Thứ bảy 22/08/2026 22:55
Hotline: 024.355.63.010
Doanh nghiệp - Doanh nhân

Khi sản phẩm phụ cá tra trở thành "mỏ vàng" trong công nghiệp chế biến

22/05/2022 10:41
Trong bối cảnh giá nguyên liệu nhập khẩu đắt đỏ như hiện nay, thì việc chủ động tìm nguồn cung thay thế từ phụ phẩm cá tra, với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, mà giá thành cạnh tranh được xem là “mỏ vàng” cho ngành công nghiệp chế biến.

Không chỉ ngành hàng cá fillet xuất khẩu đang từng bước vươn mình tới các thị trường khó tính, mà các sản phẩm “hậu duệ” như: bột cá, mỡ cá, dầu cá, xương và nội tạng cá, cũng là những mặt hàng đang hút khách không tưởng. Thị trường trong và ngoài nước đang “khát” những sản phẩm này. Bởi đây là nguồn nguyên liệu đầu vào, có giá trị rất cao được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực: Dược phẩm, y tế, dinh dưỡng, thức ăn chăn nuôi và phân bón.

Đặc biệt, trong bối cảnh giá nguyên liệu nhập khẩu đắt đỏ như hiện nay, thì việc chủ động tìm nguồn cung thay thế từ phụ phẩm cá tra, với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, mà giá thành cạnh tranh được xem là “mỏ vàng” cho ngành công nghiệp chế biến

Trisedco đơn vị tiên phong sản xuất phụ phẩm cá tra
Trisedco đơn vị tiên phong sản xuất phụ phẩm cá tra.

Giá nguyên liệu nhập khẩu tăng cao

Dịch bệnh vẫn phức tạp, xung đột Nga-Ukraine chẳng khác nào cú đánh bồi khiến giá nguyên liệu nhập khẩu ngành công nghiệp chế biến liên tục tăng cao. Điều này làm cho nhiều doanh nghiệp sản xuất rơi vào cảnh khó chồng thêm khó.

Theo báo cáo mới nhất từ Bộ Công Thương, 4 tháng đầu năm 2022, chỉ số sản xuất công nghiệp tăng 7,5% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, ở một số ngành do nguyên liệu khan hiếm, giá tăng cao đã kìm hãm sự gia tăng của sản lượng sản xuất.

Việc tăng giá nguyên liệu, không chỉ gây tác động không nhỏ tới kế hoạch phát triển của các doanh nghiệp trong "đường đua" phục hồi sau đại dịch, mà ngay cả các "ông lớn" cũng đang đứng trước thách thức này.

Theo Bộ Công Thương, giá dầu biodiesel nhập khẩu chu kỳ này lại tiếp tục tăng so với 15 ngày trước đó. Cùng với giá dầu, các nguyên liệu đầu vào cho ngành công nghiệp chế biến khác cũng tăng mạnh. Trong đó, giá bột cá tăng 49%, giá dầu thực vật, shortening, margarine tăng 12% - 17%, … khiến nhiều doanh nghiệp ngành hàng thực phẩm “đau đầu” và phải từ chối bớt bạn hàng. Đặc biệt, thời gian qua đã có nhiều đơn vị sản xuất hòa vốn, bù lỗ do đội chi phí.

Giá nguyên liệu đào vào tăng
Giá nguyên liệu đào vào tăng "phi mã" khiến doanh nghiệp gặp khó.

"Để gỡ khó nguyên liệu đầu vào cho ngành công nghiệp chế biến, vấn đề mấu chốt là cần tìm giải pháp, giảm nguồn nguyên liệu nhập khẩu, chủ động liên kết nhà cung ứng nguyên liệu trong nước. Nếu giải quyết được bài toán này, sẽ giúp doanh nghiệp giảm chi phí và tăng giá thành sản phẩm", Bộ Công Thương chia sẻ thêm.

