Hội thi “Sinh viên sáng tạo sản phẩm mới” 2016

Vừa qua, Trung tâm Phát triển Khoa học & Công nghệ Trẻ phối hợp với Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (ĐH Công nghiệp TP Hồ Chí Minh) đã tổ chức Hội thi “Sinh viên sáng tạo sản phẩm mới” năm 2016 với chủ đề “Thực phẩm xanh - sạch - an toàn”. Đây sân chơi lành mạnh, sinh viên có cơ hội được sáng tạo, áp dụng những kiến thức đã học để tạo ra sản phẩm mới phục vụ cho nhu cầu thực phẩm ngày nay: Xanh - sạch - an toàn; tạo môi trường giao lưu giữa sinh viên các trường đại học có nghành công nghệ thực phẩm nhằm trao đổi, học hỏi lẫn nhau, tạo cầu nối giữa doanh nghiệp và sinh viên trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Tham gia cuộc thi là các sinh viên nghành đang học tập tại các trường Đại học – Cao đẳng – Học viện trong lĩnh vực công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm trên địa bàn TP Hồ Chí Minh. Hình thức dự thi cá nhân hoặc nhóm (nhóm không quá 5 người). Tiêu chí đánh giá sản phẩm chú trọng vào tính sáng tạo và tính ứng dụng của sản phẩm. Có tổng cộng 90 sản phẩm dự thi của sinh viên đến từ 6 trường Đại học trên địa bàn Thành phố, tham gia ở các nhóm sản phẩm như: Đồ uống, Súc sản, Thủy sản, Nông sản, Bánh kẹo, Công nghệ sinh học… Nhìn chung, các sản phẩm dự thi lần này đều sử dụng nguồn nguyên liệu bản địa, giữ nguyên các hương vị truyền thống bằng các phương pháp chế biến sau thu hoạch tiên tiến, hiện đại; đảm bảo giá trị dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm và có giá trị kinh tế cao. Đây là một hoạt động mới của Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ trong việc thúc đẩy và phát triển phong trào học tập, sáng tạo và ứng dụng khoa học công nghệ của tuổi trẻ Thành phố. Chương trình đã có sức lan tỏa lớn và giúp cộng đồng có thể tiếp cận với thông tin thực phẩm  xanh - sạch - an toàn. Từ đó thay đổi ý thức người dân trong việc lựa chọn sản phẩm thực phẩm sạch nhằm bảo vệ sức khỏe gia đình và người thân. Danh sách sản phẩm tham gia và đạt giải hội thi “Sinh viên sáng tạo sản phẩm mới” năm 2016

