Sản xuất gia vị theo hướng bền vững để phục vụ thị trường xuất khẩu

12/08/2024 20:36

Thương hiệu

Việt Nam hiện đứng thứ ba thế giới về cung cấp và chế biến gia vị, chỉ sau Ấn Độ và Trung Quốc, với 14 nhà máy chế biến sâu.

Việt Nam hiện đang nổi bật trên thị trường gia vị toàn cầu, đứng thứ ba về xuất khẩu gia vị và chiếm lĩnh nhiều thị trường quan trọng. Trong số các sản phẩm gia vị, Việt Nam dẫn đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu hồ tiêu, quế và hoa hồi.

Hồ tiêu là mặt hàng chủ lực của Việt Nam, chiếm khoảng 40% sản lượng thu hoạch toàn cầu và 60% thị phần xuất khẩu. Thị trường toàn cầu cho hồ tiêu được định giá khoảng 5,43 tỷ USD mỗi năm và dự kiến sẽ tăng trưởng trung bình hơn 20% trong giai đoạn 2024-2032. Trong tháng 7 năm 2024, Việt Nam xuất khẩu được 21.771 tấn hồ tiêu với tổng kim ngạch đạt 129,9 triệu USD. Dù so với tháng trước lượng xuất khẩu giảm 22,7% và kim ngạch giảm 7,9%, nhưng so với cùng kỳ năm ngoái, lượng xuất khẩu và kim ngạch đều tăng trưởng mạnh mẽ.

Sản xuất gia vị theo hướng bền vững để phục vụ thị trường xuất khẩu.

Về quế, Việt Nam tiếp tục dẫn đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu từ năm 2022. Tuy nhiên, số liệu cụ thể về xuất khẩu quế trong báo cáo này không được cung cấp.

Hoa hồi cũng là một sản phẩm quan trọng, với Việt Nam đứng thứ ba thế giới về xuất khẩu. Trong tháng 7 năm 2024, xuất khẩu hoa hồi đạt 1.662 tấn với kim ngạch 7,8 triệu USD. Ấn Độ là thị trường tiêu thụ chính của hoa hồi Việt Nam, chiếm 63,9% tổng lượng xuất khẩu.

Ngoài hồ tiêu, quế và hoa hồi, Việt Nam còn có những loại gia vị khác đang có cơ hội phát triển. Cả nước hiện trồng khoảng 68.100 ha ớt với sản lượng khô hàng năm đạt khoảng 100.000 tấn. Trong tháng 7 năm 2024, xuất khẩu ớt đạt 697 tấn với kim ngạch 1,6 triệu USD, mặc dù giảm 14,5% so với tháng trước, nhưng tổng lượng xuất khẩu trong 7 tháng đầu năm tăng 3,5% so với năm ngoái.

Gừng và nghệ cũng là những sản phẩm quan trọng của Việt Nam. Trong 6 tháng đầu năm 2024, xuất khẩu gừng và nghệ đạt 17.280 tấn với kim ngạch 33 triệu USD, giảm 33,6% về lượng nhưng tăng 5,1% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023. Các thị trường chính cho gừng và nghệ bao gồm Ấn Độ, Bangladesh và Indonesia.

Việt Nam hiện đứng thứ ba thế giới về cung cấp và chế biến gia vị, chỉ sau Ấn Độ và Trung Quốc, với 14 nhà máy chế biến sâu. Để nâng cao giá trị xuất khẩu và đáp ứng nhu cầu quốc tế ngày càng cao, Việt Nam cần tiếp tục đẩy mạnh sản xuất bền vững, đầu tư công nghệ, và cải thiện liên kết với nông dân sản xuất. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cùng các hiệp hội và doanh nghiệp, cần nỗ lực để tuân thủ các quy định mới và phát triển chiến lược bền vững cho ngành gia vị.