"Hạ nhiệt" bằng nguyên liệu trong nước

Là doanh nghiệp cung cấp các sản phẩm mới từ phụ phẩm cá tra đứng hàng đầu thị trường Việt Nam và quốc tế, Trisedco sớm dự báo và chủ động trong việc sản xuất, điều phối nguồn nguyên liệu, phục vụ cho các ngành công nghiệp chế biến, nhằm mang lại giá trị gia tăng hoàn toàn mới cho người tiêu dùng, đặc biệt, trong giai đoạn khan hàng như hiện nay. Theo đó, Trisedco ưu tiên phát triển đồng đều 4 nhóm sản phẩm chính:

Nhóm thực phẩm: Dầu ăn, shortening, margarine từ mỡ cá, sử dụng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm, giúp tăng hương vị và cung cấp dinh dưỡng tự nhiên cho con người. Đây là bước tiến lớn trong ngành thủy sản khi phụ phẩm cá tra, có thể thay thế cho các hóa chất hương liệu, phụ gia tổng hợp có hại cho sức khỏe cộng đồng.

Dây chuyền chế biến dầu ăn từ phụ phẩm cá tra
Dây chuyền chế biến dầu ăn từ phụ phẩm cá tra.

Nhóm thức ăn chăn nuôi: Bột cá tra là nguyên liệu rất tốt cho ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi, vì bột cá chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng có lợi và nguồn protein, axit amin cực kỳ quan trọng trong việc phát triển của gia súc, gia cầm.

Phụ phẩm cá tra “ mỏ vàng” cho ngành dược phẩm
Phụ phẩm cá tra “ mỏ vàng” cho ngành dược phẩm.

Ngành dược phẩm: Mỡ cá dồi dào omega 3,6,9, Vitamin A, E và khoáng vi lượng, sử dụng làm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ con người, đơn cử như viên uống dầu cá Ranee omega-3-6-9 và viên uống Collagen + Omega”, giúp sáng mắt, tốt tim mạch, đẹp da, chống viêm. Đặc biệt, giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao thể trạng và đẩy lùi bệnh tật.

Nhóm phân hữu cơ vi sinh: Các phụ phẩm (đầu, xương) sau khi được xay nhỏ, trong thời gian 24 giờ. Sản phẩm sau thủy phân có thể dùng để phối trộn với các thành phần dinh dưỡng khác, làm phân bón hữu cơ cho cây trồng, đạt năng suất cao.

Các sản phẩm Trisedco, được tuyển chọn kỹ lưỡng thông qua quy trình khép kín, chặt chẽ từ khâu kiểm tra nguyên liệu đầu vào, đến khâu thành phẩm, để cho ra những sản phẩm tối ưu nhất, theo công nghệ châu Âu, hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn: HACCP và ISO 9001-22000.Nhóm phân hữu cơ vi sinh: Các phụ phẩm (đầu, xương) sau khi được xay nhỏ, trong thời gian 24 giờ. Sản phẩm sau thủy phân có thể dùng để phối trộn với các thành phần dinh dưỡng khác, làm phân bón hữu cơ cho cây trồng, đạt năng suất cao.Nhóm phân hữu cơ vi sinh: Các phụ phẩm (đầu, xương) sau khi được xay nhỏ, trong thời gian 24 giờ. Sản phẩm sau thủy phân có thể dùng để phối trộn với các thành phần dinh dưỡng khác, làm phân bón hữu cơ cho cây trồng, đạt năng suất cao.Ngành dược phẩm: Mỡ cá dồi dào omega 3,6,9, Vitamin A, E và khoáng vi lượng, sử dụng làm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ con người, đơn cử như viên uống dầu cá Ranee omega-3-6-9 và viên uống Collagen + Omega”, giúp sáng mắt, tốt tim mạch, đẹp da, chống viêm. Đặc biệt, giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao thể trạng và đẩy lùi bệnh tật.

Bằng khát vọng và sự nhạy bén trong kinh doanh, Trisedco liên tục cho ra đời hàng loạt những sản phẩm ưu việt. Qua đó, góp phần tạo ra nguồn nguyên liệu vô cùng độc đáo cho ngành công nghiệp nước nhà, giảm sự phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu, nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm và vị thế của doanh nghiệp Việt Nam trong chuỗi giá trị toàn cầu.

