Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh 2026 lan tỏa trên không gian số

Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2026 diễn ra từ ngày 8 đến 11/10 tại Công viên Hội An, phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa, với gần 200 gian hàng của các xã, phường trong tỉnh, các cơ sở đào tạo du lịch, tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân kinh doanh dịch vụ du lịch đến từ 20 tỉnh, thành phố trong cả nước.

Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh kết nối du lịch các vùng miền.

Từ không gian ẩm thực đến “bản đồ” văn hóa vùng miền

Không chỉ là nơi thưởng thức món ngon, đặc sản, Liên hoan được tổ chức theo hướng đặt ẩm thực trong mối liên hệ với văn hóa, con người, vùng đất và sản phẩm du lịch. Qua đó, mỗi món ăn trở thành một “câu chuyện” góp phần giới thiệu bản sắc, quảng bá hình ảnh và gia tăng sức hấp dẫn của điểm đến.

Theo Ban Tổ chức, Liên hoan quy tụ hơn 600 món ăn, đồ uống và đặc sản OCOP. Từ xôi ngũ sắc, cá nướng Pa Pỉnh Tộp, thịt khô Lào đến chả mực Hạ Long, bánh tôm Hà Nội, cháo lươn Nghệ An, bánh lọc Huế, cơm cháy Ninh Bình, bánh tráng trộn Tây Ninh..., các sản vật được giới thiệu không chỉ dưới góc độ ẩm thực mà còn gắn với câu chuyện văn hóa của từng vùng đất.

Riêng với Thanh Hóa, không gian văn hóa các dân tộc giới thiệu nét sinh hoạt cộng đồng của đồng bào Mường, Thái; trình diễn văn nghệ dân gian, trò chơi, trò diễn, sản phẩm thủ công và đặc sản địa phương. Không gian ẩm thực, văn hóa Lào cũng tạo thêm điểm nhấn giao lưu văn hóa quốc tế cho Liên hoan.

Đáng chú ý, ẩm thực được kết nối trực tiếp với hoạt động du lịch. Tại các gian hàng, doanh nghiệp và địa phương không chỉ giới thiệu, chế biến, bán sản phẩm mà còn tư vấn điểm đến, giới thiệu tour, tuyến, chương trình khuyến mại, giảm giá. Qua đó hình thành sự kết nối giữa ẩm thực - sản phẩm OCOP - điểm đến - doanh nghiệp - du khách, từng bước đưa ẩm thực trở thành một mắt xích trong chuỗi giá trị du lịch.

Chuyển đổi số - “cánh tay nối dài” của Liên hoan

Một trong những điểm nhấn của Liên hoan năm nay là đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin và chuyển đổi số trong tổ chức, truyền thông và quảng bá sự kiện.

Các hoạt động trong khuôn khổ Liên hoan sẽ được livestream trên các nền tảng số và mạng xã hội. Không gian Liên hoan, món ăn, đặc sản, sản phẩm OCOP, hoạt động trình diễn ẩm thực, không gian văn hóa và sản phẩm du lịch của Thanh Hóa cùng các địa phương tham gia sẽ được đưa đến với cộng đồng mạng.

Nếu trước đây sức lan tỏa của một sự kiện phần lớn giới hạn trong không gian và thời gian tổ chức, thì nền tảng số đang mở rộng đáng kể phạm vi tiếp cận. Những người không trực tiếp đến Thanh Hóa vẫn có thể theo dõi, tương tác và tìm hiểu các sản phẩm, giá trị văn hóa được giới thiệu tại Liên hoan.

Đặc biệt, sự tham gia của các câu lạc bộ, KOL, KOC và các nhà sáng tạo nội dung trên nền tảng số được kỳ vọng tạo thêm sức lan tỏa. Các lực lượng này sẽ phối hợp với doanh nghiệp, chủ thể OCOP và đơn vị tham gia để livestream giới thiệu, quảng bá, hỗ trợ bán hàng trực tuyến đối với đặc sản, ẩm thực và sản phẩm tiêu biểu.

Điều này cho thấy chuyển đổi số không chỉ được sử dụng để truyền thông về một sự kiện, mà đang trở thành công cụ kết nối người sản xuất với người tiêu dùng, sản phẩm với thị trường và điểm đến với du khách.

Nếu Công viên Hội An là “điểm hội tụ” của Liên hoan thì không gian số chính là “cánh tay nối dài”, giúp những giá trị được tạo ra tại sự kiện tiếp tục lan tỏa qua các phiên livestream, nội dung được chia sẻ và tương tác của cộng đồng.

Trong bối cảnh du khách ngày càng tìm kiếm thông tin, lựa chọn điểm đến và sản phẩm thông qua môi trường số, đây là hướng tiếp cận phù hợp. Một món ăn hấp dẫn có thể trở thành nội dung thu hút người xem; một sản phẩm OCOP có thể tiếp cận khách hàng ngoài tỉnh; một câu chuyện văn hóa có thể khơi gợi nhu cầu khám phá một vùng đất.

Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2026 được định hướng không chỉ là sự kiện diễn ra trong 4 ngày mà hướng tới trở thành ngày hội du lịch và sự kiện thường niên của ngành du lịch Thanh Hóa.

Mục tiêu lâu dài là xây dựng thương hiệu sự kiện có sức lan tỏa, từng bước đưa ẩm thực Xứ Thanh trở thành một trong những yếu tố nhận diện của điểm đến; đồng thời tạo không gian để doanh nghiệp, địa phương và các chủ thể OCOP quảng bá sản phẩm, kết nối thị trường và tiếp cận du khách.

Trong định hướng đó, chuyển đổi số là nền tảng quan trọng để kéo dài “vòng đời” của Liên hoan. Một video về món ăn, một phiên livestream bán sản phẩm, câu chuyện về nghệ nhân hay trải nghiệm của du khách đều có thể tiếp tục được chia sẻ, tìm kiếm và khai thác sau khi sự kiện kết thúc.

Với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”, Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2026 vì thế không chỉ kể câu chuyện về những món ngon, mà còn cho thấy cách làm mới phương thức quảng bá giá trị truyền thống bằng công nghệ, tạo thêm những kênh kết nối giữa văn hóa, ẩm thực, sản phẩm OCOP, doanh nghiệp và du khách.