Cà Mau: Sản phẩm OCOP giúp phát triển kinh tế và nâng cao giá trị khu vực nông thôn

Đây là chương trình phát triển kinh tế khu vực nông thôn theo hướng gia tăng giá trị sản phẩm nông nghiệp tại địa phương. Nhờ vậy, sản phẩm vừa gắn liền với đời sống người dân vừa đảm bảo chất lượng, tạo dựng thương hiệu lâu dài và phát triển bền vững cho khu vực. "Huyện hiện có 40 sản phẩm của 12 chủ thể trên địa bàn 10 xã được công nhận. Trong đó, có 3 sản phẩm đạt 4 sao, 37 sản phẩm đạt 3 sao.

Ðã qua, các chủ thể phát huy được tính năng động, sáng tạo, có các phương án, kế hoạch để quảng bá cho sản phẩm, đồng thời mở rộng quy mô sản xuất, đầu tư thêm máy móc, công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng được nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường", ông Huỳnh Nhật Trường - Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Ðầm Dơi, cho biết.

Ðể có sản phẩm đạt OCOP, huyện Ðầm Dơi đã rà soát, tìm kiếm những sản phẩm tiềm năng trên địa bàn. Sau khi rà soát, Hợp tác xã (HTX) Huy Thịnh, ấp Tân Long, xã Tân Duyệt, đang hoàn chỉnh thủ tục, hồ sơ để đăng ký sản phẩm OCOP 3 sao cho các mặt hàng: ba khía nguyên con, ba khía trộn và chả cá phi chiên.

 "Với nghề làm mắm, ba khía truyền thống, ban đầu gia đình chỉ buôn bán nhỏ lẻ, được người quen, các hộ lân cận tin dùng; từ năm 2018 mới mở rộng buôn bán nhiều mặt hàng hơn, trong đó có thêm chả cá phi, mắm tôm…”. 

Với nguồn cá phi sẵn có mà giá thành lại khá rẻ, cùng với gia đình có nghề cơ khí nên gia đình chị Thêm đã đầu tư máy đánh vảy, máy xay chả cá phi. Sản phẩm chả được làm theo công thức truyền thống, không phụ gia, không chất bảo quản, có độ dai, ngon, đậm vị nên được bà con ủng hộ. Nhưng chị Thêm lại trăn trở việc chả cá phi rất khó bảo quản trong điều kiện vận chuyển xa, vì chỉ cần thiếu độ lạnh hay quá độ lạnh thì chả sẽ mất ngon, làm giảm đi chất lượng rất nhiều, nên chị quyết định chiên chả cá phi thành phẩm, hút chân không sẽ bảo quản lâu hơn, dễ vận chuyển hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Chị Thêm chia sẻ: “Việc buôn bán nhỏ lẻ, dù mình có nguồn nguyên liệu phong phú cũng sẽ không tạo được thu nhập ổn định. Thế nên, tôi mở HTX để liên kết nhiều người cùng làm, hiện HTX có 9 xã viên, vốn điều lệ 500 triệu đồng. Nhờ vậy HTX có cơ sở đầu tư thiết bị máy móc, thu gom nguyên liệu, có thêm nhân công để đăng ký vào OCOP. Sản phẩm mình chất lượng, khi đạt được OCOP sẽ được nhiều người biết đến, cũng khẳng định được thương hiệu và được hướng dẫn các quy trình để phát triển ổn định hơn”.

Không chỉ phát triển số lượng sản phẩm OCOP mà huyện Ðầm Dơi còn hướng tới nâng cao chất lượng sản phẩm hiện có. Qua rà soát, trên địa bàn huyện có 5 chủ thể với 17 sản phẩm dự kiến đủ điều kiện nâng hạng từ 3 sao lên 4 sao.

Ðịnh hướng nâng cao chất lượng, HTX Trúc Thương, ấp Tân Hiệp, xã Tân Dân, đã rất quan tâm, đầu tư cho sản phẩm tôm khô của mình. Trước đó, chị Trần Xuân Oanh, hiện là Chủ tịch HÐQT HTX Trúc Thương, chỉ làm nhỏ lẻ trong gia đình. Nhận thấy nguồn tôm nguyên liệu tự nhiên phong phú sẵn có tại địa phương, chất lượng đã được công nhận nhưng giá thành lại không ổn định, dễ bị mối lái ép giá, năm 2021 chị Oanh mạnh dạn đề xuất thành lập HTX với 7 xã viên, vốn điều lệ 150 triệu đồng. Bên cạnh việc đầu tư máy móc, cải tiến thiết bị sản xuất, chị Oanh tham gia các lớp tập huấn, hoàn thành hồ sơ đăng ký OCOP.

Để phát triển được sản phẩm OCOP bền vững thì vẫn rất cần sự hỗ trợ, hướng dẫn, trợ lực của các cấp, các ngành, chính quyền địa phương cho các chủ thể, trong đó có các vấn đề như: bổ sung các hợp đồng liên kết, hướng dẫn chủ thể lập các dự án mở rộng quy mô sản xuất để gia tăng giá trị và đáp ứng nhu cầu thị trường, hỗ trợ tập huấn, tư vấn, chứng nhận các vùng nguyên liệu sản xuất theo các tiêu chuẩn (VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ,...), hỗ trợ chủ thể OCOP ứng dụng các giải pháp công nghệ số, truy xuất nguồn gốc xuất xứ các sản phẩm.

Theo Cà Mau online