Doanh nghiệp Ba Lan tìm nguồn tôm Việt Nam cho burger tôm

Mở rộng hợp tác trên cơ sở quan hệ đối tác lâu dài giữa hai nước

Một doanh nghiệp sản xuất thịt bò của Ba Lan đã trực tiếp khảo sát các trang trại nuôi tôm tại Việt Nam để đánh giá khả năng nhập khẩu tôm làm nguyên liệu sản xuất burger tôm. Động thái này cho thấy nhu cầu từ thị trường Ba Lan đang chuyển từ tìm kiếm sản phẩm sang tìm kiếm nguồn nguyên liệu ổn định tại Việt Nam.

Burger tôm là món ăn nhanh phổ biến với lớp nhân tôm chiên giòn rụm bên ngoài, thịt tôm dai ngọt bên trong, kết hợp sốt mayonnaise, rau xà lách và cà chua.

Thông tin được ông Tomasz Parzybut - Chủ tịch Hội giết mổ và sản xuất thịt Ba Lan, chia sẻ tại cuộc họp báo trong khuôn khổ chương trình “Châu Âu đầy hương vị - truyền thống và chất lượng” do Phòng Thương mại và Công nghiệp Ba Lan (KIGCP) tổ chức.

Theo ông Tomasz Parzybut, Việt Nam là một trong những thị trường trọng điểm ngoài châu Âu mà doanh nghiệp Ba Lan ưu tiên mở rộng hợp tác trên cơ sở quan hệ đối tác lâu dài giữa hai nước.

Điều đáng chú ý là dòng thương mại đang được nhìn theo cả hai chiều. Doanh nghiệp Ba Lan muốn đưa thực phẩm vào Việt Nam, đồng thời tìm kiếm nguồn cung nguyên liệu từ Việt Nam để phục vụ hoạt động sản xuất của chính họ.

Tôm Việt Nam lọt vào chuỗi sản xuất của Ba Lan

Chuyến khảo sát vùng nuôi của doanh nghiệp sản xuất thịt bò Ba Lan là một bước đi cụ thể.

Thay vì chỉ tìm kiếm tôm thành phẩm để phân phối, doanh nghiệp này quan tâm tới nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất burger tôm tại Ba Lan. Việc trực tiếp đến các trang trại nuôi tôm cho thấy doanh nghiệp nhập khẩu muốn tìm hiểu khả năng cung ứng thực tế, chất lượng nguyên liệu và mức độ phù hợp với yêu cầu sản xuất.

Đây là hướng hợp tác có ý nghĩa khác với một đơn hàng xuất khẩu thông thường. Nếu kết nối thành công, tôm Việt Nam có thể tham gia vào một công đoạn sâu hơn trong chuỗi giá trị thực phẩm tại thị trường châu Âu, thay vì chỉ dừng ở vai trò một mặt hàng thủy sản xuất khẩu.

Theo đại diện phía Ba Lan, bên cạnh các mặt hàng gia vị, thủy sản Việt Nam, đặc biệt là tôm, đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn từ các doanh nghiệp chế biến thực phẩm của nước này.

Việc doanh nghiệp trực tiếp tìm hiểu vùng nuôi cũng đặt ra yêu cầu về khả năng cung ứng ổn định, chất lượng đồng đều và đáp ứng các tiêu chuẩn cần thiết của thị trường châu Âu.

Cơ hội không chỉ nằm ở thị trường Ba Lan

Với ngành tôm Việt Nam, sự quan tâm từ doanh nghiệp Ba Lan diễn ra trong bối cảnh các nhà xuất khẩu đang tìm cách mở rộng và đa dạng hóa thị trường.

Từ một chuyến khảo sát trang trại nuôi tôm, cơ hội đang mở ra theo hướng tôm Việt Nam không chỉ được bán vào châu Âu mà còn có thể trở thành nguyên liệu trong những sản phẩm thực phẩm được sản xuất ngay tại thị trường này.

Ba Lan có thể trở thành một thị trường tiêu thụ đối với tôm Việt Nam, nhưng giá trị lớn hơn nằm ở khả năng kết nối tôm Việt Nam vào chuỗi sản xuất và phân phối thực phẩm của châu Âu.

Nếu doanh nghiệp Ba Lan sử dụng tôm Việt Nam làm nguyên liệu cho sản phẩm chế biến, mối quan hệ thương mại sẽ không chỉ là mua - bán một lô hàng. Nhu cầu về nguyên liệu có thể kéo theo yêu cầu ổn định về vùng nuôi, quy trình sản xuất, truy xuất nguồn gốc, kiểm soát chất lượng và năng lực giao hàng.

Đây cũng là bài toán mà doanh nghiệp tôm Việt Nam phải giải nếu muốn chuyển từ xuất khẩu nguyên liệu sang tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị thực phẩm quốc tế.

Từ tìm kiếm sản phẩm đến xây dựng nguồn cung

Việc doanh nghiệp Ba Lan trực tiếp khảo sát vùng nuôi cho thấy hoạt động kết nối thương mại giữa hai nước đang có thêm một hướng mới: doanh nghiệp đi tìm nguồn cung phù hợp với nhu cầu sản xuất của mình.

Ở chiều ngược lại, doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội tiếp cận một khách hàng không chỉ mua sản phẩm để bán lại mà còn có nhu cầu sử dụng nguyên liệu cho hoạt động chế biến tại châu Âu.

Đây là điểm đáng chú ý đối với ngành tôm, bởi một nguồn cung đáp ứng tốt yêu cầu của doanh nghiệp Ba Lan có thể mở rộng cơ hội tiếp cận những chuỗi sản xuất và phân phối lớn hơn tại EU.

Trong bối cảnh đó, việc xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, kiểm soát chất lượng từ nuôi đến thu hoạch, nâng cao năng lực chế biến và đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc sẽ quyết định khả năng biến sự quan tâm hiện nay thành các hợp đồng thương mại cụ thể.

Từ một chuyến khảo sát trang trại nuôi tôm, cơ hội đang mở ra theo hướng tôm Việt Nam không chỉ được bán vào châu Âu mà còn có thể trở thành nguyên liệu trong những sản phẩm thực phẩm được sản xuất ngay tại thị trường này. Đây là hướng đi có thể tạo thêm giá trị cho ngành tôm nếu doanh nghiệp Việt Nam đáp ứng được yêu cầu ngày càng cao của chuỗi cung ứng châu Âu.