Vietfish 2026: Đổi mới, xanh hóa để nâng tầm thủy sản Việt Nam

Sáng 19/8, Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – Vietfish 2026 chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM, quy tụ 568 gian hàng của 335 doanh nghiệp đến từ 17 quốc gia và vùng lãnh thổ. Với thông điệp “Đổi mới và Bền vững”, triển lãm được kỳ vọng trở thành bệ phóng để ngành thủy sản hướng tới mục tiêu xuất khẩu 12 tỷ USD trong năm 2026.

Quy mô lớn nhất sau 27 năm

Vietfish 2026 diễn ra từ ngày 19-21/8 trên diện tích trưng bày hơn 14.000 m², với 568 gian hàng của 335 doanh nghiệp trong và ngoài nước. Sự kiện có sự tham gia của doanh nghiệp đến từ nhiều thị trường như Mỹ, Đức, Italy, Na Uy, Israel, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc...

Nghi thức khai mạc Triển lãm Vietfish 2026

Dự kiến, triển lãm thu hút hơn 13.000 lượt khách tham quan chuyên ngành và quốc tế, tạo không gian để doanh nghiệp Việt Nam gặp gỡ nhà nhập khẩu, đối tác công nghệ, hệ thống phân phối và các tổ chức quốc tế. Ngay từ buổi khai mạc triển lãm đã thu hút rất đông khách thăm quan, rất nhiều đoàn khách quốc tế từ Trung Quốc, Ấn Độ, Hàn Quốc... đã tới Việt Nam kết nối tìm nguồn hàng nhập khẩu.

Bà Phan Thị Thắng - Thứ trưởng Bộ Công Thương phát biểu tại triển lãm. Ảnh Thu Hiền

Bà Phan Thị Thắng - Thứ trưởng Bộ Công Thương nhận định: Ngành thủy sản từ lâu đã là một trong những ngành hàng xuất khẩu quan trọng của Việt Nam, đã từng bước xây dựng được vị trí trên thị trường thế giới, hình thành một hệ thống doanh nghiệp chế biến có năng lực, tham gia ngày càng sâu vào chuỗi cung ứng quốc tế và đưa sản phẩm Việt Nam hiện diện tại nhiều thị trường có yêu cầu cao về chất lượng

Theo Ban tổ chức, sự hiện diện đông đảo của doanh nghiệp và đối tác quốc tế không chỉ cho thấy sức hấp dẫn của thị trường thủy sản Việt Nam mà còn thể hiện niềm tin vào năng lực sản xuất, chế biến và triển vọng phát triển của ngành.Đặc biệt, Vietfish 2026 được tổ chức trong bối cảnh ngành thủy sản đang duy trì đà tăng trưởng tích cực. Năm 2025, tổng sản lượng thủy sản đạt hơn 9,9 triệu tấn, kim ngạch xuất khẩu vượt 11,3 tỷ USD, mức cao nhất từ trước đến nay.

Trong 7 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản đạt khoảng 6,87 tỷ USD, tăng 12,8% so với cùng kỳ năm trước. Đây là nền tảng quan trọng để ngành hướng tới mục tiêu xuất khẩu 12 tỷ USD trong cả năm.

Ông Võ Văn Hưng – Thứ Trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường phát biểu tại lễ khai mạc. Ảnh Thu Hiền

Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Võ Văn Hưng – Thứ Trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho rằng những con số về sản lượng và xuất khẩu không chỉ phản ánh giá trị thương mại mà còn gắn với sinh kế của hàng triệu người nuôi trồng, ngư dân, người lao động và cộng đồng doanh nghiệp.

Tuy nhiên, những thành quả trong quá khứ không mặc nhiên bảo đảm cho thành công trong tương lai. Ngành thủy sản đang đứng trước sức ép ngày càng lớn từ biến đổi khí hậu, suy giảm nguồn lợi, dịch bệnh, chi phí sản xuất, cũng như những yêu cầu mới của thị trường quốc tế.

Các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, môi trường, lao động, phát thải carbon và trách nhiệm xã hội đang ngày càng trở thành điều kiện để sản phẩm có thể tiếp cận thị trường.

Người tiêu dùng hôm nay không chỉ hỏi sản phẩm có ngon không, chất lượng có tốt không, giá có cạnh tranh không, họ còn muốn biết sản phẩm đó được tạo ra từ đâu, được tạo ra như thế nào, có minh bạch không, có trách nhiệm với môi trường và cộng đồng không? Trong thương mại thủy sản hiện đại, chúng ta không chỉ bán một sản phẩm, chúng ta còn bán sự minh bạch của quá trình sản xuất, trách nhiệm với môi trường và niềm tin vào thương hiệu thủy sản Việt Nam. Ông Hưng cho biết thêm.

Đây cũng là lý do ngành phải chuyển mạnh từ tăng trưởng dựa trên sản lượng sang tăng trưởng dựa trên chất lượng và giá trị; từ khai thác lợi thế sẵn có sang chủ động tạo dựng lợi thế bằng khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo, dữ liệu và năng lực quản trị.

