Thứ ba 15/07/2025 04:59
Hotline: 024.355.63.010
Thương hiệu

Công ty đầu tiên trên thế giới bán gà được nuôi từ “phòng thí nghiệm”

01/03/2021 15:30
Bạn nghĩ sao về một món gà được chế biến từ “tế bào” trong phòng thí nghiệm? Nghe có vẻ điên rồ nhưng đó chính xác là những gì startup này đang thực hiện.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa. (Ảnh: internet)

Bắt đầu với một quả trứng

Tetrick là nhà sáng lập kiêm CEO của Eat Just, một startup thực phẩm tại California cung cấp món gà từ “phòng thí nghiệm” đến “bàn ăn”. Sự táo bạo của anh chàng được đánh giá có khả năng thay đổi thói quen người dùng và tạo ảnh hưởng đến ngành công nghiệp chăn nuôi. “Tôi có ý tưởng mở một công ty thực phẩm mà trong đó không sử dụng động vật nói chung và động vật sống nói riêng”. Tetrick đã có khoảng thời gian làm việc tại các tổ chức phi lợi nhuận ở Sub- Saharan châu Phi và anh muốn thay đổi một trong những vấn đề lớn nhất của thế giới là: Thực phẩm bền vững. Anh kể: “Chúng tôi quyết định bắt đầu bằng cách làm thế nào để tạo ra một quả trứng gà từ thực vật” và “Tới hiện tại, tôi biết đến 375 nghìn thực vật trên khắp thế giới, tôi cá là trong số chúng thế nào cũng có loại có thể ốp lếp như trứng”.

Nhà đầu tư ủng hộ

Các nhà đầu tư rất thích tầm nhìn định hướng của Tetrick. Chỉ sau một thời gian ngắn, nhà đầu tư công nghệ nổi tiếng Vinod Khosla và cộng sự Samir Kaul đã quyết định đầu tư 500 nghìn đô la cho ý tưởng này. Tetrick cho hay con số này đủ cho anh bắt đầu thuê các nhà khoa học, nhà nghiên cứu sinh học về thực phẩm cũng như các nhà phân tích hóa học thực hiện dự án. Thành quả nghiên cứu thu được là Just Egg- trứng làm từ đậu xanh, một loại thực vật giàu protein thường được sử dụng rộng rãi tại châu Á. Cho tới thời điểm hiện tại, công ty đã bán ra hơn 100 triệu quả trứng có nguồn gốc thực vật cho các ông lớn ngành bán lẻ như Walmart, Whole Foof Markets và Alibaba. Tuy nhiên, đây mới chỉ là bắt đầu. Tetrick cho biết: “Tiếp theo, chúng tôi muốn tạo ra thịt gà và thịt bò “thật” nhưng không phải từ thực vật”. Anh chia sẻ cụ thể thịt bò và thịt gà thật ở đây có nghĩa là không cần phải giết mổ động vật cũng không sử dụng chất kháng sinh. Quy trình này gọi là công nghiệp tế bào.

Sản phẩm Just Egg
Sản phẩm Just Egg. (Ảnh: CNBC)

“Nuôi thịt” như thế nào?

Quá trình tạo ra thịt “nuôi từ tế bào” có thể từ chính con gà hay các loại gia cầm sống khác và được cung cấp dưỡng chất thực vật như đậu nành, ngô để nuôi tạo. Quy trình này mất 14 ngày từ khi bắt đầu đến kết thúc và cho ra thành phẩm là thịt băm sống.

Tới cuối năm 2020, Singapore trở thành quốc gia đầu tiên cấp phép kinh doanh sản phẩm thịt gà “kiểu mới” của Eat Just dưới tên thương hiệu là Goog Meat. Sản phẩm gà của Tetrick đã được đưa vào thực đơn của nhà hàng 1880 tại Singapre với giá khoảng 17 đô la. Các nhà hàng khác cũng liên hệ để đặt thực đơn với công ty trong các tháng tới đây.

