Quảng Yên (Quảng Ninh): Giữ lửa làng nghề truyền thống
aa
Khi nhắc đến Quảng Yên thì người ta nhớ ngay đến làng nghề truyền thống từ những làng nghề gắn bó với chài lưới đặc thù địa phương như làng nghề ngư cụ Hưng Học, làng nghề đóng thuyền vỏ gỗ... đến những nghề làm bánh gio, bánh mật, bánh đa, làm bún...
Về làng Yên Trì, khu vực đảo Hà Nam (TX Quảng Yên) vào những ngày thời tiết hanh khô, nắng ráo, không khó để bắt gặp những khoảng sân rộng, đặt các phên tre phơi bánh đa và được hít hà hương thơm của những chiếc bánh đa rắc vừng nướng thơm nức mũi. Nghề làm bánh đa đã gắn bó với người dân Yên Trì từ lâu đời, tuy nhiên ngày nay đã dần mai một, chỉ một vài gia đình còn lưu giữ. Cách làm bánh đa thoạt nhìn có vẻ đơn giản, nhưng thực tế đòi hỏi nhiều sự công phu, khéo léo.
Các công đoạn làm bánh đa Yên Trì (TX Quảng Yên).
Ông Vũ Khắc Lợi tại Quảng Yên cho biết: Ở đây chúng tôi phần lớn làm thủ công, từ khâu xay bột đến khi tráng bánh. Người thợ luôn phải làm việc trong không khí nóng nực của bếp, hoạt động liên tục, thuần thục. Trước kia, nếu gặp trời mưa, bánh đa không phơi được, để bánh không bị hỏng, phải hong khô bằng hơi nóng từ việc đốt than, sẽ khiến bánh không nở, chai bánh và đương nhiên bánh sẽ không đảm bảo chất lượng, không ngon. Vì thế, ngày nay, nhiều gia đình đã đầu tư máy sấy, nhưng theo đánh gia của người dùng, bánh sấy bằng máy vẫn kém độ thơm, ngon so với bánh phơi truyền thống.
Chất lượng gạo sẽ quyết định độ thơm ngon, dẻo của bánh. Sau công đoạn vo, gạo sẽ được ngâm từ 6-7 tiếng trước khi đem xay. Trước kia, người ta thường ngâm gạo trong những chiếc chum to, giờ đây có thể ngâm bằng chậu, xô. Khi gạo ngậm đủ nước, đạt đến độ căng mọng thì cho vào xay, nếu ngâm quá giờ, gạo sẽ bị chua, cả mẻ bánh coi như hỏng.
Người ta biết đến gia đình ông Vũ Khắc Lợi là một trong số ít những gia đình còn lưu giữ nghề làm bánh đa Yên Trì vốn nổi tiếng xưa kia. Cũng giống như Yên Trì, các làng nghề ở TX Quảng Yên nói riêng và trên địa bàn tỉnh nói chung hầu hết đều có quy mô sản xuất nhỏ lẻ, chủ yếu theo hộ gia đình; còn thiếu sự liên kết giữa các nhóm hộ với nhau, nên rất ít nghề, làng nghề đạt tiêu chí công nhận nghề, làng nghề truyền thống.
Không chỉ mở rộng mạng lưới cửa hàng, Starbucks đang gia tăng đầu tư vào hạ tầng vận hành phía sau. Kế hoạch lập trung tâm năng lực toàn cầu tại Chennai, dự kiến tạo khoảng 800 việc làm trong giai đoạn đầu, cho thấy tập đoàn cà phê Mỹ muốn tận dụng nguồn nhân lực công nghệ và tài chính của Ấn Độ, trong khi tiếp tục củng cố hiện diện tại các thị trường tăng trưởng như Đông Nam Á và Việt Nam.
Ngày 20/9, Tập đoàn Vingroup chính thức khởi công Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Cần Giờ tại Siêu đô thị biển Vinhomes Green Paradise. Với sự đồng hành chiến lược của Cleveland Clinic - một trong những hệ thống y tế hàn lâm hàng đầu thế giới, Vinmec Cần Giờ được định vị trở thành điểm đến du lịch y tế kết hợp điều trị chuyên sâu, phục hồi sức khỏe và nghỉ dưỡng đẳng cấp hàng đầu châu lục
Việt Nam đang chứng kiến sự hiện diện ngày càng rõ của các doanh nghiệp thuộc hệ sinh thái Elon Musk. Nếu Starlink đã đi vào giai đoạn cung cấp dịch vụ, Tesla mới dừng ở bước lập pháp nhân, cho thấy hai hướng tiếp cận khác nhau với cùng một thị trường.
