Thứ bảy 19/07/2025 08:27
Hotline: 024.355.63.010
Kinh tế số

Đã đến lúc ngành ẩm thực xây dựng năng lực tự chủ, giảm phụ thuộc vào ứng dụng bên thứ ba

07/12/2021 16:24
Các nhà hàng thành công sẽ là những người phát triển mối quan hệ bền chặt với khách hàng mà cần không phụ thuộc vào ứng dụng bên thứ ba.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa. (Ảnh: internet)

Đại dịch Covid-19 đã làm gián đoạn hoạt động kinh doanh trên toàn thế giới, đặc biệt là ngành nhà hàng chịu tác động nặng nề khi phải đóng cửa dài ngày. Cuộc khủng hoảng toàn cầu đã thay đổi trải nghiệm người dùng với công nghệ cao, buộc các cơ sở kinh doanh phải đổi mới và chuyển sang kỹ thuật số trong hầu hết các khía cạnh hoạt động. Có thể nói, bước ngoặt trong công nghệ thực phẩm là sự ra đời của các ứng dụng giao hàng bên thứ ba. Người tiêu dùng ngày nay đã quen làm việc trực tuyến và ngày càng mong muốn trải nghiệm cá nhân hóa cao.

Các ứng dụng tổng hợp cung cấp quyền truy cập vào nhiều nhà hàng trong cùng một cổng thông tin duy nhất, nơi người tiêu dùng có thể so sánh giá cả, đánh giá sản phẩm cùng nhiều lựa chọn chỉ bằng một cú chạm. Mặc dù ứng dụng bên thứ ba mang lại cơ sở khách hàng dồi dào cùng lượng đơn đặt hàng lớn nhưng mặt khác sẽ tính thêm chi phí hoa hồng, làm thâm hụt doanh thu của các nhà hàng. Một điểm bất cập khác là bản thân các đơn vị kinh doanh không có quyền sở dữ liệu khách hàng.

Chính vì thế, đã đến lúc các nhà hàng cần sớm nhận ra rằng chỉ số hóa quy trình đặt món thôi là chưa đủ. Những nhà hàng thành công sẽ là người phát triển mối quan hệ bền chặt với khách hàng. Điều này buộc các nhà hàng phải đầu tư vào công nghệ hỗ trợ bền vững hơn là thay đổi một cách thụ động. Bên cạnh đó, kiểm soát cả hai mặt trải nghiệm đặt hàng và giao hàng cho phép công ty nắm quyền tự chủ và củng cố lòng tin khách hàng.

Trong tương lai, các nhà hàng sẽ ngày càng phụ thuộc nhiều hơn vào hệ sinh thái kỹ thuật số. Các ứng dụng, dịch vụ và trợ lý AI cá nhân sẽ đóng vai trò là đầu mối liên hệ chính giữa nhà hàng với khách hàng. Dữ liệu thu thập được sẽ được sử dụng để tạo menu mới hoặc thực hiện định giá theo thời gian thực, dựa trên những thay đổi của cung và cầu. Với tất cả sự phát triển của hệ sinh thái kỹ thuật số nói trên, các nhà hàng sẽ buộc phải thích ứng hoặc xây dựng các phương pháp thu thập dữ liệu và cấu trúc CNTT hoàn toàn mới. Không thể phủ định các ứng dụng công nghệ ra đời nhằm phục vụ nhu cầu thị trường nhưng khoảng cách giữa công nghệ và thế giới vật lý cũng vô cùng mong manh, do đó xây dựng năng lực tự chủ đang trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

TL

Tin bài khác
Diễn đàn sản xuất thông minh Việt Nam 2025: Phát triển hệ sinh thái bán dẫn

Diễn đàn sản xuất thông minh Việt Nam 2025: Phát triển hệ sinh thái bán dẫn

Diễn đàn sản xuất thông minh Việt Nam 2025 với chủ đề chuyên sâu về nâng cấp sản xuất thông minh, phát triển hệ sinh thái bán dẫn và tăng trưởng bền vững. Đây là sự kiện nhằm cụ thể hóa các định hướng của Nghị quyết 57-NQ/TW, tạo cầu nối giữa chính sách của Chính phủ và thực tiễn triển khai tại doanh nghiệp.
Xuất khẩu công nghệ tăng tốc vượt trội tại châu Á

Xuất khẩu công nghệ tăng tốc vượt trội tại châu Á

Xuất khẩu công nghệ tại châu Á đã tăng vượt trội so với nhóm phi công nghệ, với khoảng cách lớn nhất ghi nhận ở Thái Lan, theo báo cáo mới nhất của Nomura.
Kinh tế số và công nghệ chiến lược: Lối đi tất yếu cho mô hình tăng trưởng mới của Việt Nam

Kinh tế số và công nghệ chiến lược: Lối đi tất yếu cho mô hình tăng trưởng mới của Việt Nam

Kinh tế số và công nghệ chiến lược đang trở thành hai trụ cột then chốt trong mô hình tăng trưởng mới, dẫn dắt nền kinh tế Việt Nam vươn lên mạnh mẽ trong giai đoạn 2026–2030.
Huawei trở lại ngôi vương thị trường smartphone Trung Quốc

Huawei trở lại ngôi vương thị trường smartphone Trung Quốc

Lần đầu tiên sau hơn bốn năm, Huawei đã vượt qua các đối thủ nội địa để dẫn đầu thị trường smartphone Trung Quốc, bất chấp sức mua yếu và tổng lượng tiêu thụ toàn ngành giảm sút.
Giao hàng hỏa tốc: Cuộc đua của những “ông lớn” thương mại điện tử Trung Quốc

