 |
| Thịt bò Wagyu Kuroge Nhật Bản tìm thị trường tại TP. HCM |
Hiện tại, trên toàn thế giới có 99 cửa hàng thịt bò Wagyu đạt tiêu chuẩn phân phối, trong đó Việt Nam có hai cửa hàng. Các cửa hàng bán Wagyu từ tỉnh Kagoshima đều được cấp bảng chứng nhận đảm bảo chất lượng nghiêm ngặt, giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết và an tâm khi lựa chọn sản phẩm.
Theo bà Lâm Thị Hoàng Trúc, đại diện Công ty Phan Thành Akuruhi - một trong hai nhà phân phối thịt bò Wagyu Kuroge tại Việt Nam, mặt hàng cao cấp này chủ yếu được tiêu thụ thông qua các nhà hàng và khách sạn.
Tại các siêu thị ở Việt Nam, giá thịt bò Wagyu dao động từ 2 đến 5 triệu đồng/kg. Không chỉ là nguyên liệu ẩm thực, thịt bò Wagyu còn trở thành quà tặng sang trọng, biểu tượng của sức khỏe và đẳng cấp. Gần đây, Wagyu xuất hiện ngày càng nhiều trong các món ăn Việt như phở bò, salad, sashimi…, góp phần đưa loại thịt cao cấp này đến gần hơn với người tiêu dùng.
Nhằm tăng cường sự hiện diện tại thị trường Việt Nam, tỉnh Kagoshima không chỉ mở rộng kênh phân phối mà còn tổ chức nhiều sự kiện xúc tiến, quảng bá các sản phẩm đặc trưng khác như cá cam, cá tráp đỏ Nhật Bản. Trong chuyến xúc tiến thị trường TP.HCM cuối tháng 11-2024, bà Erena Ikoma, Phó giám đốc kỹ thuật kiêm Trưởng phòng xúc tiến chăn nuôi - Văn phòng Liên đoàn xuất khẩu thịt Kagoshima, chia sẻ rằng Việt Nam là một trong những điểm đến quan trọng sau Đài Loan và Mỹ trong năm nay.
Theo thống kê, lượng nhập khẩu thịt bò Wagyu vào Việt Nam đã tăng đáng kể, từ 2 tấn/năm cách đây 10 năm lên 39 tấn trong năm 2024, nhưng vẫn còn khiêm tốn so với các thị trường khác trong khu vực.
Bà Ikoma nhận định: “Chúng tôi nhận thấy tiềm năng lớn tại Việt Nam, nơi nhiều khách hàng sẵn sàng đầu tư vào các sản phẩm cao cấp để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực.”
Đặc biệt, bò Wagyu Kuroge từ Kagoshima đã khẳng định đẳng cấp khi giành chiến thắng vang dội tại Wagyu Olympics 2022, sự kiện 5 năm/lần được tổ chức với các tiêu chí đánh giá nghiêm ngặt về chất lượng thịt, vân mỡ và điều kiện chăm sóc. Kagoshima dẫn đầu 6/9 hạng mục, củng cố vị thế là địa phương sở hữu giống bò Wagyu chất lượng hàng đầu Nhật Bản.
