Ẩm thực đường phố Việt Nam: Nét văn hoá đặc sắc khi được phát triển đúng hướng
Sẽ có rất nhiều người đã từng lớn lên với ký ức về những món ăn bình dị như tô hủ tiếu, phở, cơm tấm, bánh mì nơi góc phố hay đầu hẻm; từng quen với tiếng lách cách dọn hàng của xe cháo lòng sáng sớm, tiếng rao “chưng - gai, bánh giò; bánh mỳ nóng, xôi khúc”…đêm khuya.