Thứ năm 08/01/2026 17:49
Hotline: 024.355.63.010
Email: banbientap.dnhn@gmail.com
Thương hiệu

103 nhà hàng được vinh danh trong ấn bản đầu tiên của Michelin Guide Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh

08/06/2023 15:47
Danh hiệu danh giá trong giới ẩm thực - Michelin Guide đã chính thức công bố danh sách những nhà hàng đầu tiên được tuyển chọn tại Việt Nam.

Theo đó, trong 103 nhà hàng được lựa chọn, đánh giá “một Sao MICHELIN” được trao cho 3 nhà hàng ở Hà Nội và 1 ở thành phố Hồ Chí Minh, nhờ có chất lượng nấu ăn ngon và mang đến trải nghiệm ẩm thực vượt trội, xứng đáng để du khách dừng chân thưởng thức khi đến Việt Nam.

4 nhà hàng đầu tiên của Việt Nam được gắn 1 sao Michelin
4 nhà hàng đầu tiên của Việt Nam được gắn 1 sao Michelin.

4 nhà hàng được đánh giá “một Sao MICHELIN” gồm: Ănăn Saigon là nhà hàng Việt Nam theo phong cách đương đại; GIA (Hà Nội) là nhà hàng Việt Nam theo phong cách đương đại của Bếp trưởng Sam Trần, nhà hàng được nhận một Sao MICHELIN nhờ thực đơn thay đổi theo mùa, lấy cảm hứng từ những di sản ẩm thực Việt Nam; Hibana by Koki (Hà Nội) mang đến trải nghiệm thị giác ấn tượng với quầy ăn 14 chỗ tại tầng hầm Khách sạn Capella, nơi Bếp trưởng Hiroshi Yamaguchi trình diễn màn chế biến teppanyaki điêu luyện và tỉ mỉ, mang đến món ăn có hương vị thơm ngon đậm đà. Tầm Vị (Hà Nội) là một nhà hàng mang phong cách trà quán cổ điển, đậm chất Bắc bộ của Việt Nam Việt Nam với bộ sưu tập đồ nội thất kiểu Trung Hoa hoài cổ và những câu đối khắc trên ván gỗ.

Danh sách này không chỉ đánh dấu thành tựu mang tính lịch sử của ngành ẩm thực Việt mà còn là dấu mốc mang tính bước ngoặt cho ngành du lịch ẩm thực của hai thành phố lớn nhất Việt Nam.

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide chia sẻ tại chương trình. (Nguồn: Michelin Guide).
Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide chia sẻ tại chương trình. (Nguồn: Michelin Guide)..

Phát biểu tại Lễ công bố, ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide nhấn mạnh: “Danh sách này phản ánh rõ sự khác biệt và sự phong phú về ẩm thực của hai thành phố, Hà Nội và TPHCM. Thủ đô Hà Nội, Việt Nam, luôn thể hiện sự thư thái và trầm tĩnh với những cửa hàng và nhà hàng nhỏ bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong khu phố cổ. Thành phố này hội tụ những hương vị đậm chất Bắc Bộ của ẩm thực truyền thống Việt Nam, đề cao độ tươi ngon tự nhiên, được gia giảm với nhiều loại gia vị và rau thơm khác nhau để tạo ra tổ hợp riêng biệt cho từng món ăn. Mặt khác, TPHCM là một thành phố sôi động và có với tốc độ phát triển nhanh, nơi đây luôn mang đến cho du khách một nguồn năng lượng độc đáo với một nền ẩm thực đa dạng. Các kỹ thuật nấu ăn hiện đại và truyền thống đều được thể hiện một cách rõ ràng, đồng thời chúng tôi cũng thấy được sự kết hợp tuyệt vời giữa những đầu bếp kinh nghiệm và đầu bếp trẻ địa phương thông qua Michelin Guide những ý tưởng và sự sáng tạo được thể hiện qua các món ăn”.

