Hội thảo chuyên đề: Định hướng phát triển chuỗi giá trị và xây dựng thương hiệu OCOP

Hội thảo chuyên đề “Giải pháp phát triển chuỗi giá trị OCOP, kết nối tiêu thụ và xây dựng thương hiệu trên địa bàn TP.Hồ Chí Minh”, được xem là một trong những hoạt động trọng tâm, nhằm cung cấp cái nhìn sâu hơn về xu hướng phát triển bền vững của chương trình OCOP trong bối cảnh hội nhập.

Hội thảo thu hút rất nhiều các ý kiến thảo luận, chia sẻ tâm huyết

Phân tích những yếu tố cốt lõi của chuỗi giá trị OCOP

Tại hội thảo, các diễn giả tập trung phân tích toàn diện mô hình chuỗi giá trị của sản phẩm OCOP – từ khâu nguyên liệu, sản xuất, chế biến cho đến phân phối và tiêu thụ. Việc chuẩn hóa chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm, nâng cao năng lực quản trị của doanh nghiệp nhỏ và hợp tác xã được xem là yếu tố then chốt để sản phẩm OCOP tăng tính cạnh tranh trên thị trường.

Chuyên gia cho rằng TP.Hồ Chí Minh, với vai trò là trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước, có điều kiện thuận lợi để xây dựng những chuỗi liên kết bền vững, kết nối sản xuất tại các vùng nguyên liệu và hệ thống phân phối hiện đại. Tuy nhiên, để chuỗi giá trị hoạt động hiệu quả, cần đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số trong quản lý sản xuất, tiêu chuẩn hóa quy trình và truy xuất nguồn gốc minh bạch.

Đông đảo doanh nghiệp và các chuyên gia tới tham dự Hội thảo. Ảnh- Bích Liên

Phát biểu tại hội thảo, ông Nguyễn Văn Đa, Thành ủy viên, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TPHCM, khẳng định Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) giữ vai trò then chốt trong phát triển kinh tế nông thôn, thúc đẩy đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số trong sản xuất nông nghiệp. “OCOP không chỉ nâng cao thu nhập cho người dân mà còn góp phần định hình nền nông nghiệp đô thị hiện đại, hội nhập sâu rộng”, ông Đa nhấn mạnh.

Theo ông, hội thảo lần này là diễn đàn kết nối tri thức, chia sẻ kinh nghiệm và kiến tạo giá trị trong toàn bộ chuỗi sản xuất – chế biến – phân phối – tiêu thụ. Các nội dung thảo luận tập trung vào việc mở rộng kênh tiêu thụ, tăng cường kết nối với hệ thống phân phối hiện đại, thúc đẩy thương mại điện tử và gia tăng uy tín thương hiệu OCOP của Thành phố. Những đề xuất, khuyến nghị sẽ được tổng hợp để tham mưu UBND TP.HCM xây dựng chính sách hỗ trợ thiết thực và hiệu quả hơn.

Khai mạc Sự kiện kết nối giao thương OCOP TP.Hồ Chí Minh 2025

Đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc – nền tảng niềm tin của thị trường

Một trong những nội dung nhận được nhiều sự quan tâm là giải pháp tăng cường truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Việc áp dụng mã QR, blockchain hoặc phần mềm quản lý cung ứng không chỉ giúp các chủ thể minh bạch thông tin, mà còn đáp ứng yêu cầu cao của các thị trường quốc tế.

Theo các diễn giả, trong thời kỳ người tiêu dùng ngày càng coi trọng chất lượng và tính an toàn, sản phẩm OCOP phải thể hiện rõ ràng nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến và các chứng nhận liên quan. Điều này giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận các kênh phân phối lớn và tạo lợi thế cạnh tranh so với hàng hóa cùng phân khúc.

