Yến sào Cù Lao Chàm

25/03/2022 10:50

Doanh nghiệp - Doanh nhân

Việc xây dựng thành công chỉ dẫn địa lý "Cù Lao Chàm - Hội An" cho sản phẩm yến sào của tỉnh Quảng Nam nhằm góp phần nâng cao vị thế, chứng minh sức cạnh tranh của sản phẩm yến sào trên thị trường trong nước và quốc tế, mang lại hiệu quả kinh tế-xã h

Yến sào Cù Lao Chàm có hình cánh sen, mùi tanh đặc trưng, vị hơi mặn, béo ngậy. Yến sào Cù Lao Chàm được phân thành ba loại: Yến quan (còn nguyên vẹn chân và bụng tổ yến, không nứt; màu trắng mờ, trọng lượng trên 10,5 gram/tổ), yến thiên (còn nguyên chân và bụng tổ yến, không nứt; màu trắng trong hơi đục, trọng lượng 8,5-10,5 gram/tổ) và yến bài (bụng tổ yến nguyên vẹn, không nứt, trọng lượng 6,5-8,5 gram/tổ). Yến sào Cù Lao Chàm chứa nhiều thành phần dưỡng chất quý như protein, chất béo, magie, canxi… nên được dùng để tăng sức đề kháng, bồi bổ cho người bị suy nhược cơ thể, mệt mỏi, kém ăn, khí huyết kém, tim đập nhanh, hen suyễn…

Năm 2020, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) đã cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm yến sào Cù Lao Chàm - Hội An.

Ông Phạm Viết Tích - Giám đốc Sở NNPTNT tỉnh Quảng Nam cho biết: Yến sào Cù Lao Chàm - Hội An là sản phẩm thứ 3 của tỉnh Quảng Nam sau Quế Trà My và Sâm Ngọc Linh được Nhà nước bảo hộ Sở hữu trí tuệ dưới hình thức cao nhất là Chỉ dẫn địa lý và đã đưa Quảng Nam là một trong những tỉnh có nhiều sản phẩm được bảo hộ Chỉ dẫn địa lý nhất ở Việt Nam hiện nay.

Cũng theo ông Phạm Viết Tích, việc sản phẩm yến sào Cù Lao Chàm - Hội An được cấp văn bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý là niềm tự hào đồng thời cũng gắn liền với trách nhiệm gìn giữ và quảng bá danh tiếng, chất lượng sản phẩm của các cấp chính quyền, các nhà quản lý và người dân thành phố Hội An.

Danh tiếng và chất lượng yến sào Cù Lao Chàm có được nhờ điều kiện tự nhiên của vùng đất này với núi cao, vách đá dựng đứng, độ ẩm và nhiệt độ ôn hòa, hệ sinh thái đa dạng... tạo thuận lợi cho chim yến cư trú và làm tổ. Kỹ thuật khai thác và sơ chế yến sào ở trình độ cao của người dân Cù Lao Chàm cũng bảo đảm chất lượng cho sản phẩm. Việc khai thác và sơ chế yến sào được thực hiện hoàn toàn thủ công, với hai đợt trong năm: Từ giữa tháng 4 đến đầu tháng 5 và từ giữa tháng 8 đến đầu tháng 9.

Khánh Bằng

Bài liên quan

Tin bài khác

F&B Việt Nam bước vào cuộc thanh lọc: Doanh thu tăng, sức ép ngày càng lớn

09/09/2026 16:15

Thị trường F&B Việt Nam vẫn tăng trưởng trong nửa đầu năm 2026, nhưng phía sau con số doanh thu tăng 6,55% là một bức tranh phân hóa mạnh. Khi số lượng cửa hàng gần như đi ngang, gần 43% cơ sở được khảo sát ghi nhận doanh thu sụt giảm, cho thấy cuộc cạnh tranh đang chuyển từ mở rộng quy mô sang bài toán giữ khách, tối ưu vận hành và kiểm soát hiệu quả từng điểm bán.

Lào Cai: Biến vốn văn hóa thành tài sản kinh tế, sinh kế và lợi thế cạnh tranh

09/09/2026 14:47

Văn hóa chỉ thực sự trở thành nguồn lực phát triển khi những giá trị độc bản được nhận diện, bảo vệ và chuyển hóa thành sản phẩm có thị trường, tạo thu nhập cho cộng đồng đã gìn giữ chúng.

Thương mại SMC tính hoán đổi 272 tỷ đồng nợ, mở rộng sang kinh doanh bất động sản

09/09/2026 14:12

CTCP Đầu tư Thương mại SMC dự kiến trình cổ đông phương án phát hành cổ phiếu để hoán đổi tối đa 272 tỷ đồng nợ, đồng thời bổ sung ngành nghề kinh doanh bất động sản. Động thái diễn ra trong bối cảnh doanh nghiệp đang đẩy mạnh tái cấu trúc tài chính, trong khi dư nợ vay vẫn ở mức cao so với vốn chủ sở hữu.

KXC Expo Hải Phòng 2026: Tạo điểm gặp cho dòng dự án và doanh nghiệp

09/09/2026 11:17

Trong bối cảnh Hải Phòng đang mở rộng không gian phát triển và đón dòng dự án quy mô lớn, KXC Expo Hải Phòng 2026 được kỳ vọng trở thành điểm gặp gỡ giữa chủ đầu tư, nhà thầu, doanh nghiệp công nghiệp, kiến trúc sư và các đối tác quốc tế, từ đó mở thêm cơ hội hợp tác, giao thương và đầu tư.

Chuyện gì đang xảy ra với 'đại gia' nông sản Thực phẩm Hồng Hà?