Ông Nguyễn Trùng Khánh, Tổng Cục trưởng Tổng cục Du lịch cũng cho rằng những nhà hàng, đơn vị kinh doanh được công bố gắn với thương hiệu Michelin sẽ là tiền đề rất quan trọng, để đảm bảo tăng cường công tác đầu tư, đảm bảo chất lượng dịch vụ, cung cách dịch vụ cũng như là xây dựng những thực đơn. Bên cạnh đó là tăng cường công tác quảng bá để thu hút khách du lịch như là người dân địa phương trải nghiệm, thưởng thức.

“Michelin đến với Việt Nam sẽ có sức ảnh hưởng lớn tới khách du lịch quốc tế khi tìm hiểu thông tin du lịch Việt Nam và là yếu tố quan trọng để đi du lịch Việt Nam thời gian tới. Việc những nhà hàng Việt Nam được công bố sao Michelin sẽ là bước tiến lớn, quan trọng trong việc tiếp cận đến chất lượng phục vụ thế giới. Chính vì vậy với thương hiệu Michelin đã tạo ra xu hướng, khi Michelin đến Việt Nam sẽ tạo ra xu hướng mới cho khách du lịch đến Việt Nam”- lãnh đạo TCDL khẳng định.

Ngoài việc đề xuất các nhà hàng chất lượng, Michelin Guide còn mong muốn tôn vinh những cá nhân tài năng đã góp phần nâng cao trải nghiệm ẩm thực. Đồng thời, các giải thường này cũng nhấn mạnh sự đa dạng trong các loại hình công việc và những người hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng. Trong ấn bản đầu tiên của Michelin Guide Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, đội ngũ thẩm định viên đã tìm ra 3 cá nhân xứng đáng.

Giải thưởng Đầu bếp trẻ xuất sắc (Young Chef Award) đã thuộc về Sam Trần đến từ nhà hàng GIA. (Nguồn: Michelin Guide)
Giải thưởng Đầu bếp trẻ xuất sắc (Young Chef Award) đã thuộc về Sam Trần đến từ nhà hàng GIA. (Nguồn: Michelin Guide).

Giải thưởng Cống hiến (Service Award): nhằm vinh danh và khích lệ các nhân viên phục vụ tài năng, những người có đóng góp rất lớn vào trải nghiệm của khách hàng. Giải thưởng này được trao cho cô Nguyễn Thi Nụ đến từ nhà hàng Vietnam House, thuộc danh sách các nhà hàng được Michelin lựa chọn tại TP. Hồ Chí Minh.

Giải thưởng dành cho Chuyên gia về rượu vang (Sommelier Award): ghi nhận kỹ năng, kiến thức và đam mê của các chuyên gia rượu vang tài năng trong ngành. Giải thưởng này đã thuộc về Yu Yamamoto đến từ nhà hàng Lửa trong danh sách tuyển chọn của Michelin tại TP. Hồ Chí Minh

Giải thưởng Đầu bếp trẻ xuất sắc (Young Chef Award): đã thuộc về Sam Trần đến từ nhà hàng GIA đạt một Sao Michelin ở Hà Nội. Giải thưởng Michelin dành cho Đầu bếp trẻ xuất sắc nhằm tuyên dương các đầu bếp trẻ tại nhà hàng thuộc danh sách tuyển chọn. Một đầu bếp xuất chúng và có tiềm năng mà các thẩm định viên cảm thấy ấn tượng.

Nguyễn Cường

Bài liên quan
Tin bài khác
Đồ hộp Hạ Long: Thương hiệu gần 70 năm và bài học cay đắng cho doanh nghiệp ngành thực phẩm

Đồ hộp Hạ Long: Thương hiệu gần 70 năm và bài học cay đắng cho doanh nghiệp ngành thực phẩm

Từng được xem là “cánh chim đầu đàn” của ngành thực phẩm chế biến Việt Nam, Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) đã mất gần bảy thập kỷ để xây dựng thương hiệu gắn với chất lượng, an toàn và uy tín. Thế nhưng, chỉ trong một thời điểm, tất cả những giá trị tích lũy ấy đứng trước nguy cơ sụp đổ sau vụ việc hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi bị phát hiện trong kho xưởng của doanh nghiệp.
Park Residence tăng nhiệt nhờ vị trí liền kề chuỗi công viên tại Sun Urban City

