Giá cà phê cập nhật lúc 06:25:01 ngày 7/1/2026 theo trang giacaphe.com, tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê quay đầu giảm nhẹ 300 – 500 đồng/kg so với cùng thời điểm sáng qua, dao động trong khoảng 97.500 – 98.200 đồng/kg.
Giá cà phê thế giới đồng loạt bật tăng mạnh trong phiên gần nhất. Theo đó, trên sàn London, robusta đảo chiều tăng trên 2%, với kỳ hạn tháng 1/2026 vọt lên 4.157 USD/tấn, các kỳ hạn sau duy trì đà tăng vững. Cùng chiều, giá cà phê arabica trên sàn New York tăng mạnh 3 - 4%, đưa giá nhiều kỳ hạn lên vùng cao nhất nhiều tuần.
 |
| Giá cà phê hôm nay 7/1/2026: Giá cà phê trong nước giảm nhẹ, thế giới bật tăng mạnh |
Giá cà phê trong nước hôm nay
Khảo sát trong sáng 7/1 cho thấy, giá cà phê quay đầu giảm nhẹ 300 – 500 đồng/kg so với cùng thời điểm sáng qua, dao động trong khoảng 97.500 – 98.200 đồng/kg.
Cụ thể, sau khi điều chỉnh giảm 500 đồng/kg, giá cà phê tại Đắk Lắk và Gia Lai cùng được đưa về mức 98.000 đồng/kg. Tương tự, giá cà phê tại Lâm Đồng cũng giảm 500 đồng/kg, xuống còn 97.500 đồng/kg – mức thấp nhất trên thị trường.
Riêng tại Đắk Nông (cũ), giá thu mua cà phê giảm 300 đồng/kg, hiện giao dịch ở mức 98.200 đồng/kg – ghi nhận là địa phương có giá cà phê cao nhất khu vực.
 |
| Bảng giá cà phê trong nước hôm nay 7/1/2026 |
Giá cà phê trên thị trường thế giới
Trên sàn London, giá cà phê robusta quay đâu tăng mạnh so với phiên hôm qua. Cụ thể, tại kỳ giao tháng 1/2026 tăng 94 USD/tấn (+ 2,31%), lên mức 4.157 USD/tấn; kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 89 USD/tấn (+ 2,27%), lên mức 4.007 USD/tấn; kỳ hạn tháng 5/2026 tăng 86 USD/tấn (+ 2,24%), lên mức 3.930 USD/tấn.
 |
| Cập nhật: 07/01/2026 lúc 06:25:01 |
Cùng chiều tăng, trên sàn New York, giá cà phê arabica đồng loạt tăng mạnh tại các kỳ hạn giao hàng so với phiên hôm qua. Cụ thể, tại kỳ tháng 3/2026 tăng 14.50 cent/Ib (+ 4,04%), lên mức 373.85 cent/Ib; kỳ tháng 5/2026 tăng 11.25 cent/Ib (+ 3,29%), lên 353.05 cent/Ib; kỳ hạn tháng 7/2026 tăng 10.15 cent/Ib (+ 3,04%), lên mức 344.50 cent/Ib;...
 |
| Cập nhật: 07/01/2026 lúc 06:25:01 |
Theo Reuters và Barchart, lượng mưa thấp hơn trung bình tại bang Minas Gerais – vùng trồng arabica trọng điểm của Brazil – đang đóng vai trò là “lá chắn” ngắn hạn cho giá arabica. Khi khu vực này chỉ ghi nhận chưa đến 70% lượng mưa trung bình lịch sử, rủi ro đối với sinh trưởng cây cà phê tiếp tục được thị trường phản ánh vào giá. Đồng thời, việc đồng real Brazil tăng lên mức cao nhất trong ba tuần so với USD đã làm giảm động lực bán hàng của nông dân, qua đó thu hẹp nguồn cung chào bán ra thị trường quốc tế.
Ở chiều ngược lại, robusta đang chịu sức ép rõ rệt từ làn sóng xuất khẩu mạnh của các quốc gia sản xuất lớn. Việt Nam – nhà cung ứng robusta số một thế giới – ghi nhận mức tăng trưởng xuất khẩu hai chữ số trong năm 2025, với kim ngạch đạt kỷ lục 8,9 tỷ USD. Indonesia cũng đẩy mạnh xuất khẩu từ đảo Sumatra, góp phần xóa nhòa lo ngại thiếu hụt nguồn cung từng nâng đỡ giá robusta trong năm trước.
Đáng chú ý, các dự báo trung và dài hạn đang dần phủ bóng lên toàn bộ thị trường. Việc Brazil liên tục nâng ước tính sản lượng, cùng nhận định của Rabobank về chu kỳ dư cung kéo dài nhiều niên vụ, đang làm thay đổi kỳ vọng giá. Arabica – dù đang được hỗ trợ ngắn hạn vẫn đối mặt nguy cơ điều chỉnh sâu trong năm 2026 khi nguồn cung phục hồi mạnh.
Trong bối cảnh đó, như nhận định của Rabobank, thị trường cà phê không còn thuần túy vận hành theo cung – cầu, mà ngày càng nhạy cảm với thời tiết, tỷ giá và cả yếu tố địa chính trị. Đây sẽ là những biến số then chốt định hình xu hướng giá cà phê toàn cầu trong giai đoạn tới.