09/09/2026 09:03

Chỉ trong vài tháng, 'đại gia' nông sản Thực phẩm Hồng Hà đang đứng trước một loạt thay đổi lớn: biến động mạnh ở thượng tầng quản trị, thay đổi Tổng Giám đốc, dịch chuyển định hướng kinh doanh từ nông sản sang y tế và công nghệ sinh học, đồng thời đặt lên bàn kế hoạch đầu tư dự án hơn 3.100 tỷ đồng.

Chủ đầu tư Bà Nà Hills lãi hơn 1.100 tỷ đồng sau 6 tháng

09/09/2026 07:05

6 tháng đầu năm nay, Cáp treo Bà Nà ghi nhận 1.117 tỷ đồng lợi nhuận sau thuế, tăng 32% so với mức 846 tỷ đồng cùng kỳ năm trước. Tính bình quân, doanh nghiệp này tạo ra hơn 6 tỷ đồng lợi nhuận mỗi ngày.

Cú trượt dài của Trứng Ba Huân: Nhà máy tạm ngưng hoạt động, nợ thuế hơn 30 tỷ đồng

09/09/2026 07:00

Sản phẩm trứng gia cầm của Công ty Ba Huân từng có mặt tại khoảng 3.000 siêu thị, phủ khắp 100% tỉnh, thành và xuất khẩu sang nhiều thị trường như Mỹ, Singapore, Nhật Bản, Malaysia. Thế nhưng bây giờ công ty cho thấy nhiều dấu hiệu khó khăn trong hoạt động sản xuất kinh doanh.

Yến Sào Khánh Hòa nằm trong TOP 100 DNNN đóng góp ngân sách lớn nhất Việt Nam

08/09/2026 18:26

Yến sào Khánh Hòa đã xuất sắc nằm trongTop 100 Doanh nghiệp Nhà nước đóng góp ngân sách lớn nhất Việt Nam: Ghi tên trong bảng xếp hạng STATE 100 nhờ hiệu quả sản xuất kinh doanh và đóng góp ngân sách ổn định.

Hải Phòng thúc đẩy định danh điện tử, làm sạch dữ liệu doanh nghiệp

08/09/2026 14:14

Hải Phòng đẩy mạnh cấp, sử dụng tài khoản định danh điện tử cho tổ chức, doanh nghiệp, hợp tác xã, gắn với nhiệm vụ chuẩn hóa dữ liệu và thúc đẩy chuyển đổi số trên toàn thành phố.

Cà Mau mở thêm dư địa điện gió với dự án 1.222 tỷ đồng

08/09/2026 10:16

Dự án Nhà máy điện gió Đông Hải 5 tại xã Định Thành được Cà Mau chấp thuận đầu tư với vốn 1.222 tỷ đồng, công suất 36 MW và thời hạn hoạt động 49 năm.

Điện Máy Xanh kiếm 3,3 tỷ USD sau 8 tháng đầu năm, nhóm máy lạnh tăng trưởng mạnh

08/09/2026 07:25

Doanh thu của các nhóm gia dụng, tủ lạnh và phụ kiện của Điện Máy Xanh cùng tăng 30%, trong khi laptop tăng 40%. TV, máy giặt và dịch vụ tăng khoảng 20%. Đáng chú ý, máy lạnh tiếp tục là ngành hàng tăng trưởng mạnh nhất với mức tăng 50%, hưởng lợi từ yếu tố mùa vụ hè.

Hơn 3.600m² 'đất vàng' tại TP. Hồ Chí Minh của Hoàng Quân bị ngân hàng thu giữ

08/09/2026 07:15

HDBank dự kiến thu giữ 26 đất nền và 67 căn hộ tại Khu nhà ở biệt thự và chung cư tại phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, TP. Hồ Chí Minh liên quan đến các khoản cấp tín dụng của Địa ốc Hoàng Quân.

Hơn 900 tỷ đồng nợ xấu của Tập đoàn Hà Đô có thể mất trắng

07/09/2026 16:03

Tính đến cuối tháng 6, nợ xấu của Tập đoàn Hà Đô hơn 939 tỷ đồng. Doanh nghiệp đã trích lập dự phòng gần 937 tỷ đồng, trong khi giá trị có thể thu hồi chỉ còn gần 2,6 tỷ đồng, nghĩa là cần như có thể mất trắng toàn bộ.

Vingroup là doanh nghiệp nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam

07/09/2026 13:00

Với gần 150.000 tỷ đồng thực nộp ngân sách trong năm 2025, Tập đoàn Vingroup (Mã CK: VIC) đứng đầu bảng xếp hạng 200 doanh nghiệp nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam do CafeF công bố ngày 7/09/2026 . Đây là lần đầu tiên một doanh nghiệp tư nhân vượt các tập đoàn Nhà nước hàng đầu để giữ vị trí số 1 về đóng góp ngân sách, đánh dấu bước phát triển đột phá của hệ sinh thái Vingroup, đồng thời khẳng định vai trò ngày càng lớn của kinh tế tư nhân đối với sự phát triển của đất nước.

Công nghệ trở thành động lực mới của chuỗi giá trị thủy sản Việt Nam

06/09/2026 07:23

Hơn 250 gian hàng cùng doanh nghiệp, tổ chức đến từ 20–30 quốc gia và vùng lãnh thổ dự kiến tham gia Global Marintech Expo 2026. Sự kiện hướng tới kết nối công nghệ, vốn và thị trường, góp phần thúc đẩy nuôi biển Việt Nam chuyển từ phương thức sản xuất truyền thống sang quy mô công nghiệp, hiện đại và bền vững.

Xem thêm

Đọc nhiều