Giao hàng hỏa tốc: Cuộc đua của những “ông lớn” thương mại điện tử Trung Quốc

Alibaba và JD.com đang đổ hàng tỷ USD vào cuộc chiến giành ngôi vương thị trường bán lẻ tức thời tại Trung Quốc, trong bối cảnh người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu và cạnh tranh khốc liệt với Meituan.
AI đang làm sụt giảm nhu cầu tuyển dụng tại Anh

AI đang làm sụt giảm nhu cầu tuyển dụng tại Anh

Nhiều doanh nghiệp tại Anh đang giảm tuyển dụng ở các vị trí dễ dàng bị thay thế bởi AI, cho thấy công nghệ này đang tác động rõ nét đến thị trường lao động và chiến lược nhân sự.
Diễn đàn “Ứng dụng Thương mại điện tử và Công nghệ số Việt Nam năm 2025”: Cú hích cho doanh nghiệp mở rộng thị trường

Diễn đàn “Ứng dụng Thương mại điện tử và Công nghệ số Việt Nam năm 2025”: Cú hích cho doanh nghiệp mở rộng thị trường

Diễn đàn “Ứng dụng Thương mại điện tử và Công nghệ số Việt Nam năm 2025” sẽ được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh, từ ngày 4 - 6/9/2025.
Bước tiến mới của y tế tuyến đảo: Vinmec Phú Quốc điều trị hẹp ống sống cho bệnh nhân cao tuổi bằng kỹ thuật nội soi hiện đại

Bước tiến mới của y tế tuyến đảo: Vinmec Phú Quốc điều trị hẹp ống sống cho bệnh nhân cao tuổi bằng kỹ thuật nội soi hiện đại

Cụ bà N.T.C 85 tuổi vừa được phẫu thuật giải ép rễ thần kinh điều trị hẹp ống sống thành công tại Bệnh viện Đa khoa Vinmec Phú Quốc. Chỉ sau một ngày, người bệnh đã có thể ngồi dậy và đi lại - kết quả vượt mong đợi đối với người bệnh cao tuổi có bệnh lý vùng cột sống và nền sức khỏe phức tạp.
Nvidia trở thành công ty đầu tiên đạt mức định giá 4000 tỷ USD

Nvidia trở thành công ty đầu tiên đạt mức định giá 4000 tỷ USD

Nvidia trở thành công ty đầu tiên chạm mốc vốn hóa 4.000 tỷ USD, phản ánh vai trò dẫn đầu trong làn sóng AI toàn cầu và niềm tin mạnh mẽ từ Phố Wall.
Từ năm 2026, hàng hóa online bắt buộc công bố chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng

Từ năm 2026, hàng hóa online bắt buộc công bố chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng

Từ 2026, tất cả hàng hóa online trên thương mại điện tử phải công bố chứng nhận chất lượng theo nhóm rủi ro, truy xuất nguồn gốc và tuân thủ quy định mới.
"Ứng dụng AI sẽ giúp doanh nghiệp tối ưu vận hành, tăng trưởng doanh thu"

"Ứng dụng AI sẽ giúp doanh nghiệp tối ưu vận hành, tăng trưởng doanh thu"

Tại buổi toạ đàm: “Quản trị doanh nghiệp thực chiến trong kỷ nguyên AI" diễn ra sáng nay (9/7), ông Trần Khánh Tư đã chia sẻ 5 bước ứng dụng AI giúp doanh nghiệp vận hành hiệu quả, tăng trưởng vượt bậc.
Dữ liệu sẽ quyết định thắng cuộc trong cuộc đua công nghệ và trí tuệ nhân tạo

Dữ liệu sẽ quyết định thắng cuộc trong cuộc đua công nghệ và trí tuệ nhân tạo

Shark Hưng nhận định AI là cơ hội lớn, dữ liệu là “vàng mới”, doanh nghiệp nào làm chủ được công nghệ, sẽ chiến thắng trong kỷ nguyên chuyển đổi số toàn diện.
"Công nghệ AI thay đổi cách thức vận hành doanh nghiệp trong kỷ nguyên số"

"Công nghệ AI thay đổi cách thức vận hành doanh nghiệp trong kỷ nguyên số"

Công nghệ AI đang tạo ra cuộc chuyển đổi sâu rộng, buộc doanh nghiệp phải tái cấu trúc để tồn tại và phát triển trong kỷ nguyên mới. Đây cũng là nhận định được ông Bùi Quang Hiếu - Giảng viên tại Viện Quản trị & Công nghệ FSB (Đại học FPT) chia sẻ mới đây.
Giá điện thoại HONOR tháng 7/2025 giảm mạnh: Cơ hội tốt để nâng cấp

Giá điện thoại HONOR tháng 7/2025 giảm mạnh: Cơ hội tốt để nâng cấp

Tháng 7/2025, giá điện thoại HONOR tại Việt Nam giảm mạnh, từ phân khúc phổ thông đến cao cấp. HONOR 400 series chính thức mở bán, với giá từ 8,8 triệu đồng.
Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành bộ tiêu chí chuyển đổi số cho doanh nghiệp

Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành bộ tiêu chí chuyển đổi số cho doanh nghiệp

Để hỗ trợ doanh nghiệp đẩy nhanh quá trình chuyển đổi số, Bộ Khoa học và Công nghệ đã ban hành bộ tiêu chí đánh giá mức độ chuyển đổi số dành riêng cho doanh nghiệp nhỏ và vừa và doanh nghiệp lớn.