Nhiều thách thức trong xây dựng chuỗi giá trị thực phẩm toàn cầu
- 10
- Hội nhập
- 15:05 25/04/2019
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng khu vực châu Á nói riêng và thế giới nói chung đang đứng trước những thách thức không nhỏ do chuỗi cung ứng thực phẩm đang trở nên phức tạp hơn.
Dân số toàn cầu được dự báo sẽ tăng 30% lên 9,7 tỷ người vào năm 2050 và nhu cầu thực phẩm toàn cầu cũng được dự đoán sẽ tăng 60%, nhất là đối với thịt và protein.
Tuy nhiên, sản xuất thực phẩm toàn cầu hiện đang phải đối mặt với những thách thức để theo kịp nhu cầu gia tăng do sự khan hiếm các nguồn tài nguyên như đất, nước và năng lượng.
Hơn nữa, năng suất cũng bị ảnh hưởng bởi tác động của biến đổi khí hậu như nhiệt độ khắc nghiệt, hạn hán và lũ lụt từ mực nước biển dâng cao.
Đây là thông tin được công bố tại Diễn đàn "Thực phẩm cho tương lai" lần thứ hai được tổ chức tại Singapore ngày 25/4, quy tụ các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm cũng như các tổ chức phi chính phủ, đại diện chính phủ và các nhà lãnh đạo đến từ các quốc gia trong khu vực châu Á nhằm thảo luận về các xu hướng, ý tưởng và giải pháp phát triển chuỗi giá trị thực phẩm toàn cầu trong tương lai.
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng khu vực châu Á nói riêng và thế giới nói chung đang đứng trước những thách thức không nhỏ do chuỗi cung ứng thực phẩm đang trở nên phức tạp hơn.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Các sản phẩm thực phẩm và mô hình kinh doanh ngày càng phát triển để đáp ứng thị hiếu và sở thích thay đổi của người tiêu dùng.
Chính điều này đã dẫn đến sự xuất hiện của những thế hệ thực phẩm mới, các sản phẩm dinh dưỡng cho quản lý sức khỏe, sự phát triển của thương mại điện tử và dịch vụ giao hàng thực phẩm...
Những yếu tố này bên cạnh việc mở ra nhiều cơ hội cho ngành thực phẩm nông nghiệp, thì cũng gây ra những rủi ro về an toàn thực phẩm mới cho người tiêu dùng.
Trong bối cảnh đó, ông Ehab AbouOaf, Chủ tịch Hiệp hội Công nghiệp thực phẩm châu Á (FIA), cho rằng diễn đàn này là cơ hội tốt để các nhà hoạch định chính sách cùng với các doanh nghiệp, chuyên gia thảo luận xây dựng một nền tảng phát triển bền vững cho ngành công nghiệp thực phẩm thông qua việc phát triển chuỗi cung ứng toàn cầu; trong đó đặc biệt nhấn mạnh tầm quan trọng của quan hệ đối tác nhiều bên để giải quyết các thách thức lớn trong lĩnh vực này.
Theo ông Ehab AbouOaf, sẽ có ba xu hướng mới tác động tới ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu trong thời gian tới chính là tính bền vững, an toàn sức khỏe và sự tiện lợi.
Vì vậy, bên cạnh việc nâng cao nhận thức cho người tiêu dùng về các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm thì các nhà sản xuất cũng cần phải tham gia mạnh mẽ hơn vào chuỗi giá trị thực phẩm toàn cầu, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ nhằm cải thiện chất lượng và tạo ra các loại thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng và bền vững trong tương lai, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại trong việc nâng cao sức khỏe, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Phát biểu tại diễn đàn, ông Lim Kok Thai, Giám đốc điều hành Cơ quan Thực phẩm Singapore (SFA), cho biết là một quốc gia nhập khẩu hơn 90% thực phẩm từ nước ngoài, Singapore rất dễ bị tổn thương trước những cú sốc bên ngoài và những diễn biến bất lợi của chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu.
Trong khi đó, diện tích đất sản xuất nông nghiệp của nước này cũng bị giới hạn dưới 1% trên tổng diện tích đất.
Do vậy, Chính phủ Singapore cần nhận thức rõ tầm quan trọng của việc thúc đẩy khoa học, công nghệ và đổi mới để biến những thách thức thành lợi thế chiến lược và đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm an toàn.
Mục tiêu của "Đảo quốc Sư tử" là đáp ứng được 30% nhu cầu về thực phẩm dinh dưỡng của người dân vào năm 2030, trong đó lấy nghiên cứu và phát triển (R&D) là động lực chính.
Để thực hiện mục tiêu này, chính phủ đã cam kết tài trợ lên tới 144 triệu đô la Singapore (SGD) cho các chương trình R&D liên quan đến thực phẩm trong Kế hoạch Nghiên cứu, Đổi mới Doanh nghiệp đến năm 2020, trong đó tập trung phát triển các giải pháp sản xuất thực phẩm bền vững trong nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản, đổi mới an toàn thực phẩm, ứng dụng khoa học và công nghệ để phát triển nông nghiệp bền vững.
Mỹ Bình
Bài liên quan
#chuỗi giá trị

