Thị trường nguyên liệu công nghiệp 6/2/2026: Cà phê chịu áp lực cung, đường và ca cao hồi phục

Thị trường nguyên liệu công nghiệp 6/2/2026: Cà phê chịu áp lực cung, đường và ca cao hồi phục

Thị trường ca cao

Thị trường ca cao ghi nhận một phiên khởi sắc khi giá tăng 2,35%, đạt mức 4.182 USD/tấn vào ngày 05/02/2026. Đây được xem là một nhịp hồi phục kỹ thuật cần thiết sau chuỗi ngày giảm giá sâu liên tục. Mặc dù có sắc xanh trong ngắn hạn, nhưng bức tranh tổng thể của mặt hàng này vẫn mang màu sắc bi quan do nhu cầu tiêu thụ toàn cầu suy yếu. Số liệu thống kê cho thấy trong vòng một tháng qua, giá ca cao đã bốc hơi gần 30% giá trị.

Xét trên quy mô năm, giá ca cao thậm chí đã giảm tới 57,83% so với cùng kỳ năm ngoái theo các dữ liệu theo dõi thị trường chuẩn. Sự sụt giảm kỷ lục này là kết quả của việc thị trường điều chỉnh lại sau giai đoạn tăng nóng vào năm 2024, cộng thêm áp lực từ việc các kho dự trữ tại Tây Phi bắt đầu được giải phóng mạnh mẽ hơn. Các nhà đầu tư hiện đang rất thận trọng, chủ yếu giao dịch lướt sóng ngắn hạn thay vì nắm giữ các vị thế mua dài hạn trong bối cảnh xu hướng giảm vẫn đang làm chủ đạo.

Thị trường cà phê

Giá cà phê kỳ hạn giao dịch trên sàn ICE đã ghi nhận mức giảm 1,9%, xuống còn 3,0285 đô la/pound sau những thông tin chấn động từ nguồn cung. Cơ quan nông nghiệp Brazil (Conab) vừa công bố dự báo đầu tiên cho năm 2026 với con số ấn tượng lên tới 66,2 triệu bao, đánh dấu mức tăng trưởng 17% so với năm trước. Sự bùng nổ này được lý giải bởi diện tích gieo trồng mở rộng thêm 4,1% đạt 1,9 triệu ha, kết hợp với điều kiện khí hậu lý tưởng xuyên suốt chu kỳ sinh trưởng của cây trồng.

Việc áp dụng công nghệ canh tác hiện đại và các biện pháp quản lý đồng ruộng tối ưu đã giúp cải thiện năng suất đáng kể tại các vùng trồng trọng điểm của Brazil. Tuy nhiên, chính triển vọng nguồn cung dồi dào này đã gây áp lực trực tiếp lên giá Arabica, khiến các nhà đầu tư đẩy mạnh bán tháo vì lo ngại thị trường sẽ rơi vào tình trạng dư thừa trong tương lai gần. Tâm lý lạc quan về vụ mùa của quốc gia sản xuất số một thế giới hiện đang là rào cản lớn nhất đối với bất kỳ nỗ lực phục hồi giá nào của mặt hàng cà phê.

Thị trường đường

Giá đường kỳ hạn tại Mỹ đã có nhịp hồi phục quan trọng lên mức 14,6 cent/pound, thoát khỏi mức thấp nhất trong ba tháng qua là 14,3 cent. Sự đảo chiều này diễn ra khi các nhà giao dịch tại Hội nghị Đường Dubai bắt đầu cân nhắc về triển vọng nguồn cung thắt chặt hơn trong dài hạn. Nhà phân tích Claudiu Covrig cho rằng lượng cung dư thừa toàn cầu có thể thu hẹp từ 4,7 triệu tấn của mùa vụ hiện tại xuống chỉ còn 1,4 triệu tấn trong mùa vụ 2026/27, chủ yếu do dự báo sụt giảm xuất khẩu từ Ấn Độ.

Mặc dù khu vực Trung Nam Brazil dự kiến tăng nhẹ sản lượng lên 40,9 triệu tấn, nhưng các tổ chức như StoneX vẫn thận trọng khi liên tục điều chỉnh giảm dự báo dư thừa toàn cầu. Thị trường đang trải qua giai đoạn chuyển giao tâm lý từ trạng thái dư cung trầm trọng sang dự báo cân bằng hơn. Dù nguồn cung ngắn hạn vẫn còn khá dồi dào sau khi đảo ngược tình trạng thiếu hụt của chu kỳ trước, nhưng những tín hiệu từ các cường quốc xuất khẩu đang giúp giá đường thô thiết lập một nền tảng hỗ trợ vững chắc hơn.