Park Residence tăng nhiệt nhờ vị trí liền kề chuỗi công viên tại Sun Urban City

Không chỉ đóng vai trò như tiện ích bổ trợ, hệ thống các công viên chủ đề đã trở thành “thỏi nam châm” tạo hấp lực đặc biệt cho sản phẩm bất động sản. Căn hộ Park Residence trong tổng thể hệ sinh thái Sun Urban City là minh chứng rõ nét.
Hứng khởi bắt đầu hành trình năm châu cùng thẻ tín dụng BAC A BANK

Hứng khởi bắt đầu hành trình năm châu cùng thẻ tín dụng BAC A BANK

Cùng BAC A BANK sẵn sàng cho mọi hành trình với mức phí chỉ từ 1% áp dụng cho các giao dịch bằng ngoại tệ qua thẻ tín dụng quốc tế BAC A BANK. Mức phí siêu ưu đãi áp dụng đa dạng các hình thức giao dịch ngoại tệ từ online đến offline trong cả năm 2026.
Chào năm mới 2026, cơ hội nhận lì xì mừng tài khoản mới từ BAC A BANK

Chào năm mới 2026, cơ hội nhận lì xì mừng tài khoản mới từ BAC A BANK

Đón chào năm mới 2026, BAC A BANK dành tặng khách hàng ưu đãi “chất ngất” khi đăng ký mới tài khoản và dịch vụ Ngân hàng điện tử qua eKYC hoặc tại quầy giao dịch.
Quảng Trị: Khuyến công làm đòn bẩy cho cà phê hữu cơ Hướng Phùng vươn tầm quốc gia

Quảng Trị: Khuyến công làm đòn bẩy cho cà phê hữu cơ Hướng Phùng vươn tầm quốc gia

Từ lựa chọn phân khúc cà phê hữu cơ chất lượng cao đến mạnh dạn đầu tư công nghệ chế biến hiện đại, HTX Nông nghiệp sinh thái Bốn Phương (Quảng Trị) đã tận dụng hiệu quả nguồn vốn khuyến công để nâng tầm sản phẩm, khẳng định thương hiệu trên thị trường.
Menas Group vận hành hệ sinh thái số đa ngành, thiết lập chuẩn mực mới về tốc độ và năng lực quản trị

Menas Group vận hành hệ sinh thái số đa ngành, thiết lập chuẩn mực mới về tốc độ và năng lực quản trị

Ngày 7/1/2026, tại Toà tháp Trung tâm tài chính Quốc tế Saigon Marina IFC, Menas Group tổ chức Lễ khởi động vận hành Nền tảng Hệ sinh thái Chuyển đổi số, chính thức đưa vào vận hành Hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp ERP, Omni-Channel Hub và siêu ứng dụng Mena Select.
Địa thế độc nhất vô nhị của Vinhomes Green Paradise trong “cuộc đua” ESG toàn cầu

Địa thế độc nhất vô nhị của Vinhomes Green Paradise trong “cuộc đua” ESG toàn cầu

Thế giới đang không ngừng phát triển thêm các đô thị ESG nhưng cực hiếm địa thế có thể tạo nên một siêu đô thị vượt chuẩn ESG như “kỳ quan đô thị” Vinhomes Green Paradise (Cần Giờ, TP.HCM).
Vinamilk ra mắt siêu sữa uống dinh dưỡng Optimum A2 Pro+

Vinamilk ra mắt siêu sữa uống dinh dưỡng Optimum A2 Pro+

Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) chính thức ra mắt sản phẩm mới – Sữa uống dinh dưỡng Vinamilk Optimum A2 Pro+, mang đến giải pháp “siêu cộng hưởng lớn khôn” nhờ công thức lấy cảm hứng từ các dưỡng chất “vàng” có trong sữa mẹ. Với sản phẩm mới này, Vinamilk chính thức tham gia vào phân khúc sữa uống dinh dưỡng cao cấp.
Bao bì Tết TH rực rỡ - Thức uống lành, trao nhau niềm vui thật

Bao bì Tết TH rực rỡ - Thức uống lành, trao nhau niềm vui thật

Với thiết kế bao bì Tết TH rực rỡ và hương vị tự nhiên, bộ đồ uống Tết 2026 không chỉ là món quà trao tay, mà còn là lời chúc yên vui, lan tỏa niềm vui thật trong từng phút giây sum họp.
Ford Việt Nam tiếp tục triển khai nhiều chương trình ưu đãi trong tháng 1/2026