STT	Tên Sản phẩm	Đơn vị	Giải
1.	Nước sơ ri thanh long lên men	Đại học Công nghiệp TP.HCM	1. Giải Nhất
2.	Trà Tisane bạc hà	Đại học Nông Lâm TP.HCM	2.Giải Nhì
3.	Màng rau củ	Đại học Công nghiệp TP.HCM	3. Giải Ba
4.	Turmebread	Trường Đại học Quốc Tế - ĐHQG TP.HCM	4. Khuyến khích
5.	Trà túi lọc hương thảo	Đại học Công nghiệp TP.HCM	4. Khuyến khích
6.	Tôm tứ quý	Đại học Công nghiệp TP.HCM	4. Khuyến khích
7.	Nui viên phô mai	Đại học Công nghiệp TP.HCM	4. Khuyến khích
8.	Bánh bao gạo lứt nhân pate cá	Đại học Nông Lâm TP.HCM	4. Khuyến khích
9.	Snack Rhitempeh Ngũ Vị	Đại học Công nghiệp TP.HCM	Ứng dụng
10.	Tàu hũ ky sốt nấm rong biển	Đại học Công nghiệp TP.HCM	Yêu thích
11.	Tương ớt củ kiệu LAVA	Đại học Nông Lâm TP.HCM
12.	Tương đậu nành cho sốt thịt nướng	Đại học Nông Lâm TP.HCM
13.	Nước sốt xoài	Đại học Công nghiệp TP.HCM
14.	Nước sốt OC	Đại học Công nghiệp TP.HCM
15.	Nước sốt hạt me	Đại học Công nghiệp TP.HCM
16.	Sốt trứng sữa chua bạc hà	Đại học Công nghiệp TP.HCM
17.	Sốt mì Quảng đóng hộp	Đại học Công nghiệp TP.HCM
18.	Sốt đậu phộng	Đại học Công nghiệp TP.HCM
19.	Bột sinh khối RIGA	Đại học Công nghiệp TP.HCM
20.	Bột hạt bơ vị mặn và Bột hạt bơ vị ngọt	Đại học Nông Lâm TP.HCM
21.	Muối khế	Đại học Nông Lâm TP.HCM
22.	Morin Vit	Đại học Nông Lâm TP.HCM
23.	Viên sủi Hibiscus	Đại học Công nghiệp TP.HCM
24.	Nước uống lên men thanh long	Đại học Công nghệ Thực Phẩm TP.HCM
25.	Trà thảo mộc linh chi "NANO G"	Đại học Công nghệ Thực Phẩm TP.HCM
26.	Sữa gạo mầm	ĐH Nguyễn Tất Thành
27.	Rượu vang thanh long đỏ	ĐH Khoa Học Tự Nhiên - ĐHQG TP.HCM
28.	Nước ép sơ ri lên men bổ sung probiotics	ĐH Khoa Học Tự Nhiên - ĐHQG TP.HCM
29.	Nước ép trái điều- SHEWIE APPLE	Đại học Nông Lâm TP.HCM
30.	Sinh tố nho xoài sWoothie	Đại học Nông Lâm TP.HCM
31.	Sữa hạt sen HaHa	Đại học Nông Lâm TP.HCM
32.	Aloevera jelly	Đại học Nông Lâm TP.HCM
33.	Trà Chu-mon (Trà Lá Giang)	Đại học Nông Lâm TP.HCM
34.	Trà túi lọc atiso đỏ ít năng lượng	Đại học Công nghiệp TP.HCM
35.	Trà chanh bạc hà T - Fresh	Đại học Công nghiệp TP.HCM
36.	Nước giải khát có gas BUGAFRESH	Đại học Công nghiệp TP.HCM
37.	Nước gạo nếp than lên men	Đại học Công nghiệp TP.HCM
38.	Nước ép khổ qua lên men	Đại học Công nghiệp TP.HCM
39.	Nước ép cà rốt lên men bổ sung màu bông giấy	Đại học Công nghiệp TP.HCM
40.	NGK Atiso đỏ có thạch	Đại học Công nghiệp TP.HCM
41.	Sữa gạo lức	Đại học Công nghiệp TP.HCM
42.	Sữa chua bắp Tree T	Đại học Công nghiệp TP.HCM
43.	Sữa chua Atiso	Đại học Công nghiệp TP.HCM
44.	Mắm ruột cá ngừ kho thịt	Đại học Công nghiệp TP.HCM
45.	Trứng cút sốt me	Đại học Công nghiệp TP.HCM
46.	Thạch khoai lang tím	Đại học Công nghiệp TP.HCM
47.	Tempeh Love your health	Đại học Công nghiệp TP.HCM
48.	Tempeh gạo lứt	Đại học Công nghiệp TP.HCM
49.	TEMPEH 3 in 1	Đại học Công nghiệp TP.HCM
50.	Green bean tempeh	Đại học Công nghiệp TP.HCM
51.	Nấm rim chay	Đại học Công nghiệp TP.HCM
52.	Xúc xích trứng xông khói	Đại học Công nghiệp TP.HCM
53.	Ốc ngũ sợi	Đại học Công nghiệp TP.HCM
54.	Đồ hộp gà nấu COKE	Đại học Công nghiệp TP.HCM
55.	Đậu phộng matcha - cà phê	Đại học Công nghiệp TP.HCM
56.	Đậu đỏ da cá	Đại học Công nghiệp TP.HCM
57.	Cháo nghêu ăn liền	Đại học Công nghiệp TP.HCM
58.	Chả mực Phan Thiết	Đại học Công nghiệp TP.HCM
59.	Chè bắp ăn liền đóng gói	Đại học Công nghiệp TP.HCM
60.	Xương giòn giòn	Đại học Nông Lâm TP.HCM
61.	Chả giò da cá nhân vỏ bưởi	Đại học Nông Lâm TP.HCM
62.	Colla Poro	Đại học Nông Lâm TP.HCM
63.	Cùi dưa hấu ngâm tươi và Cùi dưa hấu ngâm khô	Đại học Nông Lâm TP.HCM
64.	Đậu hũ chấy	Đại học Nông Lâm TP.HCM
65.	Mứt vỏ dưa hấu vị chanh dây Dutihat	Đại học Nông Lâm TP.HCM
66.	Khổ qua sấy dẻo	Đại học Nông Lâm TP.HCM
67.	Khô điều TNT	Đại học Nông Lâm TP.HCM
68.	Khế sấy dẻo Hstar – Healthy star	Đại học Nông Lâm TP.HCM
69.	Mứt đu đủ - dứa	Đại học Công nghiệp TP.HCM
70.	Xoài sấy dẻo	Đại học Công nghiệp TP.HCM
71.	Đu đủ sấy dẻo	Đại học Công nghiệp TP.HCM
72.	Cookies bột chuối	Đại học Công nghiệp TP.HCM
73.	BREAD LIVE	Đại học Công nghiệp TP.HCM
74.	Mỳ ăn liền không chiên bổ sung bột gạo lức đỏ nảy mầm	Trường Đại học Quốc Tế - ĐHQG TP.HCM
75.	Bánh sợi cá	Đại học Nông Lâm TP.HCM
76.	Bánh đa Huyết Rồng	Đại học Nông Lâm TP.HCM
77.	Bánh plan bí đỏ	Đại học Công nghiệp TP.HCM
78.	Phở chiên giòn	Đại học Công nghiệp TP.HCM
79.	Bánh bèo chén chế biến sẵn	Đại học Công nghiệp TP.HCM
80.	Ngũ cốc PaPa Panda	Đại học Công nghiệp TP.HCM
81.	Papparoti Trà Xanh	Đại học Công nghiệp TP.HCM
82.	Bánh tráng khoai	Đại học Công nghiệp TP.HCM
83.	Bánh su bí đỏ kem matcha	Đại học Công nghiệp TP.HCM
84.	Bánh nấm chiên xù	Đại học Công nghiệp TP.HCM
85.	Bánh macaron nhân chanh dây	Đại học Công nghiệp TP.HCM
86.	Bánh khoai lang phủ dừa	Đại học Công nghiệp TP.HCM
87.	Bánh đậu xanh bí đỏ	Đại học Công nghiệp TP.HCM
88.	Bánh Cookies bí đỏ mè đen	Đại học Công nghiệp TP.HCM
89.	Bánh BAGASSE BISCUIT	Đại học Công nghiệp TP.HCM
90.	Bánh bông lan nhân chuối	Đại học Công nghiệp TP.HCM

Tin và ảnh: Bình An (Văn phòng Đại diện phía Nam)