Sản xuất gia vị theo hướng bền vững để phục vụ thị trường xuất khẩu

12/08/2024 20:36

Thương hiệu

Việt Nam hiện đứng thứ ba thế giới về cung cấp và chế biến gia vị, chỉ sau Ấn Độ và Trung Quốc, với 14 nhà máy chế biến sâu.

Việt Nam hiện đang nổi bật trên thị trường gia vị toàn cầu, đứng thứ ba về xuất khẩu gia vị và chiếm lĩnh nhiều thị trường quan trọng. Trong số các sản phẩm gia vị, Việt Nam dẫn đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu hồ tiêu, quế và hoa hồi.

Hồ tiêu là mặt hàng chủ lực của Việt Nam, chiếm khoảng 40% sản lượng thu hoạch toàn cầu và 60% thị phần xuất khẩu. Thị trường toàn cầu cho hồ tiêu được định giá khoảng 5,43 tỷ USD mỗi năm và dự kiến sẽ tăng trưởng trung bình hơn 20% trong giai đoạn 2024-2032. Trong tháng 7 năm 2024, Việt Nam xuất khẩu được 21.771 tấn hồ tiêu với tổng kim ngạch đạt 129,9 triệu USD. Dù so với tháng trước lượng xuất khẩu giảm 22,7% và kim ngạch giảm 7,9%, nhưng so với cùng kỳ năm ngoái, lượng xuất khẩu và kim ngạch đều tăng trưởng mạnh mẽ.

Sản xuất gia vị theo hướng bền vững để phục vụ thị trường xuất khẩu.

Về quế, Việt Nam tiếp tục dẫn đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu từ năm 2022. Tuy nhiên, số liệu cụ thể về xuất khẩu quế trong báo cáo này không được cung cấp.

Hoa hồi cũng là một sản phẩm quan trọng, với Việt Nam đứng thứ ba thế giới về xuất khẩu. Trong tháng 7 năm 2024, xuất khẩu hoa hồi đạt 1.662 tấn với kim ngạch 7,8 triệu USD. Ấn Độ là thị trường tiêu thụ chính của hoa hồi Việt Nam, chiếm 63,9% tổng lượng xuất khẩu.

Ngoài hồ tiêu, quế và hoa hồi, Việt Nam còn có những loại gia vị khác đang có cơ hội phát triển. Cả nước hiện trồng khoảng 68.100 ha ớt với sản lượng khô hàng năm đạt khoảng 100.000 tấn. Trong tháng 7 năm 2024, xuất khẩu ớt đạt 697 tấn với kim ngạch 1,6 triệu USD, mặc dù giảm 14,5% so với tháng trước, nhưng tổng lượng xuất khẩu trong 7 tháng đầu năm tăng 3,5% so với năm ngoái.

Gừng và nghệ cũng là những sản phẩm quan trọng của Việt Nam. Trong 6 tháng đầu năm 2024, xuất khẩu gừng và nghệ đạt 17.280 tấn với kim ngạch 33 triệu USD, giảm 33,6% về lượng nhưng tăng 5,1% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023. Các thị trường chính cho gừng và nghệ bao gồm Ấn Độ, Bangladesh và Indonesia.

Việt Nam hiện đứng thứ ba thế giới về cung cấp và chế biến gia vị, chỉ sau Ấn Độ và Trung Quốc, với 14 nhà máy chế biến sâu. Để nâng cao giá trị xuất khẩu và đáp ứng nhu cầu quốc tế ngày càng cao, Việt Nam cần tiếp tục đẩy mạnh sản xuất bền vững, đầu tư công nghệ, và cải thiện liên kết với nông dân sản xuất. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cùng các hiệp hội và doanh nghiệp, cần nỗ lực để tuân thủ các quy định mới và phát triển chiến lược bền vững cho ngành gia vị.

P.V (t/h)

TAGS:

gia vị gia vị Việt

Bài liên quan

Dh Foods tái định vị thương hiệu gia vị tại cột mốc 13 năm thành lập

Sáng tạo cùng nguyên liệu thuần chay Canada

Những khu chợ gia vị nổi tiếng trên thế giới

Tin bài khác

Milano, Highlands Coffee lọt top chuỗi cà phê lớn nhất Đông Nam Á

18/03/2026 10:00

Thị trường cà phê chuỗi Việt Nam đạt khoảng 725 triệu USD, đứng thứ ba Đông Nam Á. Milano Coffee và Highlands Coffee góp mặt trong nhóm chuỗi lớn nhất khu vực, phản ánh xu hướng cạnh tranh bằng vận hành thay vì sản phẩm.

VinFast VF 7: Lựa chọn của người thích xe thể thao nhưng vẫn muốn chi phí dễ chịu

17/03/2026 15:15

Với nhiều người mê xe, một chiếc SUV chỉ thực sự hấp dẫn khi vừa đẹp mắt vừa mang lại cảm giác lái phấn khích. VinFast VF 7 không những đáp ứng 2 điều kiện khắt khe ấy, mà còn mang tới cảm giác nhàn nhã cho chủ nhân bởi loạt công nghệ hiện đại hơn xa phân khúc cùng chi phí sử dụng “nhẹ như lông hồng”.

Hành trình 100 năm của sao Michelin

17/03/2026 09:48

Sau một thế kỷ, sức ảnh hưởng của sao Michelin không chỉ nằm ở những bữa ăn xa xỉ. Giá trị của nó còn nằm ở câu chuyện lớn hơn: hành trình di chuyển, khám phá và trải nghiệm ẩm thực của con người trên khắp thế giới.