Ford Việt Nam tiếp tục triển khai nhiều chương trình ưu đãi trong tháng 1/2026

Nhân dịp đầu năm mới, Ford Việt Nam cùng hệ thống đại lý trên toàn quốc triển khai chương trình ưu đãi dành cho khách hàng trong tháng 1, như một lời tri ân tới những khách hàng đã luôn tin tưởng lựa chọn Ford, đồng thời tiếp tục khẳng định cam kết đồng hành và hỗ trợ người Việt tự tin chinh phục mọi hành trình di chuyển.
Giải mã tầm nhìn “tuyệt đối điện ảnh” của căn hộ The Sunset Phú Quốc

Giải mã tầm nhìn “tuyệt đối điện ảnh” của căn hộ The Sunset Phú Quốc

Với phân khúc BĐS cao cấp, tầm nhìn không chỉ là đặc quyền thị giác mà còn là thước đo giá trị. Tại Phú Quốc, căn hộ The Sunset sở hữu tầm nhìn 360 độ ngắm trọn Thị trấn Hoàng Hôn, nơi vẻ đẹp thiên nhiên và nhịp sống lễ hội cùng hội tụ.
Tập đoàn TH được phong tặng Tập thể Anh hùng Lao động: Khi sức mạnh tập thể được bồi đắp từ những “hạt giống” sáng tạo

Tập đoàn TH được phong tặng Tập thể Anh hùng Lao động: Khi sức mạnh tập thể được bồi đắp từ những “hạt giống” sáng tạo

Ngày 27/12/2025, tại Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI với chủ đề “Thi đua đổi mới, sáng tạo, tăng tốc bứt phá đưa đất nước vào kỷ nguyên giàu mạnh, phồn vinh, văn minh, hạnh phúc”, Tập đoàn TH được phong tặng danh hiệu “Tập thể Anh hùng Lao động”. Đây không chỉ là niềm tự hào lớn của Tập đoàn, mà còn là sự ghi nhận xứng đáng cho một hành trình kiên định theo đuổi đổi mới, sáng tạo, xây dựng năng lực nội sinh và phát triển con người trong kỷ nguyên mới.
"The Flight of Future" - Dragon Ocean Đồ Sơn Countdown 2026: Dấu ấn bùng nổ khai mở điểm du lịch mới Hải Phòng

"The Flight of Future" - Dragon Ocean Đồ Sơn Countdown 2026: Dấu ấn bùng nổ khai mở điểm du lịch mới Hải Phòng

Tối ngày 31/12/2025, sự kiện Countdown chào năm mới 2026 tại Dragon Ocean Đồ Sơn – điểm du lịch mới của thành phố Hải Phòng – đã diễn ra trong không khí bùng nổ, sôi động và đầy cảm xúc, thu hút đông đảo người dân địa phương cùng du khách trong và ngoài thành phố.
Cư dân Sun Urban City sống giữa hệ sinh thái đô thị chất lượng cao

Cư dân Sun Urban City sống giữa hệ sinh thái đô thị chất lượng cao

Theo định hướng và chiến lược phát triển của địa phương, khu vực cửa ngõ Nam thủ đô được kỳ vọng hình thành đô thị dịch vụ - y tế - giáo dục chất lượng cao, văn minh và hiện đại, qua đó trở thành một trong những động lực quan trọng thúc đẩy tăng trưởng GRDP.
Herbalife Việt Nam được vinh danh Top 10 Thương hiệu, Nhãn hiệu Uy tín Hàng đầu Việt Nam 2025

Herbalife Việt Nam được vinh danh Top 10 Thương hiệu, Nhãn hiệu Uy tín Hàng đầu Việt Nam 2025

Herbalife Việt Nam được Hội Sở hữu Trí tuệ Việt Nam vinh danh Top 10 Thương hiệu, Nhãn hiệu Uy tín Hàng đầu Việt Nam 2025, khẳng định vị thế và cam kết vì sức khỏe cộng đồng.