Bình Thuận: Nghệ đỏ Đông Đan phấn đấu đạt OCOP 4 sao

Nhận thấy tiềm năng và giá trị của củ nghệ, chị Lê Thị Lệ Thắm đã quyết định đầu tư vào việc chế biến tinh bột nghệ Đông Đan theo phương pháp hiện đại, vừa giữ được hàm lượng curcumin cao, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tinh bột nghệ Đông Đan là sản phẩm khởi nghiệp của chị Thắm từ năm 2018. Chị đã xây dựng nhà xưởng và mua máy móc để rửa, nghiền, vắt, lọc và sấy khô củ nghệ tươi. Chị cũng đã liên kết với hơn 20 hộ dân ở các xã lân cận để thu mua củ nghệ tươi với giá cao hơn thị trường. Mỗi năm, cơ sở của chị sản xuất được khoảng 1 tấn tinh bột nghệ khô từ 20 - 30 tấn củ nghệ tươi.

Tinh bột nghệ Đông Đan có màu vàng đậm, mùi thơm dễ chịu, không có vị đắng. Sản phẩm có thể dùng làm dược phẩm, mỹ phẩm hoặc gia vị trong ẩm thực. Tinh bột nghệ Đông Đan đã được UBND huyện Tánh Linh công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp huyện. Chị Thắm cho biết, đây là động lực để chị tiếp tục phấn đấu để đạt được 4 sao, thậm chí 5 sao trong tương lai.

Chị Thắm cũng không ngừng mở rộng thị trường tiêu thụ cho sản phẩm của mình. Ngoài việc quảng bá trên các kênh trực tuyến như sàn thương mại điện tử và mạng xã hội, chị cũng tham gia các hội chợ triển lãm để giới thiệu sản phẩm đến nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh. Chị Thắm cũng có kế hoạch khởi nghiệp thêm một sản phẩm mới là bột bình tinh từ cây bình ba, một loại cây có lợi ích cho sức khỏe và dễ trồng ở địa phương.

Với sự nỗ lực và sáng tạo của mình, chị Thắm đã góp phần nâng cao giá trị cho sản phẩm đặc sản của quê hương, tạo việc làm và thu nhập cho bản thân và người dân xung quanh. Tinh bột nghệ Đông Đan là một ví dụ điển hình cho sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp theo hướng OCOP.

Quang Duy – Vân Nguyễn