Khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc bánh mỳ tại Quảng Ngãi

Theo văn bản, Cục An toàn thực phẩm nhận được thông tin ngày 10/10/2026 trên địa bàn phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi ghi nhận 18 trường hợp nhập viện sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn. Sau khi ăn, nhiều người xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn,tiêu chảy và lần lượt được đưa đến các cơ sở khám, chữa bệnh để điều trị.

Để chủ động phòng ngừa, kịp thời xử lý và hạn chế tối đa ảnh hưởng của tình trạng ngộ độc thực phẩm đến sức khỏe người dân, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi khẩn trương chỉ đạo các đơn vị trực thuộc, cơ sở khám, chữa bệnh có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm không để ảnh hưởng đến sức khoẻ và tính mạng.

Thông báo cho cộng đồng tại khu vực xảy ra ngộ độc, bất kỳ ai nếu có triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm do từng ăn bánh mì tại cơ sở kinh doanh liên quan đến vụ ngộ độc thì cần báo ngay cho Cơ sở khám chữa bệnh, Trạm Y tế xã/phường gần nhất để được hỗ trợ kịp thời.

Tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc, lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm nếu có, công khai kết quả để kịp thời cảnh bảo cho cộng đồng.

Tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm, bảo đảm vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển, bảo quản thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm. Tuyên truyền cho người dân trong việc lựa trọn thực phẩm cũng như các cơ sở dịch vụ chế biến thực phẩm phục vụ các sự kiện đông người.

Thực hiện nghiêm các nội dung tại Chỉ thị số số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; công văn số 848/BYT-ATTP ngày 09/02/2026 của Bộ Y tế về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố. Báo cáo kết quả điều tra và xử lý sự cố về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.

Bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì đang được theo dõi, điều trị tại các cơ sở y tế ở Quảng Ngãi

Đến thời điểm hiện tại, các cơ sở y tế tỉnh Quảng Ngãi đã tiếp nhận, điều trị cho 135 người ngộ độc do nghi ăn bánh mỳ tại cơ sở B.Đ. (đường Duy Tân, phường Cẩm Thành). Một số gia đình có 3-8 người cùng bị ngộ độc phải vào viện cấp cứu. Cũng theo Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi, tình trạng sức khỏe của những bệnh nhân bị ngộ độc tiến triển tốt, không có trường hợp nào diễn biến xấu. Trong số 135 người bị ngộ độc có nhiều trường hợp là trẻ em.

Liên quan đến vụ việc, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi đã chỉ đạo ngành y tế khẩn trương điều tra nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, lấy mẫu xét nghiệm và xử lý vi phạm nếu có. Sở Y tế cần tập trung nhân lực, trang thiết bị và thuốc để điều trị cho bệnh nhân, hạn chế nguy cơ diễn biến nặng.

Bên cạnh đó, Công an tỉnh Quảng Ngãi đã chỉ đạo Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về kinh tế, tham nhũng, buôn lậu, môi trường phối hợp với các cơ quan chức năng khẩn trương kiểm tra, xác minh vụ nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến việc sử dụng bánh mỳ tại điểm kinh doanh trên địa bàn phường Cẩm Thành.