Quỳnh Lưu (Nghệ An): Doanh nghiệp liên kết tiêu thụ sản phẩm lúa Hè thu hiệu quả cho nhà nông trong đại dịch Covid-19
Huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) đã thực hiện nhiều giải pháp để thu hoạch và liên kết doanh nghiệp tiêu thụ lúa Hè thu cho nông dân trong đại dịch Covid-19, nhằm đảm bảo “mục tiêu kép” vừa phòng chống dịch, vừa phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn…

Doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ tham gia cụm liên kết ngành, chuỗi giá trị
Việc tham gia cụm liên kết ngành, chuỗi giá trị đem lại nhiều cơ hội, lợi ích cho các doanh nghiệp, giúp các doanh nghiệp hỗ trợ nhau trong sản xuất, cung ứng dịch vụ và tiêu thụ sản phẩm, từ đó tạo chỗ đứng trên thị trường...

Cho vay chuỗi giá trị thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn bền vững
Phát triển chuỗi giá trị nông nghiệp hứa hẹn sẽ mang tới nhiều trái ngọt cho người nông dân và khu vực nông thôn, khi các ngân hàng tham gia vào vòng tròn canh tác với mô hình cho vay chuỗi giá trị nông nghiệp, hỗ trợ nông thôn đổi mới, người dân đổi đời.

Nam Đàn (Nghệ An): Tạo thuận lợi cho doanh nghiệp liên kết sản xuất với người dân nhằm nâng cao chất lượng, sức cạnh tranh của nông sản
Trong tiến trình xây dựng huyện Nông thôn mới kiểu mẫu, Nam Đàn (Nghệ An) luôn chú trọng tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp tiếp cận, liên kết sản xuất với người dân nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh của nông sản…
Đọc thêm Hội nhập
Tại sao tiếp thị bằng mùi hương lại phổ biến tại các khách sạn và cửa hàng ở Singapore
Một lý do cơ bản của việc nên tiếp thị bằng mùi hương là bởi nhiều người cho rằng những ký ức sẽ tồn tại lâu hơn nếu cảm xúc được gắn liền với mùi hương.
Lạm phát sẽ ảnh hưởng đến Apple như thế nào?
Chi phí tăng không phải là viễn cảnh tồi tệ nhất đối với Apple. Rủi ro lớn hơn là nếu lạm phát và các điều kiện kinh tế vĩ mô khác tệ đi sẽ làm ảnh hưởng đến nhu cầu đối với các sản phẩm của Apple.
Ngành khách sạn Trung Quốc củng cố lại vị thế sau khó khăn gây ra bởi chiến lược Zero COVID
Ngành khách sạn của Trung Quốc đã bước vào một làn sóng hợp nhất khi du lịch trong nước phải vật lộn để tìm lại chỗ đứng của mình sau các đợt phong tỏa ở Thượng Hải và các thành phố giàu có khác.
Ấn Độ tăng thuế xuất khẩu xăng, nhập vàng
Ấn Độ đang tìm cách siết chặt xuất khẩu dầu và nhập khẩu vàng nhằm đối phó với mức thâm hụt cán cân vãng lai kỷ lục. Cùng với đó, hôm 1/7, đồng rupee đã lao dốc xuống ngưỡng thấp chưa từng có.
Cơ quan Giao thông liên bang Đức thu hồi 59.000 mẫu xe Tesla do bị trục trặc phần mềm
Trục trặc phần mềm càng khiến Giám đốc điều hành Elon Musk thêm đau đầu sau khi Tesla mới đây cho biết họ đã giao ít hơn 17,9% số lượng xe điện trong quý 2 so với quý trước
Những điều cần biết về mũi tiêm tăng cường ngăn chặn biến thể Omicron
Các chuyên gia y tế công cộng mới đây đã cho biết một mũi tiêm tăng cường ngăn chặn biến thể Omicroncủa Covid-19 có thể bảo vệ người Mỹ tốt hơn nếu đợt bùng phát dịch xảy ra vào mùa thu tới.
Ba hãng hàng không hàng đầu của Trung Quốc mua gần 300 chiếc máy bay Airbus
Airbus cho biết các đơn đặt hàng cho thấy đà phục hồi tích cực và triển vọng thịnh vượng của thị trường hàng không Trung Quốc.
Doanh số bán hàng của nhà sản xuất xe điện Nio bùng nổ trong tháng 6
Doanh số bán hàng tăng cao không chỉ dừng ở Nio mà còn cả những đối thủ lớn của họ như XPeng Motors và Li Auto. Dường như, ngành công nghiệp ô tô của Trung Quốc có vẻ đã phục hồi từ làn sóng bùng phát COVID-19 mới nhất.
Tỷ lệ lạm phát Indonesia tăng lên mức cao nhất trong 5 năm
Giá tiêu dùng đang tăng mạnh tại nền kinh tế lớn nhất Đông Nam Á, nơi vốn đang chịu tác động của việc giá dầu tăng cao và sự gián đoạn trong chuỗi cung ứng toàn cầu do Nga xung đột Ukraine.
Thai Airways đặt mục tiêu hoàn thành tái cấu trúc vào năm 2024 khi du lịch phục hồi
Thai Airways cũng cho biết hãng dự kiến sẽ tiếp tục giao dịch trên thị trường chứng khoán vào năm 2025.