Thông tin được công bố tại Hội nghị tổng kết niên vụ cà phê 2024–2025 và định hướng niên vụ 2025–2026 do Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (Vicofa) tổ chức ngày 24/10 tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Theo ông Nguyễn Nam Hải – Chủ tịch Vicofa, mức giá xuất khẩu trung bình đạt 5.610 USD/tấn, tăng hơn 52% so với niên vụ trước. Riêng 9 tháng đầu năm 2025, kim ngạch xuất khẩu cà phê đã đạt hơn 7 tỷ USD, tăng 62,2% so với cùng kỳ năm 2024.
Châu Âu vẫn là thị trường trọng điểm
Dữ liệu từ Cục Hải quan Việt Nam cho thấy, Đức tiếp tục là thị trường nhập khẩu cà phê lớn nhất của Việt Nam với gần 196.300 tấn (chiếm 13%), theo sau là Italy (8,3%) và Tây Ban Nha (7,3%). Tổng cộng, khu vực châu Âu chiếm tới 47,2% tổng sản lượng xuất khẩu, tương đương hơn 710.000 tấn, kim ngạch trên 4 tỷ USD.
Ông Đỗ Xuân Hiền – Chánh Văn phòng Vicofa – cho biết, niên vụ mới 2025–2026 đang vào mùa thu hoạch với sản lượng dự kiến tăng khoảng 10% nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi. Giá cà phê nội địa trong thời gian qua duy trì ở mức cao, có thời điểm vượt 130.000 đồng/kg, hiện ổn định quanh mức 115.000 đồng/kg. Mức giá này khuyến khích nông dân tăng đầu tư chăm sóc, tái canh vườn cây bằng giống mới có năng suất và chất lượng tốt hơn.
 |
| Kỷ lục mới: Niên vụ cà phê xuất khẩu cao nhất từ trước đến nay |
Hướng tới chuỗi cung ứng bền vững và thương hiệu quốc gia
Theo Vicofa, ngành cà phê đang đứng trước yêu cầu đổi mới mô hình tăng trưởng, gắn sản xuất với tiêu chuẩn xanh, giảm phát thải khí nhà kính và tiếp cận cơ chế tín chỉ carbon. Hiệp hội khuyến khích doanh nghiệp và nông dân phát triển chuỗi cung ứng bền vững, minh bạch, phù hợp yêu cầu của thị trường nhập khẩu, đặc biệt là châu Âu.
Ông Đỗ Xuân Hiền nhấn mạnh: “Việt Nam là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới, chủ yếu là cà phê robusta. Tuy nhiên, chúng ta chưa có thương hiệu quốc gia cho dòng cà phê này. Đã đến lúc cần xây dựng bộ tiêu chuẩn chất lượng quốc tế cho cà phê robusta và robusta đặc sản, đồng thời tăng cường quảng bá hình ảnh cà phê Việt Nam ra thế giới thông qua các triển lãm, hội chợ và Ngày Cà phê Việt Nam tại các quốc gia tiêu thụ lớn.”
Phát triển bền vững – con đường duy nhất để đi xa
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Hoàng Trung đánh giá cao kết quả đạt được, khẳng định cà phê không chỉ là sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu chủ lực mà còn là “thương hiệu quốc gia”, mang lại sinh kế cho hàng triệu nông hộ. Năng suất cà phê trung bình đạt 3 tấn nhân/ha – cao gấp ba lần mức trung bình toàn cầu – là minh chứng cho năng lực canh tác và đổi mới của nông dân Việt Nam.
Tuy vậy, Thứ trưởng cũng chỉ rõ những tồn tại: hơn 80% cà phê xuất khẩu vẫn là cà phê nhân thô, trong khi sản phẩm chế biến sâu mới chiếm khoảng 15%. Hạ tầng chế biến và logistics còn hạn chế; chi phí sản xuất cao; biến đổi khí hậu diễn biến phức tạp tác động trực tiếp đến năng suất.
Để hướng tới phát triển bền vững, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đề nghị Vicofa và các địa phương đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc, giảm tỷ trọng xuất khẩu thô, mở rộng sản xuất chế biến sâu và xây dựng thương hiệu “Cà phê Việt Nam” trên nền tảng sản xuất xanh, phát thải thấp. Đồng thời, ngành cần đa dạng hóa thị trường xuất khẩu, mở rộng sang châu Á, Đông Nam Á, tận dụng thương mại điện tử xuyên biên giới, tăng cường liên kết nông dân – hợp tác xã – doanh nghiệp – nhà xuất khẩu.
Với đà tăng trưởng hiện tại, niên vụ 2024–2025 không chỉ ghi nhận kỷ lục mới của ngành cà phê Việt Nam mà còn mở ra giai đoạn chuyển mình quan trọng: từ “quốc gia xuất khẩu cà phê nhân thô” trở thành “quốc gia sản xuất và cung ứng cà phê giá trị cao”, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững và khẳng định vị thế thương hiệu cà phê Việt Nam trên thị trường toàn cầu.
