa phương cần thiết lập một điểm tiếp nhận hiệu quả hỗ trợ doanh nghiệp

Địa phương cần thiết lập một điểm tiếp nhận hiệu quả hỗ trợ doanh nghiệp

Chia sẻ với Tạp chí Doanh nghiệp và Hội nhập, ông Mạc Quốc Anh - Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hiệp hội Doanh nghiệp nhỏ và vừa thành phố Hà Nội cho rằng, trong quá trình vận hành chính quyền địa phương theo mô hình hai cấp hiện nay, cần thiết lập một điểm tiếp nhận hiệu quả làm đầu mối để hỗ trợ doanh nghiệp.
IWEDI và Tạp chí Nông nghiệp & Môi trường ký kết hợp tác chiến lược

IWEDI và Tạp chí Nông nghiệp & Môi trường ký kết hợp tác chiến lược

IWEDI cùng Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường ký kết hợp tác chiến lược, thúc đẩy truyền thông bền vững, lan tỏa tri thức và trao quyền cho nữ doanh nhân.
Hành trình kết nối cộng đồng tại Trung tâm nạn nhân chất độc da cam TP. Hà Nội

Hành trình kết nối cộng đồng tại Trung tâm nạn nhân chất độc da cam TP. Hà Nội

Chương trình thiện nguyện “Chia sẻ yêu thương – Gắn kết cộng đồng” tại Trung tâm nạn nhân chất độc da cam TP. Hà Nội là hoạt động mang đậm giá trị nhân văn, thể hiện tinh thần “uống nước nhớ nguồn” và đạo lý tốt đẹp của dân tộc Việt Nam.
Mô hình tổ chức chính quyền địa phương hai cấp: Người nộp thuế nói gì?

Mô hình tổ chức chính quyền địa phương hai cấp: Người nộp thuế nói gì?

Thuế Thành phố Hà Nội đã hoạt động đồng bộ với mô hình tổ chức chính quyền địa phương hai cấp được người dân và cộng đồng doanh nghiệp, người nộp thuế ghi nhận, đánh giá cao.
VINASME cùng doanh nghiệp hội viên bàn giải pháp nâng cao kết nối tại hội nghị quý III

VINASME cùng doanh nghiệp hội viên bàn giải pháp nâng cao kết nối tại hội nghị quý III

Hội nghị quý III/2025 của VINASME thể hiện sự gắn kết cộng đồng doanh nghiệp và khẳng định vai trò ngày càng lớn của Hiệp hội trong chính sách phát triển kinh tế tư nhân.
Xưởng In Hộp Giấy In Bảo NgọcPhân phối Sạc Laptop MSI Laptop Viễn Chinh