Kết thúc tuần đầu tháng 12, giá cà phê tại Tây Nguyên giảm sâu, đánh dấu nhịp điều chỉnh mạnh nhất kể từ đầu vụ. Mức giảm dao động 8.000–8.500 đồng/kg, đưa thị trường quay về vùng giá thấp hơn đáng kể so với cuối tháng trước. Tại Lâm Đồng, giá giảm 8.000 đồng/kg, trong khi Đắk Lắk và Gia Lai cùng giảm tới 8.300 đồng/kg. Đắk Nông ghi nhận mức giảm mạnh nhất 8.500 đồng/kg, phản ánh nguồn cung tăng nhanh theo tiến độ thu hoạch rộ.
Dù giá nội địa giảm mạnh, xuất khẩu cà phê Việt Nam trong 11 tháng đầu năm 2025 vẫn ghi nhận kết quả ấn tượng. Sản lượng đạt 1,4 triệu tấn, kim ngạch 7,88 tỉ USD, tăng 60% về giá trị nhờ giá thế giới duy trì ở mức cao. Giá bình quân đạt 5.668 USD/tấn, cao hơn 40% so với năm trước, giúp doanh nghiệp trong nước cải thiện lợi nhuận rõ rệt.
Thị trường châu Âu tiếp tục là điểm tựa chính của ngành. Đức, Ý và Tây Ban Nha vẫn là ba khách hàng lớn nhất. Riêng Đức tăng nhập khẩu cà phê Việt Nam tới 95% trong 10 tháng, nâng thị phần của Việt Nam từ 21% lên 24% dù tổng lượng nhập khẩu của nước này giảm nhẹ.
Trên thị trường thế giới, giá cà phê diễn biến trái chiều nhưng xu hướng chung là tăng nhẹ trên hai sàn London và New York. Robusta vẫn chịu áp lực từ lo ngại mưa bão tại Việt Nam làm chậm thu hoạch và có thể ảnh hưởng sản lượng. Arabica được nâng đỡ bởi đồng real Brazil mạnh lên, khiến nông dân hạn chế bán ra. Xuất khẩu từ Brazil sang Mỹ dự kiến cải thiện từ đầu năm 2026 khi nguồn cung ổn định hơn.
