Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nguyễn Văn Hùng đã ký quyết định đưa nghề thủ công truyền thống làm bánh tráng Túy Loan vào danh mục Di sản phi vật thể quốc gia.
Theo quyết định này, nghề thủ công truyền thống làm bánh tráng Túy Loan, đặt tại thôn Túy Loan, xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, TP. Đà Nẵng, sẽ được xếp vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia từ ngày 21/2/2024.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã đề nghị Chủ tịch UBND các cấp nơi có Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nghề làm bánh tráng Túy Loan, trong phạm vi nhiệm vụ và quyền hạn của mình, thực hiện việc quản lý nhà nước theo quy định của pháp luật về di sản văn hóa.
Nghề làm bánh tráng Túy Loan đã có từ hơn 500 năm trước và nổi tiếng với thương hiệu bánh tráng Túy Loan từ xưa tới nay. Hiện tại, ở xã Hòa Phong, còn khoảng 15 hộ gia đình duy trì nghề làm bánh tráng truyền thống, chủ yếu tập trung ở thôn Túy Loan.
Bánh tráng Túy Loan được biết đến với hương vị thơm ngon đặc trưng của gạo, mè, gừng, tỏi, mắm, muối, đường... Những kỹ thuật, bí quyết và kinh nghiệm làm bánh tráng truyền thống đã được duy trì, kế thừa và truyền đạt qua nhiều thế hệ.
Với việc công nhận này, TP. Đà Nẵng hiện có tổng cộng 7 Di sản phi vật thể cấp quốc gia, bao gồm: Nghệ thuật tuồng xứ Quảng; Nghề đá Non nước Ngũ Hành Sơn; Nghề làm nước mắm Nam Ô; Lễ hội cầu ngư; Nghệ thuật hô hát bài chòi; Lễ hội Quán Thế Âm Ngũ Hành Sơn và Nghề thủ công truyền thống làm bánh tráng Túy Loan.
P.V (t/h)
