Sơn La: Khởi tố người phụ nữ dùng hàn the sản xuất bánh cuốn

Sơn La: Từ sợi thổ cẩm đến thương hiệu du lịch Mộc Châu

Sơn La: Khi bản sắc văn hóa trở thành “tài sản” du lịch Mộc Châu

Sơn La: Lóng Sập rộn ràng ngày hội giao thương Việt - Lào

Bị can Tưởng Thị Hoè (SN 1960, trú tại phường Thảo Nguyên, tỉnh Sơn La). Ảnh CAT Sơn La.

Ngày 29/8, Cơ quan Cảnh sát điều tra (Phòng Cảnh sát kinh tế), Công an tỉnh Sơn La đã tống đạt Quyết định khởi tố bị can và thi hành Lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Tưởng Thị Hoè (SN 1960, trú tại phường Thảo Nguyên, tỉnh Sơn La) về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”, quy định tại Điều 317 Bộ luật Hình sự. Các quyết định, lệnh trên đã được Viện kiểm sát nhân dân tỉnh Sơn La phê chuẩn theo quy định.

Trước đó, ngày 26/6, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Sơn La phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 3, UBND phường Thảo Nguyên và Công an phường Thảo Nguyên kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm tại Hộ kinh doanh Hà Thị Đoài.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện, thu giữ tổng cộng 226,5kg nguyên liệu và sản phẩm bánh cuốn, gồm 199kg bánh cuốn thành phẩm, 15,5kg bánh cuốn trắng chưa có nhân, 12kg bánh cuốn thành phẩm đã xuất bán và 3kg bột nước chưa tráng.

Kết quả kiểm nghiệm xác định các mẫu bánh cuốn và bột nước đều có chứa hàn the. Đáng chú ý, tại cơ sở sản xuất, lực lượng chức năng còn thu giữ 1,65kg hàn the đựng trong bao tải dứa có in nhãn “Borax Pentahydrate – Technical Granular”. Đây là chất không thuộc danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Kết quả kiểm nghiệm các mẫu bánh cuốn và bột nước đều có chứa Hàn the. Ảnh CAT Sơn La.

Quá trình điều tra xác định, Tưởng Thị Hoè là mẹ chồng của chủ hộ kinh doanh Hà Thị Đoài, đồng thời trực tiếp tham gia sản xuất bánh cuốn và sử dụng hàn the trong quá trình chế biến.

Tại cơ quan Công an, bà Hoè khai nhận sử dụng hàn the nhằm tạo độ dai, giòn, hạn chế ôi thiu, chống dính máy tráng bánh và đáp ứng tiến độ giao hàng. Sản phẩm được bán buôn, bán lẻ cho một số đầu mối, tiêu thụ tại phường Thảo Nguyên, Chợ km70 và một số hội chợ phiên trên địa bàn.

Theo quy định tại Phụ lục 1 ban hành kèm Thông tư số 24/2019/TT-BYT, được sửa đổi, bổ sung bởi Thông tư số 17/2023/TT-BYT, hàn the (Borax), tên hóa học natri tetraborat, không thuộc danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại Việt Nam.

Việc sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, nhất là khi sử dụng thường xuyên, kéo dài. Vụ án hiện đang được Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Sơn La tiếp tục điều tra, làm rõ.