 |
| Ninh Bình tổ chức Festival Phở 2026, quy tụ 50 thương hiệu phở trên cả nước |
Theo kế hoạch, festival dự kiến diễn ra từ ngày 19 đến 22/3/2026 tại hai địa điểm chính gồm không gian phố đi bộ Thiên Trường (Khu đô thị Thống Nhất, phường Thiên Trường) và làng Vân Cù (xã Nam Đồng).
Sự kiện được tổ chức với chủ đề “Phở Việt – Di sản sống trong lòng thời đại”, hướng tới tái hiện hành trình phát triển của món ăn biểu tượng của ẩm thực Việt Nam qua nhiều vùng miền.
Festival Phở năm 2026 được thiết kế theo mô hình trải nghiệm văn hóa với chủ đề “Hành trình qua những trang thực đơn di sản Phở Việt”. Chương trình quy tụ 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu phở nổi tiếng trên cả nước, mang đến những câu chuyện và hương vị đặc trưng của phở ba miền.
Thông qua các không gian trình diễn, khách tham quan có thể khám phá quá trình hình thành, phát triển và lan tỏa của phở Việt – từ những quán phở truyền thống lâu đời cho tới các thương hiệu hiện đại. Nhiều hoạt động trải nghiệm, trình diễn nghề nấu phở, giao lưu văn hóa ẩm thực và quảng bá sản phẩm du lịch địa phương cũng sẽ được tổ chức trong khuôn khổ festival.
Festival Phở 2024 được tổ chức tại thành phố Nam Định từ ngày 15–17/3, với chủ đề “Con đường Phở Việt”. Sự kiện quy tụ hơn 50 gian hàng phở và gia vị phở đến từ nhiều địa phương, tái hiện các phong cách phở đặc trưng như phở Hà Nội, phở Nam Định, phở miền Nam hay các biến tấu vùng miền. Trong khuôn khổ festival còn có các hoạt động trình diễn nghề nấu phở của làng nghề phở Vân Cù, tọa đàm về lịch sử phở và các chương trình quảng bá du lịch địa phương.
Tiếp nối thành công đó, Festival Phở 2025 được tổ chức tại Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội) từ ngày 18–20/4, với chủ đề “Tinh hoa Phở Việt – Di sản trong kỷ nguyên số”. Chương trình quy tụ khoảng 50 gian hàng phở và sản phẩm liên quan, cùng nhiều hoạt động trình diễn ẩm thực, giao lưu giữa các đầu bếp, nghệ nhân và doanh nghiệp ẩm thực. Sự kiện thu hút hơn 60.000 lượt khách tham quan, trở thành một trong những lễ hội ẩm thực lớn của Thủ đô.
Các kỳ festival này không chỉ tôn vinh phở như biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, mà còn tạo diễn đàn kết nối giữa làng nghề, doanh nghiệp ẩm thực và ngành du lịch, góp phần xây dựng thương hiệu phở Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Những thành công từ các kỳ festival trước được kỳ vọng sẽ tiếp tục tạo sức hút cho Festival Phở 2026 tại Ninh Bình, qua đó kết nối văn hóa ẩm thực với phát triển du lịch và kinh tế địa phương.
Việc tổ chức Festival Phở năm 2026 tại Ninh Bình được kỳ vọng góp phần khẳng định mạch nguồn lịch sử của nghề phở Việt, đồng thời tôn vinh giá trị của một món ăn đã trở thành biểu tượng của văn hóa Việt Nam.
Sự kiện cũng diễn ra trong bối cảnh phở Việt đã được ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, mở ra cơ hội thúc đẩy các hoạt động bảo tồn và phát huy giá trị di sản gắn với phát triển du lịch.
Theo UBND tỉnh Ninh Bình, festival không chỉ là sự kiện ẩm thực mà còn là dịp để kết nối văn hóa, du lịch và thương hiệu ẩm thực Việt, góp phần đưa hình ảnh Ninh Bình trở thành điểm đến hấp dẫn trên bản đồ du lịch – ẩm thực của Việt Nam.
