Giá cà phê cập nhật lúc 05:52:01 ngày 31/8/2025 theo trang giacaphe.com, tại khu vực Tây Nguyên tăng nhẹ 100 đồng/kg, dao động trong khoảng 121.700 – 122.600 đồng/kg.
Trên thị trường thế giới, đóng cửa phiên cuối tuần, giá cà phê robusta trên sàn London biến động trái chiều. Trong khi đó, arabica trên sàn New York quay đầu tăng mạnh tại các kỳ hạn giao hàng, cụ thể: tại kỳ giao hàng tháng 9/2025 arabica đóng cửa tăng 9.10 cent/Ib; kỳ giao hàng tháng 12/2025 tăng 8.60 cent/Ib.
 |
| Giá cà phê hôm nay 31/8/2025: Giá cà phê trong nước giữ đà tăng nhẹ |
Giá cà phê trong nước hôm nay
Khảo sát lúc 6h50 ngày 31/8 cho thấy, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên tăng nhẹ 100 đồng/kg, dao động trong khoảng 121.700 – 122.600 đồng/kg.
Cụ thể, tại Đắk Nông, giá cà phê tăng 100 đồng/kg, đạt mức cao nhất 122.600 đồng/kg. Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cũng tăng 100 đồng/kg lên 122.400 đồng/kg và 122.100 đồng/kg. Riêng Lâm Đồng, giá không thay đổi, giữ ở mức 121.700 đồng/kg.
Cụ thể, giá cà phê tại Đắk Nông (cũ) tăng 100 đồng/kg, lên mức 122.600 đồng/kg - ghi nhận đây vẫn là địa phương có giá thu mua cao nhất khu vực.
Tại Gia Lai và Đắk Lắk giá cà phê cùng tăng 100 đồng/kg, lần lượt ở mức 122.100 đồng/kg và 122.400 đồng/kg.
Riêng tại Lâm Đồng, giá cà phê không thay đổi, giữ ở mức 121.700 đồng/kg.
 |
| Bảng giá cà phê trong nước hôm nay 31/8/2025 |
Những tháng gần đây, giá cà phê trong nước không còn bám sát diễn biến thị trường thế giới mà chủ yếu phụ thuộc cung – cầu nội địa. Nhờ tiềm lực tài chính ổn định, nhiều nông dân chọn giữ hàng thay vì bán ra, khiến có thời điểm giá cà phê nội địa cao hơn giá sàn thế giới hơn 10.000 đồng/kg.
Chỉ còn khoảng một tháng nữa, Việt Nam bước vào vụ thu hoạch mới. Chính quyền địa phương khuyến cáo bà con thu hái khi quả chín nhằm đảm bảo năng suất và nâng cao chất lượng sản phẩm. Đây được xem là yếu tố quan trọng để duy trì lợi thế cạnh tranh của cà phê Việt Nam trên thị trường xuất khẩu.
Giá cà phê hôm nay trên thị trường thế giới
Trên sàn London, giá cà phê robusta đóng cửa phiên giao dịch cuối tuần biến động trái chiều. Cụ thể, kỳ giao tháng 9/2025 đóng cửa ở mức 5.001 USD/tấn, giảm 7 USD/tấn; kỳ giao tháng 11/2025 đóng cửa ở mức 4.817 USD/tấn, tăng 7 USD/tấn.
 |
| Cập nhật: 31/08/2025 lúc 06:50:01 (delay 10 phút) |
Đóng cửa phiên giao dich ngày 30/8, giá cà phê arabica trên sàn New York tăng mạnh tại các kỳ hạn. Cụ thể, tại kỳ giao hàng tháng 9/2025 đóng cửa tăng 9.10 cent/Ib, lên mức 396.85 cent/Ib; kỳ giao hàng tháng 12/2025 tăng 8.60 cent/Ib, lên mức 386.10 cent/Ib.
 |
| Cập nhật: 31/08/2025 lúc 06:50:01 (delay 10 phút) |
Theo Reuters, giá hợp đồng tương lai cà phê arabica tăng trong phiên cuối tuần, tiến gần mức đỉnh 3,5 tháng của phiên liền trước. Động lực chính đến từ việc Mỹ áp thuế 50% lên cà phê nhập khẩu từ Brazil, làm gia tăng lo ngại gián đoạn thương mại toàn cầu.
Arabica đã tăng 2% trong tuần và cộng dồn 34% trong vòng 4 tuần qua, chủ yếu nhờ hoạt động mua đầu cơ trong bối cảnh tồn kho tại ICE sụt giảm. Tính đến ngày 28 - 29/8, tồn kho robusta và arabica lần lượt rơi xuống mức thấp nhất 1 tháng và 1,25 năm.
Rabobank nhận định, dù đà tăng có thể chậm lại, giá cà phê vẫn còn dư địa đi lên trong ngắn hạn do tồn kho thấp và thanh khoản hạn chế. Tuy nhiên, triển vọng dài hạn được dự báo thận trọng hơn. Nếu sản lượng tại Brazil và Việt Nam cải thiện, giá có thể hạ nhiệt vào cuối năm.
Các công ty tư vấn Safras & Mercado và StoneX đều hạ dự báo sản lượng cà phê Brazil vụ 2025/2026 xuống còn khoảng 62 - 63 triệu bao, thấp hơn 3 - 5% so với ước tính trước đó. Nguyên nhân chính là sản lượng arabica giảm mạnh do thời tiết bất lợi và ảnh hưởng sương giá tại Minas Gerais.
Theo đó, thị trường tiếp tục theo dõi chặt chẽ diễn biến nguồn cung toàn cầu, khi những yếu tố rủi ro từ khí hậu và chính sách thương mại vẫn chưa hạ nhiệt.
