Thị trường mực và bạch tuộc tại Trung Quốc đang diễn biến theo hai xu hướng trái ngược trong năm 2026. Nguồn cung mực dồi dào từ Peru, Argentina và Indonesia đã thúc đẩy nhập khẩu tăng mạnh, trong khi nguồn nguyên liệu bạch tuộc toàn cầu vẫn hạn chế, khiến giá bán duy trì ở mức cao.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), trong tháng 4/2026, Trung Quốc nhập khẩu khoảng 63.071 tấn mực và mực nang, trị giá gần 160 triệu USD, tăng lần lượt 52,7% về lượng và 46,9% về giá trị so với tháng trước. Đây là mức nhập khẩu cao nhất kể từ đầu năm.
Dù lượng hàng tăng mạnh, giá nhập khẩu bình quân chỉ giảm nhẹ xuống khoảng 2,53 USD/kg, cho thấy nhu cầu nguyên liệu phục vụ chế biến và tiêu thụ nội địa vẫn ở mức cao. Trước đó, trong năm 2025, Trung Quốc đã nhập khẩu hơn 551.600 tấn mực và mực nang, tăng 40,7% so với năm trước, tiếp tục khẳng định vai trò là trung tâm nhập khẩu, chế biến và tái xuất mực lớn của thế giới.
 |
| Trung Quốc đẩy mạnh nhập khẩu mực, thị trường bạch tuộc tiếp tục khan hiếm |
Về nguồn cung, Peru tiếp tục là nhà cung cấp mực khổng lồ lớn nhất với lợi thế giá thấp, trong khi Argentina nổi lên nhờ sản lượng mực Illex tăng mạnh sau vụ khai thác thuận lợi. Indonesia tập trung vào phân khúc mực chất lượng cao, phục vụ các nhà hàng và thị trường cao cấp với mức giá cao hơn đáng kể.
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), nguồn cung dồi dào từ Peru và Argentina đang tạo áp lực giảm giá đối với nhiều dòng mực nguyên liệu. Tuy nhiên, các sản phẩm mực chất lượng cao như mực Illex cỡ lớn của Argentina hay mực ống Indonesia vẫn duy trì mức giá tốt nhờ nhu cầu ổn định.
Trái ngược với mực, thị trường bạch tuộc vẫn trong tình trạng thiếu nguồn cung do sản lượng từ các quốc gia Bắc Phi, đặc biệt là Morocco và Mauritania, chưa phục hồi. Điều này khiến giá bạch tuộc tại nhiều thị trường lớn tiếp tục neo ở mức cao.
Là quốc gia vừa nhập khẩu, chế biến, vừa tái xuất bạch tuộc, Trung Quốc đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng khu vực. Trong năm 2025, nước này là nhà cung cấp bạch tuộc lớn nhất cho Nhật Bản và cùng với Việt Nam chiếm tỷ trọng lớn trong nguồn cung cho Hàn Quốc.
Đối với Việt Nam, nguồn cung mực dồi dào có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc nhập khẩu nguyên liệu phục vụ chế biến. Tuy nhiên, áp lực cạnh tranh sẽ gia tăng khi các doanh nghiệp Trung Quốc tiếp tục mở rộng sản xuất với lợi thế về quy mô, nguồn nguyên liệu đa dạng và giá thành cạnh tranh tại các thị trường xuất khẩu như Nhật Bản, Hàn Quốc, Liên minh châu Âu (EU) và Hoa Kỳ.
Ở chiều ngược lại, thị trường bạch tuộc được đánh giá vẫn mở ra dư địa cho doanh nghiệp Việt Nam nhờ nguồn cung toàn cầu còn hạn chế. Tuy nhiên, để tận dụng cơ hội, các doanh nghiệp cần bảo đảm nguồn nguyên liệu ổn định, đáp ứng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc và các tiêu chuẩn khai thác hợp pháp ngày càng khắt khe từ thị trường nhập khẩu.
