Định hướng phát triển chăn nuôi của Thành phố Hà Nội trong giai đoạn mới

Cụ thể chăn nuôi trâu bì phát triển ổn định, do nhu cầu của thị trường và hiệu quả kinh tế. Tổng đàn trâu trên địa bàn có 24,5 ngàn con, sản lượng thịt trâu hơi 712 tấn; tổng đàn bò 130 nghìn con, trong đó bò sữa 14,5 nghìn con, sản lượng thịt bò hơi 4.500 tấn, sản lượng sữa tươi đạt 14 nghìn tấn. Chăn nuôi lợn trên địa bàn Thành phố Hà Nội gặp nhiều khó khăn do ảnh hưởng của bệnh dịch tả lợn Châu Phi năm 2019 lây lan trên diện rộng, gây thiệt hại lớn cho các hộ, cơ sở chăn nuôi, số lợn phải tiêu hủy do dịch tả lợn châu Phi trên 540 ngàn con (29% tổng đàn).

Với sự chỉ đạo quyết liệt của các cấp các ngành năm 2020 đã cơ bản khống chế ngăn chặn dịch bệnh (năm 2020 chỉ tiêu hủy 740 con, trọng lượng 46 tấn). Đến nay tổng đàn lợn hiện có trên toàn Thành phố Hà Nội 1,4 triệu con, riêng đàn lợn nái tăng nhanh, đạt 160 ngàn con (bằng 95% so với thời kỳ trước khi xảy ra DTLCP), sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng đạt 87.400 tấn. Chăn nuôi gia cầm phát triển tốt, dịch bệnh xảy ra nhỏ lẻ đã được khống chế ngăn chặn ngay không để bùng phát diện rộng. 

Tổng đàn gia cầm tăng mạnh do sự chuyển đổi cơ cấu chăn nuôi nhằm phục vụ thị trường, đồng thời là nguồn cung cấp thực phẩm thay thế trong giai đoạn ảnh hưởng của bệnh dịch tả lợn châu Phi. Tổng đàn gia cầm hiện có khoảng 39 triệu con, sản lượng thịt hơi xuất chuồng đạt gần trên 65 nghìn tấn; tổng số trại chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn Hà Nội 5.351 trại chăn nuôi lớn, vừa, nhỏ. Trong đó, tổng số trại nuôi sinh sản 1.879 trại (207 trang trại nuôi trâu, bò sinh sản, 462 trang trại nuôi lợn sinh sản, 1.210 trang trại nuôi gia cầm sinh sản).

Tuy nhiên ngành chăn nuôi Hà Nội cũng đang đối mặt với những khó khăn, và thách thức lớn trước Đại dịch Covid – 19. Vừa đảm bảo được sự tăng trưởng của ngành chăn nuôi vừa phòng dịch bệnh, những biến động bất thường trong việc lưu thông vận chuyển gia súc gia cầm, việc nhập nguyên vật liệu làm thức ăn chăn nuôi, sự thật thường giá thành...những khó khăn kên các trang trại,các nhà chăn nuôi khó tính toán, đầu tư. 

Về định hướng phát triển chăn nuôi năm 2021 và những năm tới trên địa bàn thành phố Hà Nội có những định hướng như duy trì và phát triển đàn trâu đến năm 2025 đạt khoảng 26 ngàn con, tập trung phát trển tại các huyện vùng trũng có nhiều cỏ nước (như Thanh Oai, Mỹ Đức,Ứng Hòa …) Bò sữa, ổn định khoảng 15 ngàn con; tỷ lệ bò HF thuần chủng là 15%; HFF3 là 70%; HFF2 là 10%; HFF1 là 5%. Bò thịt khoảng 150 ngàn con, tỷ lệ bò lai Zebu chiếm trên 90%; tỷ lệ thịt xẻ 54-56%; tỷ lệ thịt tinh: 44-46%. Các vùng chăn nuôi, sản xuất giống bò tập trung các huyện Ba Vì, Mỹ Đức, Phúc Thọ, Chương Mỹ, Ứng Hòa, Phú Xuyên, Sóc Sơn, Mê Linh, Thanh Oai, Quốc Oai.

Chăn nuôi lợn, phấn đấu đạt 1,8 triệu con, trong đó lợn nái đạt trên 200 nghìn con, chiếm 10% tổng đàn lợn (nái thuần 20 nghìn con chiếm gần 15%, nái lai 130 con, chiếm 85%). Các giống năng suất chất lượng cao chủ lực (như Yorkshire, Landrace, Duroc, Piterrain ...). Đưa các giống lợn ngoại có năng suất chất lượng cao phục vụ cho lai tạo, cải tiến nhanh công tác giống bằng phương pháp thụ tinh nhân tạo. Tiếp tục thực hiện chương trình xã hội hóa công tác giống lợn. Đàn lợn giống thuần ông bà chủ yếu sử dụng 2 giống Yorkshire và Landrace làm dòng mẹ, để sản xuất nái lai 2 máu cùng dòng bố mẹ (YorkLand) cho lai với giống lợn Duroc và Pietrain để tận dụng ưu thế lai. Hàng năm nhập bổ sung các giống mới có năng suất, chất lượng cao để cải tạo đàn lợn giống. Tỷ lệ lứa đẻ 2,3- 2,4 lứa/năm/nái, số lượng con cai sữa bình quân trên 25 con/nái /năm. Tỷ lệ thụ tinh trên đàn lợn nái đạt trên 90%. Các vùng chăn nuôi chăn nuôi, sản xuất giống lợn, tập trung các huyện Ba Vì, Mỹ Đức, Phúc Thọ, Chương Mỹ, Ứng Hòa, Phú Xuyên, Sóc Sơn, Mê Linh, Thanh Oai, Quốc Oai.

Chăn nuôi gia cầm, phát triển ổn định đàn gia cầm khoảng 40 triệu con, tăng cường đưa các giống mới có năng suất, chất lượng cao vào sản xuất; cùng với việc bảo tồn, lưu giữ và phát triển các giống bản địa như giống gà Mía, gà chọi, gà lai giữa gà chọi với các giống gà Ri, gà Mía, gà Lương Phượng, vịt bầu cánh trắng, Super, để đáp ứng thị trường nội địa. Tăng cường áp dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo cho đàn gà sinh sản để lựa chọn được giống tốt, giảm chi phí sản xuất; vùng trọng điểm sản xuất giống vịt tại các huyện Phú Xuyên, Ứng Hòa; sản xuất giống gà trọng điểm ở các huyện Chương Mỹ, Quốc Oai, Ba Vì, Sơn Tây, Thạch Thất. Xây dựng mô hình bảo tồn và phát triển giống gà Mía tại thị xã Sơn Tây.

Với các giả pháp trọng tâm và sự vào cuộc của các ngàng các cấp, sự đồng thuận của doanh nghiệp, người chăn nuôi trong xu thế hộp nhập, cùng với các đề án ứng dụng công nghệ cao trong ngàng nông nghiệp, chăn nuôi tại Hà Nội sẽ có những bước phát triển mạnh và bền vững hơn.

Lê Mai