Ninh Bình tổ chức Festival Phở 2026, quy tụ 50 thương hiệu phở trên cả nước

17/03/2026 09:17

UBND tỉnh Ninh Bình vừa ban hành văn bản chỉ đạo phối hợp tổ chức Festival Phở năm 2026, sự kiện văn hóa – ẩm thực quy mô nhằm tôn vinh giá trị truyền thống của phở Việt và quảng bá hình ảnh du lịch địa phương đến đông đảo du khách trong và ngoài nước.

Fox ESS: Nhà tài trợ Kim Cương sự kiện Cộng đồng Solar Toàn Quốc 2026

13/03/2026 21:13

Fox ESS tham gia sự kiện Cộng đồng Solar Toàn Quốc 2026 với vai trò nhà tài trợ Kim Cương, giới thiệu hệ sinh thái giải pháp năng lượng tái tạo và lưu trữ.

VinFast VF 9: Tiện nghi “hạng nhất”, vận hành ăn đứt xe xăng nhưng “nuôi” chỉ 0 đồng

13/03/2026 15:30

Với khoang lái rộng rãi, ghế “cơ trưởng” thư giãn và vận hành mạnh mẽ, nhiều doanh nhân ví VinFast VF 9 như một “khoang hạng thương gia trên mặt đất”. Khi giá nhiên liệu liên tục tăng, lợi thế chi phí vận hành của xe điện càng khiến mẫu E-SUV này trở nên đặc biệt thu hút.

Chi tiêu cho công nghệ: Cần một công cụ quản trị thông minh

13/03/2026 15:00

Sự kết hợp giữa công nghệ, tài chính và bán lẻ đang mở ra nhiều mô hình tiêu dùng mới. Với những người trẻ, việc lựa chọn các công cụ thanh toán phù hợp giúp quá trình mua sắm trở nên thuận tiện hơn, góp phần hình thành thói quen quản lý tài chính cá nhân bài bản và bền vững trong dài hạn.

Kết nối nguồn lực – đòn bẩy nâng cao quyền năng kinh tế cho phụ nữ

12/03/2026 15:56

Phụ nữ ngày càng khẳng định vai trò là động lực quan trọng của nền kinh tế. Việc kết nối các nguồn lực tài chính và phi tài chính thông qua dịch vụ ngân hàng linh hoạt góp phần mở rộng cơ hội phát triển và nâng cao quyền năng kinh tế cho nữ doanh nhân.

Vietcombank đồng hành cùng doanh nghiệp củng cố nền tảng tài chính bền vững

11/03/2026 22:02

Với vai trò ngân hàng thương mại nhà nước chủ lực, Vietcombank đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp về điều hành lãi suất, cơ cấu tín dụng, kiểm soát rủi ro và chuyển đổi số nhằm cân bằng giữa mục tiêu tăng trưởng và an toàn hệ thống.

Sun PhuQuoc Airways mở đường bay thẳng kết nối Vịnh Cam Ranh và Đặc khu Phú Quốc

11/03/2026 17:00

Chính thức khai thác chặng Cam Ranh - Phú Quốc tần suất 4 chuyến/tuần. Thời gian 80 phút. Lần đầu tiên hai trung tâm nghỉ dưỡng biẻn lớn nhất cả nước có đường bay thương mại.

Vietcombank vào Top 3 thương hiệu ngân hàng mạnh nhất thế giới

11/03/2026 10:41

Theo báo cáo Brand Finance Banking 500 năm 2026, Vietcombank được xếp hạng thứ 3 toàn cầu về sức mạnh thương hiệu ngân hàng, với điểm Brand Strength Index (BSI) đạt 95,3/100 và xếp hạng tín nhiệm thương hiệu AAA+ – mức cao nhất trong hệ thống đánh giá của Brand Finance

Cánh đồng muối và giấc mơ du lịch ven biển

11/03/2026 10:00

Từ những bấp bênh, thăng trầm của nghề muối, đến những bước chân tò mò của du khách, một hướng đi mới cho nghề muối truyền thống đang dần được mở ra…

Sun PhuQuoc Airways công bố đường bay Phú Quốc - Seoul, liên tiếp mở rộng mạng bay quốc tế

11/03/2026 09:25

Sun PhuQuoc Airways (SPA) - hãng hàng không của Tập đoàn Sun Group liên tiếp mở rộng mạng bay quốc tế. Sau Đài Loan (Trung Quốc), Hàn Quốc là điểm đến tiếp theo với chuyến bay đầu tiên được sẽ cất cánh vào ngày 17/4/2026.

Xe điện nội khu GIO MOBI ra mắt 3 dòng sản phẩm, giá từ 114 triệu đồng

09/03/2026 14:42

Thị trường phương tiện vận chuyển nội khu tại Việt Nam đang thu hút thêm các thương hiệu nội địa khi GIO MOBI, thương hiệu xe điện chuyên dụng thuộc Thái Hưng Corp, vừa công bố ba dòng xe mới gồm Go Easy, Go Venture và Go Joy.

Vinfast ký kết MOU cung cấp 20.000 ô tô điện cho đối tác vận tải tại Indonesia

06/03/2026 10:30

Jakarta, ngày 06/03/2026 - VinFast ký kết Biên bản ghi nhớ (MoU) với hai công ty giải pháp vận tải PT. Satu Kosong Tujuh và PT Sembilan Benua Abadi ở Indonesia, dự kiến cung cấp tổng cộng 20.000 xe VinFast cho hai đối tác đến năm 2028. Thỏa thuận đánh dấu bước tiến quan trọng trong chiến lược mở rộng hệ sinh thái xanh của VinFast tại Indonesia, đồng thời khẳng định uy tín, tầm ảnh hưởng và vai trò của Công ty trong việc thúc đẩy cuộc cách mạng giao thông điện hóa ở Đông Nam Á.

Xem thêm

Đọc nhiều