Khai mạc Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh 2026

Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2026 diễn ra từ ngày 8 đến 11/10, quy tụ gần 200 gian hàng của các xã, phường trong tỉnh, các cơ sở đào tạo du lịch, tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân kinh doanh dịch vụ du lịch đến từ 20 tỉnh, thành phố trong cả nước.

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hoá Tô Anh Dũng cùng các đại biểu thực hiện nghi thức khai mạc

Phát biểu khai mạc, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Lê Văn Trung nhấn mạnh, Thanh Hóa có bề dày lịch sử, văn hóa và truyền thống, trong đó ẩm thực là một phần quan trọng làm nên bản sắc của vùng đất và con người xứ Thanh.

Ông Lê Văn Trung, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phát biểu khai mạc.

Với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”, Liên hoan hướng tới trở thành sự kiện du lịch thường niên, góp phần giới thiệu tinh hoa ẩm thực các vùng miền, đồng thời tạo không gian để các địa phương, doanh nghiệp, các lực lượng làm du lịch gặp gỡ, quảng bá và kết nối.

Với hơn 600 món ăn, đồ uống và đặc sản OCOP được giới thiệu, Liên hoan mang đến không gian trải nghiệm phong phú, từ các món ăn đặc trưng của Thanh Hóa đến những sản vật tiêu biểu của nhiều vùng miền như xôi ngũ sắc, cá nướng Pa Pỉnh Tộp, thịt khô Lào, chả mực Hạ Long, bánh tôm Hà Nội, cháo lươn Nghệ An, bánh lọc Huế, cơm cháy Ninh Bình...

Các đại biểu tham dự

Không chỉ dừng ở việc giới thiệu món ngon, Liên hoan đặt ẩm thực trong mối liên hệ với văn hóa, con người, vùng đất và sản phẩm du lịch. Mỗi món ăn, đặc sản được giới thiệu trở thành một câu chuyện về bản sắc địa phương, góp phần quảng bá hình ảnh và sức hấp dẫn của các điểm đến.

Nhiều hoạt động văn hoá dân gian của đồng bào dân tộc Thái, Mường thu hút du khách và các em nhỏ

Tại không gian Thanh Hóa, các giá trị văn hóa truyền thống của đồng bào Mường, Thái được giới thiệu thông qua hoạt động trình diễn văn nghệ dân gian, trò chơi, trò diễn, sản phẩm thủ công và đặc sản địa phương. Không gian văn hóa, ẩm thực Lào cũng tạo điểm nhấn cho hoạt động giao lưu văn hóa tại Liên hoan.

Một điểm đáng chú ý là sự kết nối giữa ẩm thực với hoạt động du lịch. Các địa phương, doanh nghiệp không chỉ giới thiệu, chế biến và bán sản phẩm mà còn tư vấn điểm đến, giới thiệu tour, tuyến và các chương trình khuyến mại, giảm giá. Qua đó, hình thành sự kết nối giữa ẩm thực, sản phẩm OCOP, điểm đến, doanh nghiệp và du khách.

Không gian ẩm thực phong phú, hấp dẫn tại các gian hàng

Liên hoan năm nay đồng thời đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin và chuyển đổi số trong tổ chức, truyền thông và quảng bá. Các hoạt động được livestream trên nền tảng số và mạng xã hội, đưa không gian ẩm thực, sản phẩm OCOP, hoạt động trình diễn và những giá trị văn hóa của các địa phương đến gần hơn với cộng đồng mạng.

Sự tham gia của các câu lạc bộ, KOL, KOC và các nhà sáng tạo nội dung được kỳ vọng tạo thêm sức lan tỏa cho sự kiện. Thông qua livestream, giới thiệu sản phẩm và hỗ trợ bán hàng trực tuyến, các chủ thể OCOP, doanh nghiệp có thêm cơ hội kết nối với người tiêu dùng và mở rộng thị trường.

Từ một không gian trải nghiệm trực tiếp tại Công viên Hội An, Liên hoan được mở rộng trên không gian số, qua đó góp phần kéo dài sức sống của các sản phẩm, câu chuyện văn hóa và trải nghiệm du lịch vượt ra ngoài khuôn khổ 4 ngày tổ chức.

Với định hướng trở thành sự kiện du lịch thường niên, Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2026 được kỳ vọng góp phần xây dựng thương hiệu ẩm thực xứ Thanh, quảng bá hình ảnh điểm đến, đồng thời tạo không gian để doanh nghiệp, địa phương và các chủ thể OCOP giới thiệu sản phẩm, kết nối thị trường và tiếp cận du khách.