Tại huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ, gạo nếp Quạ Đen đã từ lâu được biết đến như một viên ngọc quý trong nền văn hóa ẩm thực địa phương.

Được canh tác theo phương pháp hữu cơ trên mảnh đất màu mỡ của xã Thắng Sơn, loại gạo này không chỉ có chất lượng tuyệt hảo mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa độc đáo, kết tinh từ trí tuệ và kinh nghiệm của bao thế hệ nông dân nơi đây.

Nhận thấy tiềm năng to lớn của gạo nếp Quạ Đen, ông Đinh Văn Dự - một người có bề dày kinh nghiệm trong ngành canh tác lúa nếp đã quyết định đứng ra thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp Thắng Sơn với sứ mệnh nâng tầm giá trị của sản phẩm này. Hợp tác xã không chỉ là nơi liên kết các hộ dân, mà còn là trung tâm của những cải tiến và sáng tạo trong phương pháp canh tác.

Theo ông Dự, trước đây, việc sản xuất gạo tại xã Thắng Sơn chủ yếu dựa vào quy mô hộ gia đình với phương pháp thủ công truyền thống, dẫn đến sản lượng hạn chế và khó khăn trong việc đảm bảo chất lượng ổn định. Từ khi Hợp tác xã Nông nghiệp Thắng Sơn ra đời, không chỉ cải thiện được sản lượng và chất lượng gạo mà còn góp phần nâng cao nhận thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Thông qua việc chuẩn hóa quy trình sản xuất và đào tạo xã viên theo các chương trình bài bản, Hợp tác xã đã từng bước nâng cao chất lượng và năng suất của gạo nếp Quạ Đen. Đặc biệt, việc áp dụng khoa học kỹ thuật, kết hợp giữa phương pháp truyền thống và hiện đại đã giúp gạo nếp Quạ Đen đạt đến đỉnh cao về chất lượng.

Gạo nếp Quạ Đen nổi bật với hạt gạo trắng ngà, mềm dẻo và hương thơm ngọt ngào đặc trưng khi được nấu chín. Đây chính là điểm nhấn khiến loại gạo này trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người dân địa phương và các dịp lễ hội.

Không chỉ đơn thuần là một sản phẩm nông nghiệp, gạo nếp Quạ Đen còn tượng trưng cho sức sống mãnh liệt và tinh thần vượt khó của người dân Thắng Sơn. Sự kết hợp giữa đất đai màu mỡ, nguồn nước trong lành và khí hậu ôn hòa đã tạo nên một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của giống lúa quý này.

Với sứ mệnh đưa gạo nếp Quạ Đen vươn xa hơn, Hợp tác xã Nông nghiệp Thắng Sơn cùng UBND huyện Thanh Sơn không ngừng nghiên cứu, cải tiến và xây dựng kế hoạch phát triển thương hiệu bền vững. Ông Hà Thế Anh - Phó Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Thanh Sơn - cho biết: Trước đây, nếp Quạ Đen được trồng chủ yếu tại xã Thắng Sơn với diện tích hơn 70 ha/năm, nay được mở rộng thêm ở các xã như Yên Sơn, Cự Đồng, Yên Lãng với tổng diện tích trồng lúa nếp Quạ Đen của huyện đạt khoảng 150 ha/năm. Hiện nay, sản phẩm gạo nếp Quạ Đen đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, mang nhãn hiệu chứng nhận Nếp Quạ Đen Thanh Sơn.

"Để đạt được điều này, huyện đã hỗ trợ mạnh mẽ người dân áp dụng các biện pháp canh tác hữu cơ và tiến bộ kỹ thuật từ khâu làm đất cho đến thu hoạch. Kết quả là, gạo nếp Quạ Đen không chỉ tiêu thụ nội địa mà còn vươn xa ra các tỉnh lân cận, góp phần gìn giữ và phát triển di sản văn hóa nông nghiệp của địa phương" - ông Hà Thế Anh chia sẻ.

Gạo nếp Quạ Đen là minh chứng cho sự kết hợp hoàn hảo giữa con người và thiên nhiên. Mỗi hạt gạo không chỉ đong đầy tâm huyết của người nông dân mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa truyền thống quý báu. Với tầm nhìn chiến lược và những nỗ lực không ngừng của Hợp tác xã Nông nghiệp Thắng Sơn, gạo nếp Quạ Đen đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường trong và ngoài tỉnh Phú Thọ.