Không chỉ dừng lại ở quy mô của một triển lãm quốc tế, Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 còn mang sứ mệnh chiến lược: góp phần định vị lại nghề barista (nghề pha chế) tại Việt Nam. Từ chỗ được xem là công việc tạm thời, barista đang dần được nhìn nhận như một nghề nghiệp chuyên sâu, đòi hỏi kỹ thuật chuẩn mực quốc tế cùng sự am hiểu sâu sắc về nguồn nguyên liệu cà phê và trà đặc sản bản địa. Đây chính là bệ phóng để những tài năng Việt Nam bước ra sân khấu toàn cầu.
 |
| Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 thu hút rất đông các khách hàng trẻ thăm quan triển lãm |
Ra đời từ năm 2002 tại Seoul (Hàn Quốc), Cafe Show đã phát triển thành một trong những nền tảng kết nối lớn của ngành cà phê và F&B trên thế giới. Tại Việt Nam, sự kiện năm nay không chỉ là nơi doanh nghiệp trưng bày sản phẩm, giới thiệu công nghệ mới hay tìm kiếm đối tác, mà còn tái hiện toàn bộ chuỗi giá trị của ngành trong một không gian chung – từ vùng nguyên liệu, nhà rang xay, đơn vị cung ứng, nhà phân phối đến các chuỗi cửa hàng và cộng đồng chuyên môn.
Song song với khu vực triển lãm là chuỗi hoạt động chuyên môn như Coffee Talk, Cupping, Master Class, Coffee Alley và Mocha Port, góp phần biến sự kiện thành điểm hội tụ của sản phẩm, tri thức, xu hướng và cơ hội thị trường.
Hệ sinh thái thiết bị và nguyên liệu chuẩn quốc tế
Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 chứng kiến sự góp mặt của nhiều thương hiệu thiết bị danh tiếng như La Marzocco, Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Sanremo, Giesen, Bravilor Bonamat, Thermoplan và Franke, được giới thiệu thông qua các nhà phân phối tại Việt Nam như Kiến Nam Barista (Copen), NewTec, Charles Wembley, Bon Café, Procaffe, BTI Group và Cubes. Bên cạnh đó là sự hiện diện của các vùng nguyên liệu cà phê, trà đặc sản cùng nhiều doanh nghiệp cung ứng giải pháp pha chế, tạo nên một hệ sinh thái F&B hiện đại và thống nhất.
 |
| Ông Gianluca - Giám đốc Châu Á Công ty Eureka Italy đã 5 lần tham gia sự kiện Cafe Show |
Ông Gianluca - Giám đốc Châu Á Công ty Eureka Italy đánh giá Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 là sự kiện quan trọng của ngành cafe Việt Nam. Chúng tôi đã 5 năm liên tiếp tham gia sự triển lãm này và ông cũng đánh giá cao hạt cafe Việt Nam. Công ty chúng tôi tham gia triển lãm cung cấp các máy xay cafe hàng đầu của Italy từ chuyên ngành đến thương mại.
Tham gia triển lãm lần này nhiều thương hiệu Việt Nam cũng góp mặt với nhiều sản phẩm đa dạng như trà Cozy, Tâm Châu ngoài các sản phẩm trà truyền thống, Tâm Châu đã đầu tư chế biến sâu các sản phẩm trà như trà macha, trà gạo lức, trà đen..,
 |
| Nhiều khách hàng tò mò về mô hình xay trà matcha tại gian hàng công ty Tâm Châu |
Ông Huỳnh Phước Minh - Giám đốc Kinh doanh và Kỹ Thuật - Kiến Nam Barista cho biết thị trường cà phê pha máy đã thay đổi nhiều về văn hóa cà phê pha máy. Các dòng máy đến từ Ý đươc ưa chuộng nhiều với giá thành từ 30 - 60 triệu đồng/máy. Kiến Nam hiện phân phối 16 thương hiệu từ Ý, Hà Lan, Bỉ...
