Trước bối cảnh có nhiều sản phẩm nước mắm xuất hiện trên thị trường, tuy nhiên qua nhiều năm nước mắm Cát Hải - loại đặc sản tinh túy từ vùng đất cảng Hải Phòng vẫn
aa
Nước mắm Cát Hải là tên gọi chung để chỉ các loại nước mắm được sản xuất tập trung tại huyện đảo Cát Hải của thành phố Hải Phòng, Việt Nam. Nếu như nước mắm Phú Quốc được coi là một mặt hàng chủ lực của đảo Phú Quốc (Kiên Giang) thì nước mắm Cát Hải cũng là một sản phẩm vào loại nổi tiếng nhất của đảo Cát Hải tỉnh Hải Phòng.
sản xuất nước mắm truyền thống tại Cát Hải ( Hải Phòng ).
Làm mắm là nghề cực nhọc. Nắng, người thợ phải chẳn ra giữa trời để đảo chượp, nắng tự trời đổ xuống, nóng từ nền xi măng hất lên và sặc nồng hơi cá. Mưa, lo níu, lo che, lo đậy. Chỉ vài hạt mưa thấm vào có thể hỏng chượp, thối mắm. Ai cúng thích ăn nước mắm, nhưng mấy ai biêt rằng quanh năm, những người thợ làm mắm phải đằm mình trong mùi tanh của cá.
Cá được đưa về phân loại, rồi trộn muối sơ chế ban đầu, rồi ngâm ủ để cá lên men. Quá trình ngâm ủ đến khi cá “chín” phải mất trọn một năm. Trong năm đó, không được rời mắt, phải chăm bẵm, theo dõi như nuôi con thơ vậy. Phải cho “ăn” nắng, tránh mưa. Nắng “ăn” phải đều, mưa tránh phải kỹ. Qua 12 tháng, khi các bắt đầu cho nước cốt, lại phải biết tách ra mà nấu, mà chế. Đây là bí quyết, là kỹ thuật, là nghề của những người thợ chế biến nước mắm Cát Hải. Tạo được sản phẩm có tên trên thương trường là điều cực kỳ khó khăn.
Nhưng qua bàn tay khéo léo, sự tần tảo chịu thương chịu khó và trên hết là tấm lòng của những người thợ làm mắm, nước mắm Cát Hải đã chiếm lĩnh được sự yêu mến của khách hàng gần xa và có chỗ đứng trên thị trường.
Nước mắm Cát Hải chất lượng tốt có mùi thơm nhẹ đặc trưng của sản phẩm và cũng thường có vị mặn hơn một số dòng nước mắm khác tại Việt Nam. Nước mắm Cát Hải rất thích hợp khi chế biến nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc và đặc biệt là ẩm thực Hải Phòng.
Tuỳ theo khẩu vị của mỗi người, từng gia đình, mỗi vùng miền mà nước mắm Cát Hải có thể để ăn nguyên chất hoặc thêm gia vị như chanh, quất tươi, đường trắng, nước sôi để nguội hay thêm ớt, hạt tiêu, tỏi, tương ớt... nhưng quan trọng là không làm mất hương vị tự nhiên của nước mắm.
Một số sản phẩm nước mắm Cát Hải với nhãn hiệu ông sao, cá mực, cá quẩn, cao đạm… thích hợp với nhu cầu của người cao tuổi, hiện đã có mặt trên thị trường các nước Đông Âu, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Lào, Philippine…
Ngày 10/08/2026, tại Sydney, Công ty Cổ phần Thành Thành Công - Biên Hòa (AgriS, HOSE: SBT) tham gia Diễn đàn Khoa học - Công nghệ - Đổi mới sáng tạo - Giáo dục - Đào tạo Việt Nam – Australia (Vietnam – Australia Tech Connect Forum 2026) với ba dấu ấn nổi bật gồm: Thực hiện nghi thức trao Biên bản ghi nhớ hợp tác (MoU) với Peats Group Ltd (Australia), tham gia phiên thảo luận cấp cao về thương mại hóa công nghệ và đổi mới sáng tạo, đồng thời giới thiệu hệ sinh thái giải pháp nông nghiệp thông minh tại khu vực triển lãm.
Ngày 11/8/2026 Công ty Cổ phần VinSpace (“VinSpace”), công ty thành viên thuộc hệ sinh thái Vingroup, vừa ký kết hợp đồng phóng vệ tinh với SpaceX (Mỹ). Thỏa thuận đánh dấu cột mốc đặc biệt quan trọng trong lộ trình phát triển năng lực hàng không - vũ trụ toàn diện của VinSpace, từng bước hiện thực hóa sứ mệnh thúc đẩy ngành công nghiệp không gian của Việt Nam.
Trong ngành xây dựng và nội thất, nơi năng lực thực thi quyết định chỗ đứng trên thị trường, những doanh nghiệp trẻ vẫn có cơ hội tạo dấu ấn nếu sở hữu hướng đi phù hợp. Gia Phạm Homes là một trong những doanh nghiệp đang theo đuổi hướng phát triển này.
