Trước bối cảnh có nhiều sản phẩm nước mắm xuất hiện trên thị trường, tuy nhiên qua nhiều năm nước mắm Cát Hải - loại đặc sản tinh túy từ vùng đất cảng Hải Phòng vẫn
aa
Nước mắm Cát Hải là tên gọi chung để chỉ các loại nước mắm được sản xuất tập trung tại huyện đảo Cát Hải của thành phố Hải Phòng, Việt Nam. Nếu như nước mắm Phú Quốc được coi là một mặt hàng chủ lực của đảo Phú Quốc (Kiên Giang) thì nước mắm Cát Hải cũng là một sản phẩm vào loại nổi tiếng nhất của đảo Cát Hải tỉnh Hải Phòng.
sản xuất nước mắm truyền thống tại Cát Hải ( Hải Phòng ).
Làm mắm là nghề cực nhọc. Nắng, người thợ phải chẳn ra giữa trời để đảo chượp, nắng tự trời đổ xuống, nóng từ nền xi măng hất lên và sặc nồng hơi cá. Mưa, lo níu, lo che, lo đậy. Chỉ vài hạt mưa thấm vào có thể hỏng chượp, thối mắm. Ai cúng thích ăn nước mắm, nhưng mấy ai biêt rằng quanh năm, những người thợ làm mắm phải đằm mình trong mùi tanh của cá.
Cá được đưa về phân loại, rồi trộn muối sơ chế ban đầu, rồi ngâm ủ để cá lên men. Quá trình ngâm ủ đến khi cá “chín” phải mất trọn một năm. Trong năm đó, không được rời mắt, phải chăm bẵm, theo dõi như nuôi con thơ vậy. Phải cho “ăn” nắng, tránh mưa. Nắng “ăn” phải đều, mưa tránh phải kỹ. Qua 12 tháng, khi các bắt đầu cho nước cốt, lại phải biết tách ra mà nấu, mà chế. Đây là bí quyết, là kỹ thuật, là nghề của những người thợ chế biến nước mắm Cát Hải. Tạo được sản phẩm có tên trên thương trường là điều cực kỳ khó khăn.
Nhưng qua bàn tay khéo léo, sự tần tảo chịu thương chịu khó và trên hết là tấm lòng của những người thợ làm mắm, nước mắm Cát Hải đã chiếm lĩnh được sự yêu mến của khách hàng gần xa và có chỗ đứng trên thị trường.
Nước mắm Cát Hải chất lượng tốt có mùi thơm nhẹ đặc trưng của sản phẩm và cũng thường có vị mặn hơn một số dòng nước mắm khác tại Việt Nam. Nước mắm Cát Hải rất thích hợp khi chế biến nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc và đặc biệt là ẩm thực Hải Phòng.
Tuỳ theo khẩu vị của mỗi người, từng gia đình, mỗi vùng miền mà nước mắm Cát Hải có thể để ăn nguyên chất hoặc thêm gia vị như chanh, quất tươi, đường trắng, nước sôi để nguội hay thêm ớt, hạt tiêu, tỏi, tương ớt... nhưng quan trọng là không làm mất hương vị tự nhiên của nước mắm.
Một số sản phẩm nước mắm Cát Hải với nhãn hiệu ông sao, cá mực, cá quẩn, cao đạm… thích hợp với nhu cầu của người cao tuổi, hiện đã có mặt trên thị trường các nước Đông Âu, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Lào, Philippine…
Không chỉ mở rộng mạng lưới cửa hàng, Starbucks đang gia tăng đầu tư vào hạ tầng vận hành phía sau. Kế hoạch lập trung tâm năng lực toàn cầu tại Chennai, dự kiến tạo khoảng 800 việc làm trong giai đoạn đầu, cho thấy tập đoàn cà phê Mỹ muốn tận dụng nguồn nhân lực công nghệ và tài chính của Ấn Độ, trong khi tiếp tục củng cố hiện diện tại các thị trường tăng trưởng như Đông Nam Á và Việt Nam.
Ngày 20/9, Tập đoàn Vingroup chính thức khởi công Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Cần Giờ tại Siêu đô thị biển Vinhomes Green Paradise. Với sự đồng hành chiến lược của Cleveland Clinic - một trong những hệ thống y tế hàn lâm hàng đầu thế giới, Vinmec Cần Giờ được định vị trở thành điểm đến du lịch y tế kết hợp điều trị chuyên sâu, phục hồi sức khỏe và nghỉ dưỡng đẳng cấp hàng đầu châu lục
Việt Nam đang chứng kiến sự hiện diện ngày càng rõ của các doanh nghiệp thuộc hệ sinh thái Elon Musk. Nếu Starlink đã đi vào giai đoạn cung cấp dịch vụ, Tesla mới dừng ở bước lập pháp nhân, cho thấy hai hướng tiếp cận khác nhau với cùng một thị trường.