Cách mạng hóa công nghiệp chăn nuôi

Sự gia tăng của các công ty khởi nghiệp thực phẩm diễn ra trong bối cảnh ngành nông nghiệp công nghiệp đang bị giám sát chặt chẽ về các hoạt động phi đạo đức và tác động có hại đến môi trường. Ngành chăn nuôi gia cầm sống hỗ trợ sinh kế của ít nhất 1,3 tỷ người trên toàn thế giới, đã và đang chạy đua để đáp ứng nhu cầu về thịt. Trong khi đó, ước tính mỗi năm có hơn 5 tỉ con gà đã bị giết thịt và ngành nông nghiệp thải ra 10-12% khí thải nhà kính, một trong những nguyên nhân dẫn đến biến đổi khí hậu. Với lý tưởng của mình, Tetrick được hứa hẹn sẽ mang lại một xu thế mới, một giải pháp mới cho chuỗi thực phẩm toàn cầu.

TL

Tin bài khác
Thẻ SeABiz Ultra Cash của SeABank: “Lợi ích kép” cho doanh nghiệp

Thẻ SeABiz Ultra Cash của SeABank: “Lợi ích kép” cho doanh nghiệp

Thanh toán không tiền mặt trở thành xu hướng phổ biến, doanh nghiệp hưởng lợi lớn khi dùng thẻ tín dụng để giao dịch nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả tài chính.
VPBankS đưa công nghệ Agentic AI mới nhất vào trợ lý đầu tư StockGuru

VPBankS đưa công nghệ Agentic AI mới nhất vào trợ lý đầu tư StockGuru

StockGuru của VPBankS ứng dụng Agentic AI, trở thành trợ lý đầu tư 24/7 cá nhân hóa theo khẩu vị nhà đầu tư, đưa ra khuyến nghị chính xác và sát với thị trường Việt Nam.
VPBank bắt tay 3TS hỗ trợ hộ kinh doanh và SME chuyển đổi số

VPBank bắt tay 3TS hỗ trợ hộ kinh doanh và SME chuyển đổi số

VPBank hợp tác 3TS tích hợp dịch vụ tài chính vào phần mềm kế toán, hỗ trợ hộ kinh doanh và SME tiếp cận giải pháp số linh hoạt, thúc đẩy chuyển đổi kinh doanh bền vững.
CHAGEE mang trà sữa nguyên lá đến với người tiêu dùng

CHAGEE mang trà sữa nguyên lá đến với người tiêu dùng

Thương hiệu trà sữa quốc tế CHAGEE mang trải nghiệm trà sữa nguyên lá đến gần hơn với người tiêu dùng Việt.
Hãng hàng không Ethiopian Airlines khai trương đường bay thương mại đến Hà Nội

Hãng hàng không Ethiopian Airlines khai trương đường bay thương mại đến Hà Nội

Đường bay Hà Nội - Addis Ababa sẽ được Ethiopian Airlines khai thác với tần suất 4 chuyến mỗi tuần bằng tàu bay thân rộng hiện đại Boeing 787-800.
SeABank tổ chức “Ngày hội đổi rác lấy quà”: Lan tỏa lối sống xanh vì Hà Nội sạch đẹp

SeABank tổ chức “Ngày hội đổi rác lấy quà”: Lan tỏa lối sống xanh vì Hà Nội sạch đẹp

SeABank phối hợp URENCO tổ chức “Ngày hội đổi rác lấy quà”, lan tỏa lối sống xanh, nâng cao ý thức phân loại rác tại trụ sở số 25 Trần Hưng Đạo.
Travel + Leisure công bố Capella Hanoi trong danh sách “100 khách sạn tốt nhất thế giới” 2025

Travel + Leisure công bố Capella Hanoi trong danh sách “100 khách sạn tốt nhất thế giới” 2025

Tạp chí du lịch uy tín hàng đầu thế giới, Travel + Leisure, vừa công bố kết quả Giải thưởng World’s Best Awards 2025, trong đó Capella Hanoi là đại diện Việt Nam tại Hà Nội duy nhất vinh dự được xướng tên trong “Top 100 Khách sạn Tốt nhất Thế giới” và “Top 15 Khách sạn Thành phố hàng đầu châu Á”.
SeABankers Vì trẻ thơ - Một thập kỷ yêu thương khởi nguồn từ trái tim