Sự kiện kết nối giao thương sản phẩm OCOP thu hút đông người dân, du khách tham dự

Từ góc độ xúc tiến thương mại, ông Nguyễn Minh Tiến,Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại Nông nghiệp, nhấn mạnh “chìa khóa của OCOP là thay đổi tư duy”. Theo ông, sản phẩm OCOP không thể cạnh tranh trực tiếp với hàng hóa của các tập đoàn lớn, mà phải tạo khác biệt bằng giá trị văn hóa và bản sắc thương hiệu. “Mỗi sản phẩm là kết tinh của văn hóa, truyền thống và tâm huyết. Câu chuyện sản phẩm phải được kể bằng sự thật, bằng niềm tự hào và bằng sự chuẩn hóa trong từng chi tiết”, ông Tiến chia sẻ. Ông cho rằng một thương hiệu OCOP được xây dựng bài bản sẽ tạo niềm tin cho người tiêu dùng thông qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt, đồng thời mở ra cơ hội tiếp cận hệ thống phân phối hiện đại và khẳng định giá trị vùng miền.

Ở góc nhìn thị trường, bà Bùi Thị Lưu Ly, Phó Giám đốc Trung tâm Tư vấn và Hỗ trợ Chuyển dịch Cơ cấu Kinh tế Nông nghiệp (Sở Công Thương TPHCM), nêu rõ TPHCM – với hơn 14 triệu dân, 12 hệ thống bán lẻ lớn, 300 siêu thị và 66 trung tâm thương mại – là thị trường đầy tiềm năng nhưng không dễ chinh phục nếu sản phẩm OCOP chưa đạt chuẩn. Dù nhiều hệ thống như Saigon Co.op, Big C, AEON hay Satra đã bố trí khu vực giới thiệu OCOP, song vẫn còn nhiều sản phẩm chưa thể vào siêu thị hoặc sàn thương mại điện tử do chất lượng chưa đồng đều, mẫu mã chưa hấp dẫn, truy xuất nguồn gốc chưa đầy đủ và năng lực marketing còn hạn chế. Các siêu thị hiện yêu cầu tiêu chuẩn rất cao, đặc biệt về an toàn thực phẩm và quy cách đóng gói.

Trước thực trạng này, Sở Công Thương đã triển khai các giải pháp như chương trình “Tick xanh trách nhiệm”, bình ổn thị trường, kết nối cung – cầu, tháo gỡ vướng mắc xúc tiến thương mại, đẩy mạnh phối hợp liên ngành và tổ chức các hội chợ chuyên đề. Mô hình M2C (từ nhà máy đến người tiêu dùng) cùng nền tảng ketnoicungcau.vn và ứng dụng AI – Live Commerce đang chứng minh hiệu quả khi rút ngắn khoảng cách giữa nhà sản xuất và nhà phân phối. Đến nay, đã có 358 nhà cung cấp tham gia với 3.617 sản phẩm được cấp “Tick xanh trách nhiệm”. Các sàn thương mại điện tử như TikTok, Tiki, Lazada cùng đội ngũ KOL/KOC cũng tham gia đồng hành, góp phần tăng sức lan tỏa cho sản phẩm OCOP.

Doanh nghiệp livestream phát sóng trực tiếp trên mạng xã hội thông qua sự kiện. Ảnh- Bích Liên

Hoàn thiện chiến lược xây dựng và quản trị thương hiệu

Việc xây dựng thương hiệu OCOP không chỉ dừng lại ở bao bì hay logo, mà phải là một chiến lược tổng thể, gắn với câu chuyện sản phẩm, giá trị văn hóa địa phương, tiêu chuẩn chất lượng và cam kết về sự bền vững. Hội thảo nêu rõ, trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, thương hiệu là “tấm hộ chiếu” giúp sản phẩm OCOP vượt ra khỏi biên giới thị trường truyền thống.