Nguyễn Khiêm

Bài liên quan
Tin bài khác
Tập đoàn Stavian triển khai dự án Ươm hy vọng - Dựng tương lai

Tập đoàn Stavian triển khai dự án Ươm hy vọng - Dựng tương lai

Tập đoàn Stavian phối hợp cùng Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam và chính quyền địa phương tổ chức Lễ trao tặng lớp học STEM và thiết bị y tế thuộc Dự án "Ươm hy vọng - Dựng tương lai" tại xã Trung Chính, tỉnh Bắc Ninh. Chương trình là một trong những hoạt động trách nhiệm xã hội trọng điểm của Tập đoàn, thể hiện cam kết đồng hành cùng cộng đồng thông qua việc đầu tư cho giáo dục và chăm sóc sức khỏe, góp phần kiến tạo nền tảng phát triển bền vững cho các thế hệ tương lai.
Chứng khoán BIDV hạ khuyến nghị PVD, lợi nhuận 2026 được dự báo tăng nhẹ

Chứng khoán BIDV hạ khuyến nghị PVD, lợi nhuận 2026 được dự báo tăng nhẹ

Sau khi kết quả kinh doanh quý II/2026 thấp hơn kỳ vọng, Chứng khoán BIDV hạ khuyến nghị cổ phiếu PVD từ “Mua” xuống “Nắm giữ”, đồng thời giảm 9% dự báo lợi nhuận sau thuế năm 2026 của Tổng công ty Cổ phần Khoan và Dịch vụ khoan Dầu khí.
Xây dựng Hòa Bình tăng tốc trở lại, doanh thu nửa đầu năm gần gấp đôi

Xây dựng Hòa Bình tăng tốc trở lại, doanh thu nửa đầu năm gần gấp đôi

Nửa đầu năm 2026, Tập đoàn Xây dựng Hòa Bình ghi nhận doanh thu thuần hơn 3.269 tỷ đồng, tăng gần 100% so với cùng kỳ. Cùng với sự cải thiện về khối lượng công việc, doanh nghiệp đang đẩy mạnh xử lý công nợ, giảm chi phí vốn và củng cố nền tảng tài chính nhằm phục hồi hoạt động kinh doanh.
Nóng: Công an công bố kết luận về PNJ trong vụ buôn lậu 28.000 viên kim cương xuyên quốc gia

Nóng: Công an công bố kết luận về PNJ trong vụ buôn lậu 28.000 viên kim cương xuyên quốc gia

Cơ quan điều tra xác định toàn bộ số kim cương buôn lậu được bán cho khách hàng cá nhân, không đưa vào hệ thống bán lẻ của CTCP Vàng bạc Đá quý Phú Nhuận (PNJ).
Doanh nghiệp công nghệ phải đưa trách nhiệm vào từng bước phát triển

Doanh nghiệp công nghệ phải đưa trách nhiệm vào từng bước phát triển

Trong bối cảnh khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số ngày càng trở thành động lực tăng trưởng, doanh nghiệp công nghệ được đặt trước yêu cầu chuyển từ những cam kết về kinh doanh có trách nhiệm sang hành động cụ thể, xuyên suốt từ nghiên cứu, phát triển đến ứng dụng và thương mại hóa công nghệ.
Doanh nghiệp bất động sản ghi nhận loạt khoản thu khác đột biến

Doanh nghiệp bất động sản ghi nhận loạt khoản thu khác đột biến

Trong quý II/2026, nhiều doanh nghiệp bất động sản ghi nhận thu nhập khác tăng đột biến, với nguồn thu đến từ chuyển nhượng tài sản, lãi từ giao dịch mua rẻ, điều chỉnh tiền sử dụng đất, bồi thường hoặc phạt vi phạm hợp đồng. Một số khoản thu lên tới hàng trăm tỷ đồng, góp phần đáng kể vào kết quả kinh doanh trong kỳ.
Vietjet lập công ty con vốn 300 tỷ, chuyên bảo dưỡng tàu bay và dịch vụ kỹ thuật

Vietjet lập công ty con vốn 300 tỷ, chuyên bảo dưỡng tàu bay và dịch vụ kỹ thuật

Hiện Vietjet đã triển khai một số kế hoạch đầu tư vào lĩnh vực kỹ thuật hàng không nhằm tự chủ trong công tác bảo dưỡng đội tàu và tối ưu chi phí.
Chân dung tân Chủ tịch của Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia sau đại án 500kV mạch 3