Tiêu chí chọn nhà cung cấp hóa chất giúp doanh nghiệp đánh giá đúng chất lượng, hồ sơ truy xuất, an toàn, năng lực giao hàng và tổng chi phí sở hữu, thay vì chỉ nhìn vào giá mua.
HDBank (HoSE: HDB) tiếp tục được vinh danh trong Top 50 Công ty niêm yết tốt nhất Việt Nam 2026 tại Diễn đàn Kinh doanh Forbes Việt Nam, diễn ra ngày 17/9 tại TP.HCM. Sự kiện năm nay đặt dấu ấn của những doanh nghiệp hàng đầu bên cạnh bước chuyển của thị trường vốn Việt Nam.
Sau Module 1 được tổ chức vào tháng 8 tập trung vào việc xây dựng một chiến lược có khả năng tạo ra tăng trưởng, VPBank SME CEO Bootcamp vừa bước sang ngày đầu tiên của Module 2 với chủ đề “Chuỗi cung ứng - Biến vận hành thành lợi thế cạnh tranh”, diễn ra ngày 10/9 tại thành phố Hồ Chí Minh.
Phương án hợp nhất chương trình khách hàng thường xuyên của Korean Air và Asiana Airlines đã được cơ quan chống độc quyền Hàn Quốc phê duyệt, mở đường cho thương vụ sáp nhập hoàn tất vào ngày 17/12 và bảo đảm quyền lợi của hàng triệu hội viên.
Cổ phiếu SSB của Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank, HOSE: SSB) vừa được MarketVector Indexes lựa chọn vào MarketVector Vietnam Local Index - chỉ số tham chiếu của VanEck Vectors Vietnam ETF (VNM ETF) - quỹ ETF ngoại có quy mô tài sản hơn 500 triệu USD.Đây là dấu mốc tiếp theo trong quá trình SSB gia tăng mức độ hiện diện trong các bộ chỉ số quốc tế, sau khi lần lượt được lựa chọn vào MSCI Frontier Markets Index và FTSE Global All Cap trong các kỳ rà soát gần đây.
Từ khu quay video 360 độ, hoạt động dùng thử đến loạt vật phẩm giới hạn tại UAE Comic Con, Nongshim đang đưa Shin Ramyun vượt khỏi khuôn khổ một sản phẩm ăn liền để trở thành thương hiệu gắn với văn hóa đại chúng và trải nghiệm của người trẻ.
Theo số liệu của Cục Hàng không Việt Nam, tháng 8, Sun PhuQuoc Airways (SPA) ghi nhận tỷ lệ bay đúng giờ (OTP) 73,9%, tiếp tục nằm trong Top 3 hãng hàng không có tỷ lệ OTP cao nhất toàn ngành. Cùng với đó, sản lượng chuyến bay của SPA tiếp tục tăng, cho thấy quy mô khai thác của hãng đang từng bước được mở rộng.
Ngày 13/9, cửa hàng Eric Kayser tại Thị trấn Hoàng Hôn, Phú Quốc sẽ tổ chức sự kiện hưởng ứng cột mốc 30 năm hình thành và phát triển của thương hiệu bánh Pháp Maison Kayser. Những màn biểu diễn mang cảm hứng lễ hội đường phố Paris cùng loạt quà tặng dành cho khách hàng tròn 30 tuổi hứa hẹn tạo nên một điểm hẹn ngọt ngào tại Nam đảo dịp cuối tuần.
Việt Nam đang nổi lên như một điểm sáng của phân khúc Branded Residences tại châu Á - Thái Bình Dương, khi dẫn đầu Top 10 thị trường về số lượng dự án và được Savills dự báo nguồn cung sẽ tăng 152% vào năm 2032.
Ngân hàng TMCP Quân đội (MB) đồng hành cùng chương trình nghệ thuật và cộng đồng “Hoa và Rác” 2026, góp phần lan tỏa thông điệp sống xanh, thúc đẩy nhận thức về tái chế và tiêu dùng bền vững trong cộng đồng.
Thế giới đang bước vào một làn sóng kỳ quan mới với những “đô thị hòa điệu với thiên nhiên”. Để hiện thực hóa tầm nhìn ấy, doanh nghiệp cần một năng lực phát triển dài hạn, sức mạnh thực thi và uy tín vươn tầm quốc tế. Theo IBTimes- báo kinh tế, tài chính uy tín của Anh, đó chính là những nền tảng đang đưa Vinhomes trở thành một trong những nhà phát triển đô thị đáng chú ý nhất châu Á.