Các chuyên gia marketing đề xuất các chủ thể cần đầu tư mạnh hơn vào thiết kế nhận diện, đăng ký sở hữu trí tuệ, xây dựng câu chuyện thương hiệu và chủ động tham gia các chương trình xúc tiến thương mại, hội chợ quốc tế. Điều này vừa giúp nâng tầm hình ảnh sản phẩm, vừa mở ra cơ hội tiếp cận các thị trường khó tính.

Ông Nguyễn Cao Thắng, đại diện Công ty Nhàu Phong Thảo – một chủ thể OCOP tiêu biểu của TP.Hồ Chí Minh phát biểu tại Hội thảo

Chia sẻ kinh nghiệm từ thực tiễn, ông Nguyễn Cao Thắng, đại diện Công ty Nhàu Phong Thảo – một chủ thể OCOP tiêu biểu của TPHCM – cho biết doanh nghiệp xây dựng thương hiệu dựa trên triết lý “làm thật – giá trị thật”. Để nâng tầm trái nhàu Việt, doanh nghiệp đầu tư hơn 100 ha vùng nguyên liệu, xây dựng nhà máy 10.000 m² đạt chuẩn và ứng dụng công nghệ lên men 3 năm. Nhờ kiên trì với chất lượng và minh bạch quy trình, sản phẩm ngày càng được thị trường tin tưởng. Doanh nghiệp cũng tích cực tham gia hội chợ, hội nghị kết nối cung – cầu, triển lãm nông nghiệp công nghệ cao; đồng thời tổ chức cho khách hàng tham quan vùng trồng, giúp họ hiểu rõ hành trình “từ đất đến sản phẩm”. “Thương hiệu không hình thành trong một ngày, mà được nuôi dưỡng bằng chất lượng ổn định, sự tử tế và bản sắc dân tộc”, ông Thắng khẳng định.

Hướng đến mở rộng thị trường trong và ngoài nước

Hội thảo ghi nhận nhiều mô hình đã thành công trong việc đưa sản phẩm OCOP vào kênh phân phối hiện đại, như siêu thị, sàn thương mại điện tử và chuỗi cửa hàng đặc sản. Đây là nền tảng quan trọng để doanh nghiệp mở rộng thị trường trong nước.

Đối với thị trường quốc tế, các diễn giả khuyến nghị TP.Hồ Chí Minh cần xây dựng chiến lược xúc tiến đồng bộ, gắn OCOP với các hoạt động ngoại giao kinh tế, du lịch và quảng bá văn hóa. Một số sản phẩm tiềm năng như nông sản chế biến, gia vị, thủ công mỹ nghệ đã chứng minh khả năng xuất khẩu, mở ra hướng đi triển vọng cho các chủ thể OCOP khác.

Tạo động lực phát triển bền vững cho OCOP TP.Hồ Chí Minh

Hội thảo khẳng định việc phát triển chuỗi giá trị và xây dựng thương hiệu là hai trụ cột quan trọng để nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm OCOP TP.HCM. Thông qua trao đổi chuyên môn và chia sẻ kinh nghiệm, các đại biểu kỳ vọng Hội thảo sẽ tạo thêm động lực để thành phố định hình rõ hơn chiến lược phát triển OCOP trong giai đoạn tới, hướng đến mục tiêu: sản phẩm đạt chất lượng, thương hiệu đạt tầm quốc gia, thị trường vươn ra quốc tế.

Sự kiện kết nối giao thương sản phẩm OCOP thu hút đông đảo người dân, du khách tham dự. Ảnh- Bích Liên

Hội thảo khép lại bằng lễ ký kết biên bản ghi nhớ giữa Chi cục Phát triển Nông thôn TP.Hồ Chí Minh và CLB Doanh nông Việt Nam, mở ra hướng hợp tác mới trong tiêu thụ sản phẩm OCOP. Đây được kỳ vọng sẽ là nền tảng để các sản phẩm chủ lực của Thành phố tiến sâu hơn vào hệ thống phân phối lớn, đồng thời từng bước vươn ra thị trường quốc tế.