P.V (t/h)

TAGS:

gia vị gia vị Việt

Bài liên quan

Dh Foods tái định vị thương hiệu gia vị tại cột mốc 13 năm thành lập

Sáng tạo cùng nguyên liệu thuần chay Canada

Những khu chợ gia vị nổi tiếng trên thế giới

Tin bài khác

Amway lập cú “hattrick” với giải “Thương hiệu máy lọc nước nổi bật của năm” tại Tech Awards 2025

09/01/2026 15:20

Sản phẩm máy lọc nước New eSpring™ của Amway được vinh danh với hạng mục “Thương hiệu Máy lọc nước nổi bật của năm” tại Tech Awards 2025. Giải thưởng danh giá này là sự ghi nhận xứng đáng cho những nỗ lực nghiên cứu và ứng dụng công nghệ của máy lọc nước New eSpring™, đồng thời khẳng định vị thế của Amway trong việc giúp người tiêu dùng Sống khỏe chủ động.

VPBank và các thương hiệu kiến tạo lễ hội eSport cùng T1

08/01/2026 14:00

Sự kiện "VPBank Presents T1 in Vietnam: The Promise Fulfilled" ghi nhận hơn 15 triệu người xem và hơn 20.000 khán giả trực tiếp tại Hà Nội. Đứng sau một trong những lễ hội eSport lớn nhất từng tổ chức tại Việt Nam là sự đồng hành của loạt thương hiệu lớn.

Đồ hộp Hạ Long: Thương hiệu gần 70 năm và bài học cay đắng cho doanh nghiệp ngành thực phẩm

08/01/2026 10:35

Từng được xem là “cánh chim đầu đàn” của ngành thực phẩm chế biến Việt Nam, Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) đã mất gần bảy thập kỷ để xây dựng thương hiệu gắn với chất lượng, an toàn và uy tín. Thế nhưng, chỉ trong một thời điểm, tất cả những giá trị tích lũy ấy đứng trước nguy cơ sụp đổ sau vụ việc hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi bị phát hiện trong kho xưởng của doanh nghiệp.

Park Residence tăng nhiệt nhờ vị trí liền kề chuỗi công viên tại Sun Urban City

08/01/2026 08:55

Không chỉ đóng vai trò như tiện ích bổ trợ, hệ thống các công viên chủ đề đã trở thành “thỏi nam châm” tạo hấp lực đặc biệt cho sản phẩm bất động sản. Căn hộ Park Residence trong tổng thể hệ sinh thái Sun Urban City là minh chứng rõ nét.

Hứng khởi bắt đầu hành trình năm châu cùng thẻ tín dụng BAC A BANK

07/01/2026 18:00

Cùng BAC A BANK sẵn sàng cho mọi hành trình với mức phí chỉ từ 1% áp dụng cho các giao dịch bằng ngoại tệ qua thẻ tín dụng quốc tế BAC A BANK. Mức phí siêu ưu đãi áp dụng đa dạng các hình thức giao dịch ngoại tệ từ online đến offline trong cả năm 2026.

Chào năm mới 2026, cơ hội nhận lì xì mừng tài khoản mới từ BAC A BANK

07/01/2026 18:00

Đón chào năm mới 2026, BAC A BANK dành tặng khách hàng ưu đãi “chất ngất” khi đăng ký mới tài khoản và dịch vụ Ngân hàng điện tử qua eKYC hoặc tại quầy giao dịch.

Quảng Trị: Khuyến công làm đòn bẩy cho cà phê hữu cơ Hướng Phùng vươn tầm quốc gia

07/01/2026 16:17

Từ lựa chọn phân khúc cà phê hữu cơ chất lượng cao đến mạnh dạn đầu tư công nghệ chế biến hiện đại, HTX Nông nghiệp sinh thái Bốn Phương (Quảng Trị) đã tận dụng hiệu quả nguồn vốn khuyến công để nâng tầm sản phẩm, khẳng định thương hiệu trên thị trường.

Menas Group vận hành hệ sinh thái số đa ngành, thiết lập chuẩn mực mới về tốc độ và năng lực quản trị

07/01/2026 16:14

Ngày 7/1/2026, tại Toà tháp Trung tâm tài chính Quốc tế Saigon Marina IFC, Menas Group tổ chức Lễ khởi động vận hành Nền tảng Hệ sinh thái Chuyển đổi số, chính thức đưa vào vận hành Hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp ERP, Omni-Channel Hub và siêu ứng dụng Mena Select.

