Đường phục hồi trở lại trong phiên gần đây, chủ yếu do lo ngại nguồn cung toàn cầu có thể thắt chặt trở lại trong niên vụ 2026/27. Cụ thể, Brazil đang triển khai các chính sách hỗ trợ nhiên liệu trong bối cảnh giá dầu tăng do căng thẳng Trung Đông, qua đó khuyến khích các nhà máy ưu tiên sản xuất ethanol thay vì đường, làm giảm nguồn cung xuất khẩu đường ra thị trường quốc tế.

Bên cạnh đó, Tổ chức Đường Quốc tế (ISO) dự báo sản lượng đường toàn cầu niên vụ 2026/27 có thể giảm do ảnh hưởng của El Niño tại Ấn Độ và Thái Lan. Tuy nhiên, thị trường vẫn chịu áp lực nhất định khi sản lượng niên vụ 2025/26 được dự báo đạt mức kỷ lục và nguồn cung toàn cầu vẫn đang trong trạng thái dư thừa.

Trong thời gian tới, giá đường có thể tiếp tục biến động mạnh do thị trường giằng co giữa triển vọng dư cung từ Brazil và rủi ro thiếu hụt toàn cầu trong niên vụ 2026/27. Diễn biến giá sẽ phụ thuộc nhiều vào chính sách nhiên liệu tại Brazil, tình hình thời tiết và xu hướng giá dầu thế giới.