Thị trường nguyên liệu công nghiệp 15/1/2026: Ca cao và đường tiếp tục giảm sâu, cà phê phục hồi

Thị trường nguyên liệu công nghiệp 15/1/2026: Ca cao và đường tiếp tục giảm sâu, cà phê phục hồi

Thị trường ca cao

Giá ca cao kỳ hạn tiếp tục xu hướng đi xuống trong tháng 1 khi lùi sát về ngưỡng 5.000 USD/tấn. Đây là vùng giá thấp nhất được ghi nhận kể từ cuối tháng 11 năm ngoái trong bối cảnh các điều kiện thời tiết tại vùng trồng trọng điểm đang chuyển biến rất thuận lợi cho việc thu hoạch.

Sự suy giảm này được xem là bước tiếp nối của giai đoạn điều chỉnh mạnh nhất trong lịch sử vào năm 2025 với mức giảm lên đến 48,1%. Mặc dù trước đó những lo ngại về tình trạng hạn hán tại khu vực Tây Phi từng đẩy giá tăng cao nhưng kỳ vọng về một vụ mùa bội thu vào cuối năm đã gây áp lực lớn khiến giá đóng cửa năm 2025 chỉ còn 6.056 USD/tấn.

Hiện nay các vùng sản xuất chính tại Bờ Biển Ngà và Ghana đang đón nhận những đợt mưa lý tưởng giúp nâng cao chất lượng cây trồng một cách đáng kể. Nông dân tại đây dự báo sản lượng sẽ tăng mạnh trong giai đoạn tháng 2 và tháng 3. Tuy nhiên nhu cầu tiêu thụ lại đang cho thấy dấu hiệu trái ngược khi các dữ liệu chế biến từ châu Âu được dự báo sẽ ở mức yếu trong thời gian tới.

Thị trường đường

Tại thị trường Mỹ giá đường kỳ hạn vẫn duy trì quanh mốc 15 cent/pound trong suốt tháng 1. Mặt hàng này hiện đang giao dịch trong biên độ hẹp và giữ vững xu hướng giảm so với cùng kỳ năm trước do các báo cáo đều chỉ ra rằng nguồn cung thế giới đang trở nên dồi dào hơn bao giờ hết.

Các chuyên gia phân tích thị trường nhận định thế giới có khả năng đối mặt với mức dư thừa hơn 2 triệu tấn đường trong niên vụ hiện tại. Nguyên nhân chủ yếu đến từ Ấn Độ khi quốc gia sản xuất lớn thứ hai thế giới này đạt năng suất rất cao. Điều đó tạo áp lực lên giá nội địa và buộc các nhà máy phải đẩy mạnh ký kết các hợp đồng xuất khẩu với khối lượng lên tới 180.000 tấn.

Ngược lại tại Brazil sản lượng dự kiến có sự sụt giảm nhẹ do các nhà sản xuất có xu hướng chuyển đổi mục đích sử dụng mía đường. Việc giá nhiên liệu trong nước duy trì ở mức cao đã thúc đẩy các nhà máy ưu tiên pha chế ethanol thay vì sản xuất đường thương mại. Bên cạnh đó sự phục hồi của đồng Real Brazil cũng góp phần kìm hãm bớt đà giảm giá và bù đắp cho sự suy yếu của đồng Rupee Ấn Độ.

Thị trường cà phê

Giá cà phê Arabica kỳ hạn hiện đang nỗ lực phục hồi sau đợt bán tháo tuần trước với mức giao dịch xoay quanh ngưỡng 3,60 USD/pound. Thị trường đang trải qua giai đoạn biến động mạnh khi phải tiếp nhận nhiều luồng thông tin trái chiều từ tình hình canh tác thực tế đến những biến động về chính trị tại khu vực Nam Mỹ.

Tâm lý rủi ro của các nhà đầu tư gia tăng đáng kể sau những căng thẳng địa chính trị liên quan đến việc Mỹ bắt giữ Nicolás Maduro. Sự việc này làm dấy lên những nghi ngại về khả năng cung ứng của các quốc gia sản xuất lớn trong khu vực. Dù vậy giới phân tích cho rằng việc phục hồi ngành cà phê tại Venezuela sẽ là một quá trình dài hơi bởi sản lượng hiện nay vẫn ở mức rất thấp so với thời kỳ hoàng kim trong quá khứ.

Tại Brazil quốc gia cung ứng cà phê lớn nhất thế giới các tín hiệu tích cực về thời tiết đang dần xuất hiện khi những cơn mưa bắt đầu trở lại trên diện rộng. Các tổ chức uy tín như Safras & Mercado cùng StoneX đều đưa ra dự báo lạc quan cho niên vụ 2026/27 với sản lượng ước tính đạt khoảng 71 triệu bao. Đây là con số ấn tượng cho thấy sức phục hồi mạnh mẽ của cây trồng sau những giai đoạn hạn hán khắc nghiệt vừa qua.