Hơn một năm thi công, đại công trường dự án mở rộng Cảng HKQT Phú Quốc đang bước vào giai đoạn nước rút. Nhà ga T2 dần khép lại phần kết cấu chính, đường cất hạ cánh số 2 tiến sát mốc nghiệm thu, trong khi nhà ga VVIP, nhà máy suất ăn và các công trình phụ trợ cũng gần hoàn thiện phần thô, sẵn sàng về đích vận hành từ tháng 4/2027 để phục vụ Tuần lễ cấp cao APEC 2027.
Năm 2026, LPBank được xếp hạng Top 3 Công ty Đại chúng uy tín và hiệu quả, tăng 8 bậc so với năm 2025; đồng thời vươn lên Top 6 Ngân hàng TMCP Việt Nam uy tín. Kết quả này phản ánh hiệu quả của chiến lược đổi mới toàn diện mà LPBank đang theo đuổi, với trọng tâm là quản trị hiện đại, chuyển đổi số, phát triển bền vững và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Moody's Ratings vừa nâng nhiều hạng mục xếp hạng tín nhiệm của Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank) và điều chỉnh triển vọng từ “Ổn định” lên “Tích cực”. Đằng sau quyết định này không chỉ là sự thay đổi về các chỉ số xếp hạng, mà còn phản ánh cách một tổ chức xếp hạng quốc tế nhìn nhận năng lực tài chính, quản trị rủi ro và triển vọng phát triển của Ngân hàng trong giai đoạn tới.
Sau nhiều tháng đồng hành cùng hộ kinh doanh, VPBank tiếp tục bổ sung những đặc quyền mới nhân dịp kỷ niệm 33 năm thành lập, từ ưu đãi tài chính đến các công cụ hỗ trợ vận hành và quản lý.
Sun PhuQuoc Airways (SPA) đã hoàn tất kế hoạch tiếp nhận 8 tàu bay thân rộng Airbus A330, trong đó 4 tàu dự kiến gia nhập đội bay trong năm 2026 và 4 tàu tiếp theo được bàn giao lần lượt trong 4 tháng đầu năm 2027. Đây là bước chuẩn bị quan trọng để hãng mở rộng phạm vi khai thác và từng bước đưa Phú Quốc kết nối với những thị trường quốc tế xa hơn.
Thiết kế thanh lịch, dễ điều khiển, nhiều tiện ích phục vụ nhu cầu sử dụng hằng ngày cùng chi phí sở hữu hợp lý là những yếu tố giúp VinFast Kyo được nhiều người dùng đánh giá phù hợp với nhóm khách hàng nữ.
Từ lĩnh vực kinh doanh gắn với thương hiệu yến sào, Công ty Yến sào Khánh Hòa đang mở thêm một hướng đi mới khi đưa cửa hàng xăng dầu vào hoạt động. Điều đáng chú ý không chỉ nằm ở sự khác biệt ngành nghề, mà ở cách doanh nghiệp lựa chọn địa điểm để cùng lúc tiếp cận nhu cầu của sản xuất, dân cư và dòng phương tiện trên tuyến giao thông liên vùng.
Tiếp tục khẳng định vị thế trên thị trường bảo hiểm phi nhân thọ, Bảo hiểm số OPES vừa được xướng tên trong Top 10 Công ty Bảo hiểm phi nhân thọ uy tín Việt Nam 2026. Đây là năm thứ hai liên tiếp doanh nghiệp góp mặt trong bảng xếp hạng uy tín do Vietnam Report phối hợp cùng Báo VietnamNet công bố, đồng thời thăng một bậc lên vị trí thứ 8.
Khu vực Nam trung tâm Đà Nẵng đang chứng kiến sự lột xác ngoạn mục về không gian đô thị lẫn hạ tầng giao thông. Giữa bối cảnh đó, dòng sản phẩm bất động sản hữu hạn, sở hữu khả năng khai thác dòng tiền linh hoạt cùng dư địa tăng giá bền vững, đang được giới đầu tư ráo riết săn tìm.
Tìm hiểu quy trình thi công vách kính văn phòng chuẩn kỹ thuật tại Việt Phong, từ khảo sát, vận chuyển, lắp đặt đến nghiệm thu, giúp đảm bảo độ bền, an toàn và tính thẩm mỹ.
Ngày 6/8, Ford Việt Nam khai trương Trung tâm Đào tạo khu vực miền Bắc tại nhà máy Ford Việt Nam ở Hải Phòng, nơi sẽ đóng vai trò là trung tâm đào tạo kỹ thuật và phi kỹ thuật cho nhân viên đại lý Ford trên toàn quốc. Đây là cột mốc quan trọng trong chiến lược đầu tư dài hạn của Ford nhằm phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, chuẩn hóa năng lực hệ thống đại lý và mang đến trải nghiệm khách hàng ngày càng chuyên nghiệp, nhất quán trên toàn quốc.