Tiêu chí chọn nhà cung cấp hóa chất giúp doanh nghiệp đánh giá đúng chất lượng, hồ sơ truy xuất, an toàn, năng lực giao hàng và tổng chi phí sở hữu, thay vì chỉ nhìn vào giá mua.
HDBank (HoSE: HDB) tiếp tục được vinh danh trong Top 50 Công ty niêm yết tốt nhất Việt Nam 2026 tại Diễn đàn Kinh doanh Forbes Việt Nam, diễn ra ngày 17/9 tại TP.HCM. Sự kiện năm nay đặt dấu ấn của những doanh nghiệp hàng đầu bên cạnh bước chuyển của thị trường vốn Việt Nam.
Sau Module 1 được tổ chức vào tháng 8 tập trung vào việc xây dựng một chiến lược có khả năng tạo ra tăng trưởng, VPBank SME CEO Bootcamp vừa bước sang ngày đầu tiên của Module 2 với chủ đề “Chuỗi cung ứng - Biến vận hành thành lợi thế cạnh tranh”, diễn ra ngày 10/9 tại thành phố Hồ Chí Minh.
Phương án hợp nhất chương trình khách hàng thường xuyên của Korean Air và Asiana Airlines đã được cơ quan chống độc quyền Hàn Quốc phê duyệt, mở đường cho thương vụ sáp nhập hoàn tất vào ngày 17/12 và bảo đảm quyền lợi của hàng triệu hội viên.
Cổ phiếu SSB của Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank, HOSE: SSB) vừa được MarketVector Indexes lựa chọn vào MarketVector Vietnam Local Index - chỉ số tham chiếu của VanEck Vectors Vietnam ETF (VNM ETF) - quỹ ETF ngoại có quy mô tài sản hơn 500 triệu USD.Đây là dấu mốc tiếp theo trong quá trình SSB gia tăng mức độ hiện diện trong các bộ chỉ số quốc tế, sau khi lần lượt được lựa chọn vào MSCI Frontier Markets Index và FTSE Global All Cap trong các kỳ rà soát gần đây.
Từ khu quay video 360 độ, hoạt động dùng thử đến loạt vật phẩm giới hạn tại UAE Comic Con, Nongshim đang đưa Shin Ramyun vượt khỏi khuôn khổ một sản phẩm ăn liền để trở thành thương hiệu gắn với văn hóa đại chúng và trải nghiệm của người trẻ.
Theo số liệu của Cục Hàng không Việt Nam, tháng 8, Sun PhuQuoc Airways (SPA) ghi nhận tỷ lệ bay đúng giờ (OTP) 73,9%, tiếp tục nằm trong Top 3 hãng hàng không có tỷ lệ OTP cao nhất toàn ngành. Cùng với đó, sản lượng chuyến bay của SPA tiếp tục tăng, cho thấy quy mô khai thác của hãng đang từng bước được mở rộng.
Ngày 13/9, cửa hàng Eric Kayser tại Thị trấn Hoàng Hôn, Phú Quốc sẽ tổ chức sự kiện hưởng ứng cột mốc 30 năm hình thành và phát triển của thương hiệu bánh Pháp Maison Kayser. Những màn biểu diễn mang cảm hứng lễ hội đường phố Paris cùng loạt quà tặng dành cho khách hàng tròn 30 tuổi hứa hẹn tạo nên một điểm hẹn ngọt ngào tại Nam đảo dịp cuối tuần.
Việt Nam đang nổi lên như một điểm sáng của phân khúc Branded Residences tại châu Á - Thái Bình Dương, khi dẫn đầu Top 10 thị trường về số lượng dự án và được Savills dự báo nguồn cung sẽ tăng 152% vào năm 2032.
Ngân hàng TMCP Quân đội (MB) đồng hành cùng chương trình nghệ thuật và cộng đồng “Hoa và Rác” 2026, góp phần lan tỏa thông điệp sống xanh, thúc đẩy nhận thức về tái chế và tiêu dùng bền vững trong cộng đồng.
Thế giới đang bước vào một làn sóng kỳ quan mới với những “đô thị hòa điệu với thiên nhiên”. Để hiện thực hóa tầm nhìn ấy, doanh nghiệp cần một năng lực phát triển dài hạn, sức mạnh thực thi và uy tín vươn tầm quốc tế. Theo IBTimes- báo kinh tế, tài chính uy tín của Anh, đó chính là những nền tảng đang đưa Vinhomes trở thành một trong những nhà phát triển đô thị đáng chú ý nhất châu Á.