SeABankers Vì trẻ thơ - Một thập kỷ yêu thương khởi nguồn từ trái tim

“Hành động nhỏ hôm nay, kỳ tích ngày mai”, 10 năm qua, chương trình “SeABankers Vì trẻ thơ” lan tỏa yêu thương, vun đắp tương lai thế hệ trẻ từ những nghĩa cử đẹp của cán bộ nhân viên SeABank.
Giải pháp NetZero Pallet: Tương lai của chuỗi cung ứng xanh

Giải pháp NetZero Pallet: Tương lai của chuỗi cung ứng xanh

Giải pháp NetZero Pallet carbon âm tính “Made in Vietnam” của AirX Carbon được Coca-Cola, Olam, Hyosung ứng dụng trong hệ thống kho vận hiện đại.
Tiềm năng của mô hình bất động sản liền kề sân golf

Tiềm năng của mô hình bất động sản liền kề sân golf

Với không gian độc bản, tiện ích đẳng cấp và tiềm năng gia tăng giá trị mạnh mẽ, những bất động sản tọa lạc cạnh sân golf như Newtown Diamond bên bờ biển Đà Nẵng thu hút tệp khách tinh hoa.
184 nhà phân phối amway hoàn tất khóa đào tạo tư vấn viên quản lý cân nặng BodyKey 2024

184 nhà phân phối amway hoàn tất khóa đào tạo tư vấn viên quản lý cân nặng BodyKey 2024

Amway Việt Nam – Thương hiệu hàng đầu về chăm sóc sức khỏe vừa tổ chức Lễ tốt nghiệp Tư vấn viên Quản lý Cân nặng BodyKey (BodyKey Mentor) 2024, đánh dấu cột mốc trưởng thành của 184 học viên là Nhà phân phối đã hoàn tất chương trình đào tạo Huấn luyện viên Quản lý Cân nặng theo định hướng chuyên sâu và bền vững.
Tài khoản số đẹp BAC A BANK đa dạng lựa chọn, khởi phát thành công

Tài khoản số đẹp BAC A BANK đa dạng lựa chọn, khởi phát thành công

Nhằm mang lại tiện ích khi giao dịch cho khách hàng, Ngân hàng TMCP Bắc Á (BAC A BANK) chính thức ra mắt dịch vụ cung cấp tài khoản số đẹp dành cho tất cả các đối tượng khách hàng là cá nhân và tổ chức, doanh nghiệp có nhu cầu.
Sun Solar Residence – Sống như VVIP giữa lõi trung tâm Đà Nẵng

Sun Solar Residence – Sống như VVIP giữa lõi trung tâm Đà Nẵng

Thức dậy đón ánh nắng sớm mai bên khung cửa view sông Hàn, tận hưởng bầu khí quyển trong lành, luyện tập thể thao từ phòng gym cho đến bể bơi vô cực trong tòa tháp, trải nghiệm dịch vụ, mua sắm ngay khối đế... Không cần phải đi xa, tòa tháp Sun Solar Residence mang đến không gian sống chuẩn VVIP, đầy đủ tiện ích mà giới tinh hoa luôn khao khát, ngay giữa lõi trung tâm thành phố Đà Nẵng.
Tự định hình diện mạo mới, Đồ Sơn trở thành siêu tổ hợp nghỉ dưỡng 4 mùa

Tự định hình diện mạo mới, Đồ Sơn trở thành siêu tổ hợp nghỉ dưỡng 4 mùa

Từ lâu, du lịch biển miền Bắc chỉ được nhắc tới vào mùa hè. Tuy nhiên, vài năm trở lại đây xu hướng du lịch này đã thay đổi mạnh mẽ và đi đầu là Đồ Sơn - một điểm đến đang hút khách 4 mùa nhờ những chuyển mình sống động trong suốt thời gian qua.
Những giải pháp tuần hoàn sáng tạo giúp Tập đoàn TH “ghi điểm” tại giải thưởng Doanh nghiệp Trách nhiệm châu Á 2025

Những giải pháp tuần hoàn sáng tạo giúp Tập đoàn TH “ghi điểm” tại giải thưởng Doanh nghiệp Trách nhiệm châu Á 2025

Giải thưởng là sự ghi nhận cho những nỗ lực tiên phong và sáng kiến toàn diện của TH trong mô hình kinh tế tuần hoàn khép kín, hài hòa giữa phát triển kinh tế và môi trường, vì một tương lai bền vững cho Việt Nam và khu vực.