Mắm Quang Hải - tươi màu nắng, mặn mòi vị biển
Cát Hải - Hải Phòng đã níu chân bao du khách bởi khu du lịch đảo với bãi biển hiền hòa, nhiều loại hải sản biển tươi, ngon, nhưng Cát Hải đặc biệt ghi dấu với khắp gần xa bởi nước mắm truyền thống - sản phẩm được nhiều người ưa chuộng, được sản xuất trên cơ sở kinh nghiệm hàng trăm năm và trải qua nhiều thế hệ giữ gìn phát huy.
Nguồn cá tươi đánh bắt từ vùng biển Đông Bắc...
Ra đời sau và quy mô chưa lớn nhưng nước mắm Quang Hải đã sớm khẳng định tên tuổi trên thị trường nhờ quy trình chế biến truyền thống và chất lượng đặc biệt. Nguyên liệu chính là điều kiện tiên quyết làm nên hương vị, tính đặc trưng và sự thành bại của dòng sản phẩm, do đó, nguồn cá được nhập về Quang Hải luôn tươi, khỏe và được chọn lựa kỹ càng. Cá được sơ chế sạch trước khi đưa vào ủ chượp. Đây là khâu đặc biệt quan trọng tạo nên vị mắm truyền thống Quang Hải. Từng mẻ chượp ủ trong chum sành với thời gian 12 tháng dưới ánh sáng tự nhiên và được những nhân công lành nghề của Quang Hải chăm sóc, giữ gìn suốt một năm ròng. Khi dỡ chượp, những chum cá muối đều chuyển sang mùi thơm đặc trưng với màu vàng sáng, mang theo vị mặn mòi của biển và lắng lại những tinh túy của hải sản vùng Đông Bắc.
Cơ sở sản xuất nước mắm Quang Hải tại Cát Hải, Hải Phòng
Mắm Quang Hải không hề sử dụng hóa chất tạo hương, tạo màu. Các sản phẩm đều được sản xuất bằng dây chuyền khép kín từ đánh bắt, ủ chượp đến lọc mắm và chế biến, vì vậy khi ra lò đều mang vị truyền thống không thể pha lẫn với nơi đâu. Sản phẩm mắm chất lượng cao của Quang Hải với hương vị thơm ngon, đậm đà và bảo đảm tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm - là một sản phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình người Việt.
Những chum chượp được ủ kín, chăm sóc kỹ lưỡng dưới ánh nắng trời suốt một năm ròng.
Ngọc Quyết
Cùng chuyên mục
Ford Việt Nam công bố mức giá Everest Platinum và Ranger Stormtrak
Trung tâm dữ liệu lớn nhất Việt Nam của Viettel chính thức khai trương
Đồ gỗ nội thất Việt có nhiều cơ hội đẩy mạnh vào thị trường Trung Quốc
Hòa Bình: Quý I/2024, xuất khẩu trên 206 tấn nông sản sơ chế, chế biến
Xuất khẩu cá ngừ sang Ba Lan 2 tháng đầ năm tăng 786% so với cùng kỳ
-
Tập trung vào giá trị cốt lõi, doanh nghiệp Việt có thể nâng tầm thương hiệu
-
TS. Lê Xuân Nghĩa: Cần xây dựng gói tín dụng hỗ trợ mới cho nhà ở xã hội bài bản hơn
-
Có nên đầu tư vàng giữa lúc thị trường đang đầy biến động?
-
Chủ tịch Hiệp hội Nhà thầu xây dựng Việt Nam: Nhà ở xã hội và cải tạo chung cư cũ sẽ giải quyết vấn đề chênh lệch cung- cầu
-
Jamie Dimon, CEO JPMorgan Chase: Trí tuệ nhân tạo thay đổi cuộc chơi lớn