Đổi mới sáng tạo trở thành động lực tăng trưởng

Mang thông điệp “Đổi mới và Bền vững”, Vietfish 2026 không chỉ là nơi giới thiệu sản phẩm mà còn hướng tới trở thành diễn đàn thúc đẩy những thay đổi trong toàn chuỗi giá trị thủy sản.

Theo định hướng của ngành, đổi mới sáng tạo cần được đưa vào từng khâu, từ giống, thức ăn, nuôi trồng, khai thác, quản trị môi trường, kiểm soát dịch bệnh đến chế biến, logistics, thương mại và xây dựng thương hiệu.

Việc ứng dụng công nghệ cao, tự động hóa, chuyển đổi số, dữ liệu và trí tuệ nhân tạo được kỳ vọng giúp doanh nghiệp nâng năng suất, giảm chi phí, kiểm soát chất lượng và tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao hơn.

Trong khi đó, phát triển bền vững phải trở thành nền tảng của tăng trưởng, gắn sản xuất thủy sản với bảo vệ môi trường, bảo tồn nguồn lợi, bảo đảm sinh kế lâu dài cho người dân và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.

“Nói một cách ngắn gọn: đổi mới sáng tạo là động lực, phát triển bền vững là nền tảng, giá trị là thương hiệu và hiệu quả kinh tế”, lãnh đạo Bộ nhấn mạnh.

Mục tiêu 12 tỷ USD và bài toán giữ lại giá trị trong nước

Năm 2026, toàn ngành thủy sản đặt mục tiêu xuất khẩu 12 tỷ USD. Tuy nhiên, theo lãnh đạo Bộ, điều quan trọng không chỉ nằm ở con số này mà là chất lượng của 12 tỷ USD.

Đó phải là giá trị gia tăng cao hơn, tỷ lệ giá trị được tạo ra trong nước lớn hơn, công nghệ được ứng dụng nhiều hơn, sản xuất xanh hơn, minh bạch hơn và người nuôi, ngư dân được hưởng lợi tốt hơn.

Nói cách khác, mục tiêu của ngành không chỉ là xuất khẩu nhiều hơn mà còn phải giữ lại nhiều giá trị hơn cho doanh nghiệp Việt Nam, người dân và nền kinh tế.

Để đạt mục tiêu này, Nhà nước, doanh nghiệp và người nuôi, ngư dân được xác định là ba chủ thể quan trọng, Thứ trưởng Hưng chia sẻ.

Nhà nước tiếp tục đóng vai trò kiến tạo thông qua hoàn thiện thể chế, cải cách thủ tục hành chính, thúc đẩy chuyển đổi số, chuyển đổi xanh, xây dựng và kết nối dữ liệu, tháo gỡ điểm nghẽn trong sản xuất, chế biến và xuất khẩu, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng thị trường và đáp ứng các tiêu chuẩn mới.

Doanh nghiệp được kỳ vọng là lực lượng tiên phong, mạnh dạn đầu tư vào khoa học công nghệ, chế biến sâu, quản trị hiện đại, truy xuất nguồn gốc và xây dựng chuỗi giá trị.

Trong khi đó, người nuôi và ngư dân là nền tảng của toàn ngành. Mọi tiến bộ về công nghệ, quản trị và thị trường cuối cùng phải đến được với người sản xuất, giúp chuyển từ sản xuất dựa vào kinh nghiệm sang sản xuất dựa trên tiêu chuẩn, công nghệ và dữ liệu.

Nhiều điểm mới tại Vietfish 2026

Một trong những điểm đáng chú ý của Vietfish năm nay là lần đầu tiên chương trình Hosted Buyer được triển khai, đưa các nhà nhập khẩu từ những thị trường trọng điểm đến trực tiếp tham quan triển lãm, gặp gỡ doanh nghiệp, vùng nuôi và nhà máy tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.

Cách làm này giúp nhà mua hàng có cái nhìn trực quan hơn về chuỗi sản xuất, từ vùng nuôi đến chế biến và xuất khẩu, qua đó tăng tính minh bạch và củng cố niềm tin đối với thủy sản Việt Nam.

Nhiều đoàn khách quốc tế đến triển lãm tìm hiểu sản phẩm thủy sản của Việt Nam

Vietfish 2026 cũng mở rộng hướng tiếp cận người tiêu dùng trẻ thông qua thương mại điện tử. VASEP phối hợp với TikTok Shop và Foodmap tổ chức các phiên livestream bán hàng ngay tại sự kiện, đưa các sản phẩm thủy sản chế biến sâu đến gần hơn với thế hệ Gen Z.

Trong khi đó, không gian ẩm thực Tasty Kitchen giới thiệu thông điệp “Hàng thủy sản xuất khẩu cho người Việt”, với sự tham gia của các đầu bếp đến từ Việt Nam, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc và Indonesia.

Hoạt động này không chỉ quảng bá sản phẩm thủy sản xuất khẩu chất lượng cao mà còn mở thêm cơ hội để doanh nghiệp tiếp cận hệ thống nhà hàng, khách sạn và bán lẻ trong nước, qua đó thúc đẩy thị trường nội địa.