Món bánh gai Tứ Trụ là một món bánh nức tiếng xứ Thanh với dư vị ngọt bùi của đậu xanh, dừa nạo, vừng rang, mật mía hòa quyện cùng mùi lá gai đặc trưng. Theo một người dân chia sẻ rằng, món bánh trên có nguồn gốc từ làng Mía, thuộc địa phận xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Ngôi làng này được hình thành cách đây khoảng gần 600 năm, có vị trí thuận lợi, liền kề dòng sông Chu màu mỡ trù phú.
Người dân làng nghề bánh gai Tứ Trụ, Thọ Xuân - Thanh Hóa.
Theo giai thoại kể lại lại rằng, trước đây loại bánh gai này được dâng lên tiến vua và chỉ được làm vào những ngày Lễ, Tết, dịp quan trọng. Nhưng về sau này, nhu cầu của người mua ngày càng cao, vì vậy làng nghề sản xuất quanh năm để đáp ứng cho những cơ sở bán đặc sản hoặc phục vụ khách du lịch mua về làm quà. Bánh gai Tứ Trụ xuất phát từ những năm 1940, khi người làng Mía mang bánh gai đi bán ở phố Tứ Trụ, người mua quen miệng thường gọi là bánh gai Tứ Trụ.
Nguyên liệu làm bánh gai Tứ Trụ.
Thành phẩm món bánh gai Tứ Trụ đạt tiêu chuẩn sẽ có hương thơm đặc trưng của lá gai, lá chuối quyện vào nhau. Thưởng thức một miếng bánh, ta sẽ cảm nhận được dư vị thơm bùi của gạo nếp, mật mía, dầu chuối, nhân đậu xanh và đậm đà của thịt ruốc. Ngày nay, ở làng Mía, Thọ Xuân, Thanh Hóa, nghề làm bánh gai đã phát triển hơn trước nhờ sự hỗ trợ của máy móc hiện đại. Một ngày, làng nghề có thể cho ra lò khoảng 3.000 chiếc bánh gai, từng khâu làm bánh vẫn được thực hiện theo các công đoạn truyền thống.
Nguyên liệu để làm bánh gai Tứ Trụ khá dễ tìm, tuy nhiên khâu chuẩn bị lại vô cùng tỉ mỉ, kỹ lưỡng. Gạo nếp được lựa chọn để làm bánh phải là nếp cái hoa vàng ngâm với nước vài giờ, sau đó mang đi xay lấy bột mịn. Đậu xanh đãi vỏ sạch, hấp đến khi chín và giã nhỏ. Mật mía được chọn là loại ngon nhất vùng, thịt lợn nạc phải xao thành ruốc, dừa nạo thành sợi, vừng rang thơm. Đặc biệt, thành phần không thể thiếu đó là lá gai, phải là loại vừa tới không được quá non hay quá già.
Sản phẩm bánh gai Tứ Trụ sau khi mới được ra lò.
Đến với xứ Thanh, du khách sẽ được tìm hiểu bản sắc văn hóa, tham quan những danh lam thắng cảnh đẹp mà còn được thưởng thức rất nhiều món đặc sản nổi tiếng trong đó không thể không nhắc tới bánh gai Tứ Trụ.
Toàn tỉnh Khánh Hòa hiện có 1.441 cơ sở lưu trú với hơn 70.500 phòng và trên 50 khu, điểm du lịch. Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh đã lồng ghép công tác phòng, chống tác hại của thuốc lá vào hoạt động quản lý nhà nước về du lịch và định hướng gắn với Bộ Tiêu chuẩn du lịch xanh Khánh Hòa.; phối hợp chặt chẽ với ngành Y tế và Hiệp hội Du lịch Khánh Hòa đẩy mạnh tuyên truyền, vận động doanh nghiệp hưởng ứng.
Sau 10 tháng, du lịch Việt Nam đón khoảng 19,5 triệu lượt khách quốc tế, công nghiệp văn hóa duy trì đà tăng trưởng, thể thao đạt nhiều kết quả nổi bật. Trong hai tháng cuối năm 2026, ngành Văn hóa, Thể thao và Du lịch tập trung tháo gỡ điểm nghẽn, đẩy nhanh tiến độ các nhiệm vụ và dồn lực hoàn thành những mục tiêu đã đề ra.
Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Phú Thọ vừa thông báo mất 119 phôi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất, đồng thời đề nghị các cơ quan, tổ chức, cá nhân không sử dụng hoặc xác nhận giao dịch liên quan.
Dự án Cơ sở giáo dục và đào tạo nghề phường Vĩnh Yên có tổng vốn đầu tư gần 664 tỷ đồng, đang được tỉnh Phú Thọ tập trung tháo gỡ vướng mắc về mặt bằng, phấn đấu khởi công vào ngày 29/12/2026.
Từ quảng cáo thổi phồng công dụng, giả mạo thương hiệu đến che giấu điều kiện giao dịch, nhiều thủ đoạn có thể khiến người tiêu dùng chịu thiệt hại. Liên đoàn Lao động TP. Hà Nội đang tăng cường tuyên truyền pháp luật, giúp đoàn viên, người lao động chủ động nhận diện rủi ro và bảo vệ quyền lợi chính đáng.
Trong số 14 dự án đầu tư theo phương thức đối tác công tư (PPP) đang triển khai tại Hà Nội, mới có 4 dự án ký hợp đồng. Thành phố yêu cầu khẩn trương hoàn thiện thủ tục, xác định quỹ đất thanh toán và tháo gỡ vướng mắc mặt bằng để đẩy nhanh tiến độ.
Tiến độ lập phương án tuyến và vị trí công trình của 5 tuyến đường sắt đô thị số 1, 2, 8, 10 và 14 tại Hà Nội đang chậm so với yêu cầu. Chủ tịch UBND thành phố Vũ Đại Thắng yêu cầu các đơn vị liên quan khẩn trương hoàn thiện hồ sơ tỷ lệ 1/500, trình phê duyệt trước ngày 15/11/2026, đồng thời rà soát phương án khai thác quỹ đất theo mô hình TOD.
Từ sân chơi văn hóa giàu ý nghĩa, Hội thi “Nét đẹp người chiến sĩ Công an Hải Phòng” năm 2026 góp phần tôn vinh hình ảnh người chiến sĩ Công an trong thời kỳ mới – không chỉ vững vàng về bản lĩnh, nghiệp vụ mà còn chuẩn mực trong ứng xử, giàu lòng nhân ái và gần gũi với Nhân dân.
Thời tiết hôm nay 11/11, Bắc Bộ trời rét về sáng dsớm, từ đêm nay mưa dông quay trở lại; Trung Bộ tiếp tục mưa lớn, tập trung từ Huế - Khánh Hòa; cao nguyên Trung Bộ nắng yếu; Nam Bộ trời khá nóng, chiều tối có mưa dông rải rác.
Dự án cải tạo, mở rộng Quảng trường Hùng Vương được kỳ vọng tạo không gian đô thị hiện đại, tăng kết nối với Công viên Văn Lang và bổ sung tiện ích công cộng tại khu vực trung tâm.
Nestlé Việt Nam ghi dấu ấn tại MMA SMARTIES Vietnam 2026 với 17 giải thưởng, nổi bật là danh hiệu Nhà quảng cáo của năm. Thành tích này khẳng định năng lực đổi mới sáng tạo, ứng dụng công nghệ và chiến lược tiếp thị đa thương hiệu của doanh nghiệp.
Phú Thọ định hướng phát triển hồ Hòa Bình thành trung tâm du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng chất lượng cao, phấn đấu đón 6,5 triệu lượt khách vào năm 2050.
Thời tiết hôm nay 10/11, Bắc Bộ giảm mưa, trưa chiều tăng nhiệt nhưng vẫn ở mức rét; Trung Bộ mưa lớn, tập trung từ phía Nam tỉnh Quảng Trị - phía Đông tỉnh Gia Lai; cao nguyên Trung Bộ và Nam Bộ trời nắng cả ngày.
Sau khi ghi nhận 29 trường hợp phải nhập viện với biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn tại doanh nghiệp ở Khu công nghiệp Long Hậu 3, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu ngành Y tế Tây Ninh khẩn trương truy xuất nguồn gốc thực phẩm, lấy mẫu xét nghiệm và công khai kết quả điều tra.
