Tại sao các sản phẩm giàu protein làm từ thực vật là "chìa khóa" cho an ninh lương thực

Việc chuyển hướng sang các thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể mang lại lợi ích cho an ninh lương thực, Giám đốc phát triển bền vững của quỹ đầu tư nhà nước Singapore-Temasek cho biết mới đây.

Steve Howard ở Temasek cho biết, khoảng 18% calo đến từ chăn nuôi, nhưng 80% diện tích đất nông nghiệp được sử dụng cho chăn nuôi gia súc. Ở một số thị trường, 80% ngũ cốc được dùng cho gia súc, ông nói với CNBC. Những nguồn lực đó có thể bị chuyển hướng khỏi chăn nuôi nếu mô hình tiêu dùng thay đổi.

Ông nói: “Nhiều sản phầm giàu protein từ thực vật hơn, nhiều giải pháp thay thế hơn có thể thực sự tạo nên nền tảng cho an ninh lương thực.

Howard cho biết, những đợt nắng nóng khắc nghiệt đang ảnh hưởng đến sản xuất lương thực ở Ấn Độ và ước tính rằng các kho dự trữ ngũ cốc sẽ chỉ có thể duy trì hoạt động trên thế giới trong khoảng 73 ngày. Ông cho biết những người có thu nhập thấp hơn đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi việc tăng giá lương thực.

Ông nói: “Chúng ta phải thực sự tập trung vào đa dạng hóa. Sử dụng công nghệ hiện đại trong nông nghiệp cũng sẽ tốt cho an ninh lương thực"