Lạng Sơn Tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục

Ngày 22/9, UBND tỉnh Lạng Sơn ban hành công văn số 2660/UBND-KGVX, chỉ đạo tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh.

Theo đó, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Lạng Sơn chủ trì, phối hợp với Sở Y tế và các cơ quan, đơn vị liên quan hướng dẫn, đôn đốc các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm các quy định, hướng dẫn của Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ Y tế và chỉ đạo của UBND tỉnh về tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú; phối hợp với Sở Y tế triển khai, hướng dẫn các cơ sở giáo dục thực hiện các quy định, hướng dẫn của Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ Y tế về xây dựng thực đơn, khẩu phần ăn và tổ chức bữa ăn bảo đảm đủ năng lượng, cân đối các chất dinh dưỡng, đa dạng thực phẩm, phù hợp với độ tuổi, tình trạng dinh dưỡng, điều kiện vùng miền và mức tiền ăn; chú trọng phòng, chống suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì và các vấn đề dinh dưỡng học đường; phối hợp kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú tại các cơ sở giáo dục theo chức năng, nhiệm vụ; kịp thời chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế và tham mưu UBND tỉnh xử lý những vấn đề vượt thẩm quyền.

Sở Y tế chủ trì rà soát, cập nhật và hướng dẫn cụ thể các yêu cầu về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng đối với bữa ăn nội trú, bán trú phù hợp với từng độ tuổi, cấp học; hướng dẫn kiểm soát nguy cơ trong chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận và sử dụng thực phẩm tại các cơ sở giáo dục theo hướng dẫn của Bộ Y tế. Chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo, UBND các xã, phường và các cơ quan liên quan tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học; tập trung vào các cơ sở cung cấp với quy mô lớn hoặc cho nhiều cơ sở giáo dục.

Kiểm tra khu chế biến thực phẩm tại bếp ăn bán trú Trường Tiểu học Hoàng Văn Thụ, phường Kỳ Lừa, tỉnh Lạng Sơn

UBND các xã, phường khẩn trương rà soát việc tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú tại các cơ sở giáo dục thuộc phạm vi quản lý, kịp thời chấn chỉnh, khắc phục những hạn chế, bất cập, không để xảy ra tình trạng buông lỏng quản lý, thiếu kiểm tra, giám sát hoặc không rõ trách nhiệm khi xảy ra sự cố. Tăng cường công khai, minh bạch thông tin liên quan đến bữa ăn nội trú, bán trú để cha mẹ học sinh biết và tham gia giám sát; việc tham gia của cha mẹ học sinh nhằm tăng cường tính minh bạch và giám sát xã hội, không thay thế trách nhiệm quản lý của chính quyền địa phương và cơ sở giáo dục.

Trước đó, ngày 1/9, UBND tỉnh Lạng Sơn ban hành Công văn số 2446/UBND-KGVX, yêu cầu các sở, ban, ngành, UBND các xã, phường và các cơ sở giáo dục tập trung chỉ đạo triển khai thực hiện quyết liệt, hiệu quả các nhiệm vụ giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục. Đồng thời, rà soát toàn bộ bếp ăn tập thể, căng tin trường học, đánh giá về nhân lực, cơ sở vật chất, trang thiết bị để tham mưu bố trí nguồn lực phục vụ hoạt động chế biến, cung cấp suất ăn bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm, hoàn thành trong tháng 9/2026.