Chân dung tân Chủ tịch của Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia sau đại án 500kV mạch 3

Việc thay đổi nhân sự cấp cao của Tổng công ty Truyền tải điện Quốc trong bối cảnh đơn vị này đã bị Bộ Công an điều tra làm rõ nhiều sai phạm diễn ra tại tổng công ty cùng nhiều doanh nghiệp ngành điện liên quan đến đường dây 500kV mạch 3.
Hệ thống thu phí không dừng VETC còn lỗ lũy kế 468 tỷ, tổng nợ phải trả vượt 3.000 tỷ đồng

Hệ thống thu phí không dừng VETC còn lỗ lũy kế 468 tỷ, tổng nợ phải trả vượt 3.000 tỷ đồng

VETC đang là hệ thống thu phí không dừng ETC lớn nhất tại Việt Nam với 75% thị phần. Tính đến hết 2025, công ty này còn lỗ lũy kế 468 tỷ, tổng nợ phải trả vượt 3.000 tỷ đồng bao gồm 500 tỷ đồng vay trái phiếu.
Danh tính tân Chủ tịch VikkiBankS: Vừa gia nhập từ tháng 2/2025, là cổ đông cá nhân lớn nhất

Danh tính tân Chủ tịch VikkiBankS: Vừa gia nhập từ tháng 2/2025, là cổ đông cá nhân lớn nhất

Tân Chủ tịch VikkiBankS - ông Nguyễn Trường Thành vừa gia nhập công ty chứng khoán này từ tháng 2/2025 và hiện là cổ đông cá nhân lớn nhất với 10% cổ phần.
TKV được áp dụng cơ chế đặc thù trong quản lý tài nguyên và tài chính

TKV được áp dụng cơ chế đặc thù trong quản lý tài nguyên và tài chính

Nghị định số 325/2026/NĐ-CP vừa được Chính phủ ban hành, thiết lập cơ chế đặc thù về hoạt động và quản lý tài chính đối với Tập đoàn Công nghiệp Than - Khoáng sản Việt Nam (TKV), trong đó tăng vai trò điều phối thống nhất của Tập đoàn đối với tài nguyên, thị trường và các hoạt động sản xuất, kinh doanh trong hệ thống.
Ông Lê Thái Sâm làm Tổng giám đốc Bamboo Airways Cargo

Ông Lê Thái Sâm làm Tổng giám đốc Bamboo Airways Cargo

Bamboo Airways Cargo vừa thay đổi nhân sự điều hành cấp cao khi ông Lê Thái Sâm được bổ nhiệm làm Tổng giám đốc kiêm người đại diện theo pháp luật. Quyết định được đưa ra trong bối cảnh doanh nghiệp đang tiếp tục kiện toàn hoạt động và cơ cấu nguồn lực.
Keppel muốn mở rộng đầu tư vào TP. HCM

Keppel muốn mở rộng đầu tư vào TP. HCM

Ngày 18/8, Chủ tịch UBND Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Văn Được tiếp và làm việc với ông Louis Lim, Giám đốc Điều hành Khối Bất động sản, Tập đoàn Keppel cùng đoàn công tác của Tập đoàn Keppel (Singapore).
VICEM có quyền Tổng giám đốc mới

VICEM có quyền Tổng giám đốc mới

Tổng công ty Xi măng Việt Nam (VICEM) vừa kiện toàn vị trí điều hành cao nhất khi giao ông Đỗ Tiến Trình, Phó Tổng giám đốc, giữ chức quyền Tổng giám đốc từ ngày 12/8/2026. Thay đổi nhân sự diễn ra trong thời điểm hoạt động sản xuất, tiêu thụ và lợi nhuận của doanh nghiệp ghi nhận những chuyển biến tích cực.
Bà Phạm Thị Vân Hà viết đơn từ chức Chủ tịch Rox Key Holdings

Bà Phạm Thị Vân Hà viết đơn từ chức Chủ tịch Rox Key Holdings

Bà Phạm Thị Vân Hà sinh năm 1979, có bằng tiến sĩ và được bầu làm Chủ tịch HĐQT ROX Key Holdings từ tháng 4/2025. Sau hơn một năm, cựu giảng viên Đại học Quốc dân quyết định rời ghế nóng.