F&B Việt Nam bước vào cuộc thanh lọc: Doanh thu tăng, sức ép ngày càng lớn
Thị trường F&B Việt Nam vẫn tăng trưởng trong nửa đầu năm 2026, nhưng phía sau con số doanh thu tăng 6,55% là một bức tranh phân hóa mạnh. Khi số lượng cửa hàng gần như đi ngang, gần 43% cơ sở được khảo sát ghi nhận doanh thu sụt giảm, cho thấy cuộc cạnh tranh đang chuyển từ mở rộng quy mô sang bài toán giữ khách, tối ưu vận hành và kiểm soát hiệu quả từng điểm bán.