Địa thế độc nhất vô nhị của Vinhomes Green Paradise trong “cuộc đua” ESG toàn cầu

06/01/2026 15:05

Thế giới đang không ngừng phát triển thêm các đô thị ESG nhưng cực hiếm địa thế có thể tạo nên một siêu đô thị vượt chuẩn ESG như “kỳ quan đô thị” Vinhomes Green Paradise (Cần Giờ, TP.HCM).

Vinamilk ra mắt siêu sữa uống dinh dưỡng Optimum A2 Pro+

06/01/2026 10:25

Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) chính thức ra mắt sản phẩm mới – Sữa uống dinh dưỡng Vinamilk Optimum A2 Pro+, mang đến giải pháp “siêu cộng hưởng lớn khôn” nhờ công thức lấy cảm hứng từ các dưỡng chất “vàng” có trong sữa mẹ. Với sản phẩm mới này, Vinamilk chính thức tham gia vào phân khúc sữa uống dinh dưỡng cao cấp.

Bao bì Tết TH rực rỡ - Thức uống lành, trao nhau niềm vui thật

06/01/2026 06:00

Với thiết kế bao bì Tết TH rực rỡ và hương vị tự nhiên, bộ đồ uống Tết 2026 không chỉ là món quà trao tay, mà còn là lời chúc yên vui, lan tỏa niềm vui thật trong từng phút giây sum họp.

Ford Việt Nam tiếp tục triển khai nhiều chương trình ưu đãi trong tháng 1/2026

05/01/2026 11:23

Nhân dịp đầu năm mới, Ford Việt Nam cùng hệ thống đại lý trên toàn quốc triển khai chương trình ưu đãi dành cho khách hàng trong tháng 1, như một lời tri ân tới những khách hàng đã luôn tin tưởng lựa chọn Ford, đồng thời tiếp tục khẳng định cam kết đồng hành và hỗ trợ người Việt tự tin chinh phục mọi hành trình di chuyển.

Giải mã tầm nhìn “tuyệt đối điện ảnh” của căn hộ The Sunset Phú Quốc

05/01/2026 09:30

Với phân khúc BĐS cao cấp, tầm nhìn không chỉ là đặc quyền thị giác mà còn là thước đo giá trị. Tại Phú Quốc, căn hộ The Sunset sở hữu tầm nhìn 360 độ ngắm trọn Thị trấn Hoàng Hôn, nơi vẻ đẹp thiên nhiên và nhịp sống lễ hội cùng hội tụ.

Tập đoàn TH được phong tặng Tập thể Anh hùng Lao động: Khi sức mạnh tập thể được bồi đắp từ những “hạt giống” sáng tạo

02/01/2026 22:00

Ngày 27/12/2025, tại Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI với chủ đề “Thi đua đổi mới, sáng tạo, tăng tốc bứt phá đưa đất nước vào kỷ nguyên giàu mạnh, phồn vinh, văn minh, hạnh phúc”, Tập đoàn TH được phong tặng danh hiệu “Tập thể Anh hùng Lao động”. Đây không chỉ là niềm tự hào lớn của Tập đoàn, mà còn là sự ghi nhận xứng đáng cho một hành trình kiên định theo đuổi đổi mới, sáng tạo, xây dựng năng lực nội sinh và phát triển con người trong kỷ nguyên mới.

"The Flight of Future" - Dragon Ocean Đồ Sơn Countdown 2026: Dấu ấn bùng nổ khai mở điểm du lịch mới Hải Phòng

01/01/2026 13:17

Tối ngày 31/12/2025, sự kiện Countdown chào năm mới 2026 tại Dragon Ocean Đồ Sơn – điểm du lịch mới của thành phố Hải Phòng – đã diễn ra trong không khí bùng nổ, sôi động và đầy cảm xúc, thu hút đông đảo người dân địa phương cùng du khách trong và ngoài thành phố.

Xem thêm

Đọc nhiều