Các cuộc thi chuyên môn nâng tầm nghề barista
Điểm nhấn của sự kiện năm nay là hệ thống các cuộc thi chuyên môn quy mô quốc gia và quốc tế. Nổi bật nhất là Vietnam National Barista Championship 2026 (VNBC) – sân chơi duy nhất tại Việt Nam được World Coffee Events (WCE) chứng nhận. Nhà vô địch VNBC 2026 sẽ đại diện Việt Nam tham dự World Barista Championship 2027 tại Tokyo (Nhật Bản). Cuộc thi đòi hỏi thí sinh không chỉ thành thạo kỹ thuật pha chế mà còn phải kiểm soát espresso, xây dựng cấu trúc hương vị và thể hiện phong thái nghề nghiệp ở tiêu chuẩn cao.
Đáng chú ý, Vietnam National Cup Tasters Championship 2026 (VNCTC) lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam, tập trung vào kỹ năng cảm quan và khả năng phân biệt hương vị với độ chính xác cao. Quán quân cuộc thi sẽ giành quyền tham dự World Cup Tasters Championship 2026, mở ra cơ hội để chuyên gia cảm quan Việt Nam khẳng định vị thế trên bản đồ cà phê thế giới.
 |
Ở một sắc thái sáng tạo khác, Dalatmilk World Matcha Latte Art Battle mở rộng không gian nghệ thuật pha chế sang địa hạt matcha, tôn vinh các nguyên liệu đặc trưng của Việt Nam như sữa tươi Dalatmilk, matcha cao cấp từ Bảo Lộc của Tâm Châu, nguyên liệu pha chế Ohla và các dòng trà thượng hạng từ Minh Lam Trà.
Không gian sáng tạo F&B đa sắc màu và tham vọng của ngành F&B Việt Nam
Không chỉ giới hạn trong lĩnh vực đồ uống, sự kiện còn mở rộng sang nghệ thuật ẩm thực và bánh với hàng loạt cuộc thi hấp dẫn. Từ ngày 16/4, các hạng mục Macaron, Cupcake và Nghệ thuật trang trí bánh dĩa sẽ diễn ra, tiếp nối vào ngày 17/4 với Artisanal Croissant, Sourdough Bread và Nghệ thuật tạo hình bánh mì. Ban tổ chức cho biết ngày 18/4 sẽ là điểm nhấn với các màn trình diễn mang đậm giá trị thẩm mỹ như Nghệ thuật rau câu 3D, Bánh Trung thu nghệ thuật và Trưng bày bánh truyền thống Việt Nam.
 |
| Gian hàng trà của Đài Loan - Các thương hiệu nước ngoài đến Việt Nam mở rộng thị trường |
Bên cạnh đó, chuỗi Master Class và Sweet Class mang đến cơ hội học hỏi trực tiếp từ các chuyên gia hàng đầu, với những nội dung nổi bật như mô hình bánh cưới nghệ thuật “Whispering White”, xu hướng “Trà sữa hương hoa 2026” hay các ứng dụng sáng tạo của matcha.
Đại diện Ban tổ chức chia sẻ:“Nếu barista còn bị xem là một công việc tạm thời, Việt Nam sẽ rất khó có một thế hệ đủ sức đứng vững trên sân khấu thế giới. Điều chúng tôi mong muốn không chỉ là tổ chức một triển lãm, mà còn góp phần thay đổi cách thị trường nhìn nhận người đứng sau quầy bar như một nghề nghiệp có chuẩn mực, có đầu tư và có tương lai.”
Với quy mô quốc tế và chuỗi hoạt động chuyên sâu, Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 được kỳ vọng sẽ trở thành điểm hẹn quan trọng của ngành F&B, góp phần nâng cao chuẩn nghề nghiệp, kết nối chuỗi giá trị và mở rộng cơ hội hợp tác quốc tế cho cộng đồng doanh nghiệp và những người làm nghề tại Việt Nam.
